Jela u loncu: recepti s fotografijama

Mnogi iskusni kuhari podcjenjuju uporabu keramičkih posuda pri kuhanju. I to je uzalud, jer je sjajan način da se uobičajena prehrana učini još ukusnijom, a štoviše korisnom. Jela u loncima mogu biti vrlo različita, što će vam omogućiti da pripremite zdrav doručak, ukusan ručak i bogatu večeru. Ali prvo, recimo vam zašto je općenito bolje upoznati se s glinenim posudama.

Prednosti kuhanja u loncima

Naravno, jedna od glavnih prednosti, koja se može pohvaliti jela u lonci u pećnici, štedi vrijeme. Na primjer, ako želite svoje goste hraniti vrućim, svježe kuhanim jelima, morate se držati cijele večeri u kuhinji. Oni komuniciraju u dnevnoj sobi, čekaju ukusnu večeru, a vi neumorno radite. Možete to zaboraviti. U posude stavite sve potrebne sastojke i stavite ih u pećnicu. Kada dođe vrijeme - uključite pećnicu na željenu temperaturu i podesite tajmer. Sada mirno komunicirati s prijateljima, bez ometanja miješajući, provjeravajte spremnost i drugo kuhanje - kada timer zazvoni, možete sigurno pozvati sve na stol.

Mnogi iskusni kuhari vole činjenicu da jela u posudama mogu zadovoljiti svakog gosta ili člana obitelji. Na primjer, ne može se tolerirati svinjetina, dok druga voli snažnu papriku, dok drugi vole umjereno začinjena mesna jela. U čemu je problem? Spread sastojke u loncima, samo u jednom, zamijenite svinjetinu s piletinom, au drugom, dodajte još ljutih paprika. Kao rezultat toga, ne morate trošiti dodatno vrijeme, svaki gost će dobiti upravo ono jelo koje voli, a vi ćete dobiti slavu gostoljubive domaćice i iskusne kuhinje.

Pristalice zdrave hrane poput onih u loncima ne uključuju upotrebu velikih količina ulja. Zbog toga se njihov sadržaj kalorija značajno smanjuje - oni postaju korisniji. Dodatna prednost je da hrana u njima nije pržena, već je pirjana. Zbog nedostatka previsoke temperature, hrana zadržava veću količinu korisnih vitamina i elemenata u tragovima.

A sada ćemo vam ispričati razne recepte jela u loncima, sjetivši se da ćete uvijek biti potpuno naoružani.

Proso kaša

Ukusna i zdrava kaša - odličan početak dana. Pa zašto ne biste razmazili svoju obitelj tako što ćete ovladati takvim jelima u loncima? Štoviše, energija utrošena na kuhanje nije mnogo. Za četiri porcije trebat će vam:

• 4 žlice prosanog prosa;
• 300 ml mlijeka;
• 40 grama maslaca,
• sol, šećer, vanilija - po želji.

Kada se svi sastojci pripreme, možete početi kuhati:

1. Proso temeljito isperite hladnom vodom i stavite u posudu.
2. Ulijte mlijeko i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta.
3. Dodajte maslac, šećer, vanilin i sol u lonac. Stavite u pećnicu još 20 minuta.

To je sve. Ukusno, zdravo i jednostavno jelo je spremno. Ako volite tanju kašu, onda možete dodati još mlijeka - vrijedi nadopuniti u trenutku kada dodajete maslac u lonac.

Julienne s gljivama

Mnogi ljudi koji traže recepte dizajnirane za kuhanje u loncu s fotografijama korak po korak, vole egzotična jela. Pa, onda imaju ogroman prostor za kreativnost. Zašto ne biste svoju obitelj tretirali izuzetnom juliennom s gljivama? Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 600 grama pilećeg filea;
• 500 grama šampinjona;
• 150 grama luka;
• 300 grama tvrdog sira;
• 500 grama vrhnja;
• 80 grama maslaca;
• 1,5 žlice brašna;
• biljno ulje, sol, papar.

