Jela od šampinjona: recepti za kuhanje

Bukovača je vrsta gljiva, koja se smatra jednom od najzdravijih i ukusnijih. Proizvod je po sastavu sličan mesu. Osim toga, ne sadrži manje proteina nego mlijeko. Gljive bukovača kuhaju mnoge hostese. Imaju ugodan okus i miris.

Što se može napraviti od tih gljiva?

Jedna od glavnih prednosti proizvoda je niskokalorična. Ova prednost čini gljive kamenice pravim pronalaskom za one koji žele izgubiti na težini ili se pokušati održati u dobrom stanju. Osim toga, gljive su prilično hranjive. Obroci pripremljeni od njih, omogućuju da se dugo ne osjeća glad. Jela od šampinjona promiču zdravlje, ako se redovito koriste. Uklanjaju iz tijela radioaktivne tvari, višak kolesterola i normaliziraju krvni tlak. Ako je to točno kuhati gljive oni neće biti manje ukusni od vrganja ili jasena. Proizvod se konzumira pirjan, pržen, soljen, ukiseljen, sušen ili zamrznut. To je dio prvih jela, umaka, salata, kolača, mesnih okruglica, dobro se slaže s piletinom, goveđom pulpom, plodovima mora, povrćem i zelenilom. Dijelovi članka odnose se na jela s gljivama.

Fotografije hrane su također prikazane u pregledu.

Recepti gljiva sa sirom i krumpirom

Ovo je srdačan obrok s prekrasnom aromom.

Za to su vam potrebni sljedeći proizvodi:

1. Kilogram gljive kamenica.
2. 3 luk.
3. 2 šalice gljiva.
4. Ista količina kreme.
5. 700 grama krumpira.
6. Pola čaše suhog bijelog vina.
7. 5 češnjaka češnjaka.
8. 300 grama tvrdog sira.
9. Malo soli i biljne masti.
10. Mršav muškatni oraščić.
11. Mala žlica crnog papra.

Ovo jelo od gljive kamenice priprema se na sljedeći način. Gljive treba očistiti i isprati tekućom vodom. Kuhajte 15 minuta. Zatim se gljive kamenica ohlade i izrežu na velike kvadrate. Dvije čaše juhe, ostatak gljiva, morat će pripremiti obroke. Luk treba očistiti i isprati. Ovaj proizvod se reže u male prstenove. Ogulite krumpir. Operite ga i isjeckajte kvadrate. Tada proizvod treba držati malo u hladnoj vodi. Oljušteni češnjak treba sjeckati. Sir je zgnječen ribežom. Zatim se gljive kuhaju u tavi s biljnom masnoćom 5 minuta. Zatim morate pomaknuti gljive kamenica u zasebnu ploču. U istu posudu dodajte još malo ulja i na njemu pržite luk. Ovaj proizvod se spaja s gljivama. Decoction od kamenica gljive treba zagrijati, u kombinaciji s vinom, začinima, češnjak i sol. U posudu prekrivenu biljnom masnoćom stavite sloj krumpira, zatim - gljive kamenica s lukom. Proizvodi se izmjenjuju dok se ne istroše. Svaki sloj lonca treba posuti nasjeckanim sirom. Vrhnja posuda izlivena umakom. Ovo jelo od gljiva kamenice kuha se u pećnici 60 minuta.

Hrana od gljiva i kineskog kupusa

To će zahtijevati sljedeće komponente:

1. Oko 250 grama bukovača.
2. Pola čaše mlijeka.
3. Malo žlice smeđeg šećera.
4. Ista količina soli.
5. Mrkva.
6. Malo praha đumbira.
7. Velika žlica kukuruznog škroba.
8. 400 grama Pekinškog kupusa.
9. 5 tbsp. l. biljna mast.

Ovo je jedno od najpopularnijih i ukusnih jela od gljiva kamenica. To je učinjeno na ovaj način. Gljive treba očistiti i izrezati na trake. Kupus i mrkva seku se u duge kriške. Trebate staviti dvije velike žlice biljne masti u veliku zdjelu. Kupus kuhajte s dodatkom soli i šećera oko 3 minute. Mrkva također treba pržiti. Mora se kombinirati s velikom žlicom biljne masti. Proizvod se priprema prije formiranja zlatno smeđe boje. Đumbir u prahu i kukuruzni škrob stavite u mlijeko i pomiješajte. Pečurke se prže u tavi s ostatkom biljne masti, soli i smeđeg šećera. Zatim gljive kamenica treba kombinirati s umakom od mlijeka. Pričekajte dok se masa ne zgusne. Nalazi se na tanjuru s mrkvom i kineskim kupusom.

Ovo jelo od gljiva kamenica poslužuje se u obliku topline, uz dodatak kuhanih rezanaca.

Rižoto s receptom za gljive

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

1. Oko 100 grama bukovača.
2. Glava luka.
3. 120 grama riže.
4. 2 češnja češnjaka.
5. Pola male žlice kuhinjske soli.
6. Prstohvat šafrana u slomljenom obliku.
7. Ista količina sušenog timijana.
8. 15 grama maslaca.
9. Oko 300 mililitara juhe.
10. 50 g tvrdog sira.

Popularne su kuhanje kamenica po recepturama, uključujući rižine žitarice. Jedan od njih je opisan u ovom odjeljku.

To je učinjeno na ovaj način. Luk i češnjak moraju biti oguljeni i sitno sjeckani. Ovi proizvodi se kuhaju na maslacu. Pržite ih odvojeno. Nakon dvije ili tri minute, komadići češnjaka postaju zlatni. Onda ih treba ukloniti iz lonca. Luk bi trebao duže pržiti. Potrebno je oko 5 minuta. Tada se dodaju prethodno oprane i isjeckane gljive. Riževi griz se stavljaju u isti lonac. Sve sastojke treba kuhati oko sedam minuta. Dio juhe se ulije u posudu. Napustite neko vrijeme. Deset minuta kasnije masa se kombinira s kuhinjskom soli i začinima. Ulijte u nju drugu polovicu juhe. Jelo treba kuhati dok ne dobije gustu teksturu. Traje oko 15 minuta. Posudica je prekrivena slojem slomljenog naribanog sira.

Pečite s gljivama kamenica

Za ovo jelo trebate sljedeće:

1. Otprilike 100 mililitara biljne masti.
2. 3 luk.
3. Kilogram goveđeg mesa bez kostiju.
4. 1 žumanjka.
5. Limun.
6. Približno 50 grama pšeničnog brašna.
7. Ista količina crnog kruha.
8. Malo soli i sjeckani papar.
9. 200 grama gljiva.

priprema

Goveđe meso treba otresti i pokriti sokom od limuna. Ostavite na hladnom mjestu pola sata. Zatim proizvod pospite slojem pšeničnog brašna i kuhajte na štednjaku s dodatkom biljne masti. Ulijte malu količinu kipuće vode. Meso treba kuhati pod poklopcem oko 45 minuta, s vremena na vrijeme stavljati vodu u nju. Kada se proizvod omekša, mora se staviti na ploču. Nožem napravite rupe u ohlađenom komadu. 2 luk sitno sjeckati. Kuhajte na štednjaku s biljnom masnoćom, crnim kruhom, kuhinjskom soli i paprom. Gljive treba očistiti. Oni se kuhaju u vodi i mrve pomoću mlinca za meso. Proizvod se mora kombinirati s masom luka i kruha, lagano pržiti, hladiti i miješati s žumanjkom. U svakoj od dvije rupe napravljene u goveđoj pulpi nalazi se nadjev. Dio poravnati. Preostali sok od prženog mesa kombinira se s pšeničnim brašnom i lukom, sjeckanim u krug. Potrebno je pripremiti umak s dodatkom pola čaše tople vode. Zatim ga stavite u govedinu. Hrana se priprema u pećnici 40 minuta.

Salata od piletine i gljiva

Sastav posude uključuje:

1. 400 g šampinjona.
2. 1 pileća prsa.
3. 4 jaja.
4. 100 grama luka.
5. Ista količina umaka od majoneze.
6. Oko 200 g svježih krastavaca.

Ovo je jedno od jednostavnih jela s gljivama. Da bi ga napravili, gljive treba oljuštiti i usitniti. Kuhajte u zdjeli vode i soli oko 10 minuta. Tvrdo kuhana jaja narezana su na kvadrate. Luk treba nasjeckati na kocke. Stavite u vruću vodu neko vrijeme. Krastavci izrezati na kriške. Isto se radi s kuhanom piletinom. Svi sastojci moraju se staviti u jednu posudu i kombinirati s umakom od majoneze.

Jetrena pašteta s gljivama

Sastav posude uključuje:

1. 50 g rakije.
2. Glava luka.
3. 150 ml kreme.
4. 400 g pileće jetre.
5. 2 stabljike svježeg timijana.
6. 300 grama gljiva.
7. 100 g maslaca.

Ovo je zanimljivo jelo od gljiva kamenica.

Recept je jednostavan i neobičan. Jetra treba držati u rakiji nekoliko sati. Kockice s lukom isjeckane. Gljive izrezati na kvadrate. Jetra je podijeljena na polovice. Gljive kamenica treba kuhati s kriškom maslaca. Pržiti luk, timijan i jetru u zasebnoj posudi. Zatim se ti sastojci melju u miješalici s vrhnjem. Dobivena smjesa je kombinirana s gljivama kamenica. Također stavlja maslac u rastopljeni oblik.