To je dovoljno za kuhanje četiri obroka gurmanskog jela. Početak:

1. Bacite file u slanu kipuću vodu i kuhajte 20-30 minuta - dok se ne skuha.
2. Šampinjone izrežite na trake, luk na četvrtine, a sir utrljajte na fini rende.
3. Luk pržiti u biljnom ulju tako da postane proziran.
4. Dodajte gljive, sol, papar i gulaš lukom, redovito miješajući 5-7 minuta.
5. Izvadite gljive i luk iz tave i pržite brašno na njemu.
6. Dodajte maslac u brašno, promiješajte i ulijte kremu. Kuhajte dok se ne zgusnu.
7. Kuhani file narežite na trake duž vlakana i preklopite u lonce.
8. Mesi dodajte gljive i luk, pokrijte umakom, posolite i pospite sirom na vrhu.
9. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva za 20-25 minuta da bi otopili sir, ali ne i koru.

To je sve. Savladali ste još jedan izvrstan recept. Naravno, proces kuhanja je relativno kompliciran, ali kao rezultat dobivate tako ukusno jelo koje će sigurno postati jedan od čestih gostiju za vašim stolom.

Mesni tim Solyanka

Ili možda volite juhu i tražite prve tečajeve u loncima - foto recepti će vam pomoći i korak po korak. Na primjer, gotovo svatko voli šmokljan. Saznajte i način kuhanja. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 500 grama govedine;
• 2 litre vode;
• 3 srednje luk;
• 300 grama kobasica;
• 2 mrkve;
• 4 kisela krastavca;
• 100 grama maslina;
• 100 grama kiselog vrhnja;
• 0,5 limuna;
• zelje, sol, rajčica.

Kao što možete vidjeti, popis sastojaka je prilično velik. Ali od njih možete kuhati čak šest porcija ukusne juhe. I to nije teško učiniti:

1. Isprati govedinu, staviti u lonac, pokriti hladnom vodom. Donesi do kuhanja, soli. Kuhajte 2-2,5 sata kako bi meso bilo meko.
2. Izrežite govedinu na male komadiće.
3. Luk ogulite i izrežite na tanke polutke. Pržite u biljnom ulju dok ne postane prozirno.
4. Kobasicu izrežite na trake i dodajte luk. Pržite, lagano miješajući, 2-3 minute.
5. Rasporedite luk i kobasicu u lonce zajedno s usitnjenim mesom.
6. Trljajte mrkvu na grubo ribež, narezane krastavce u trake. Pržite u tavi 3-4 minute s umakom od rajčice.
7. Dodajte luk s krastavcima u lonce. Prelijte juhu koja je ostala od govedine.
8. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i stavite posude 20 minuta.
9. Isključite pećnicu i ostavite posude u njoj 30 minuta.

Sada ostaje samo dodavanje kiselog vrhnja, kriška limuna i nekoliko maslina na spremnu kašu. Sigurno i najzahtjevniji gosti neće biti razočarani. A slastičarnica izgleda predivno - posuđe u loncima korak po korak od fotografije to savršeno ilustrira.

Juha s govedinom i gljivama

A sada pokušajmo svladati pravu rusku kuhinju - juhu. Također ih vole mnogi poznavatelji. I svi vjeruju da su najukusniji kada se kuhaju u pravoj ruskoj peći. Pa, ili barem u loncima. Za početak, budite strpljivi sa sljedećim sastojcima za izradu 10 obroka:

• 1 kg govedine;
• 1 kg kiselog kupusa;
• 200 grama bijelih gljiva;
• 2 mrkve;
• 3 krumpira;
• 2 repa;
• 2 luka;
• 100 grama kiselog vrhnja;
• 4 češnja češnjaka;
• sol, ljekovito bilje - po želji.

Sada svladavamo nova jela u loncima u pećnici - s fotografijama će biti još lakše.

1. Isperite meso, stavite u tavu s hladnom vodom i kuhajte dok ne bude spreman - 2-2,5 sata, ne zaboravite sol.
2. Isperite kiseli kupus, raširite u loncima, ulijte kipuću vodu i stavite u pećnicu dok se meso ne skuha.
3. Meso povucite i izrežite na komade. Dodajte kupusu.
4. Operite gljive, ogulite krumpir. Sve izrežite na kocke i kuhajte u juhi dok krumpir nije spreman.
5. Ogulite mrkvu, repu i luk, narežite na kockice i kuhajte u juhi dok ne budete spremni.
6. Stavite povrće i gljive u lonce. Dodajte sitno sjeckani češnjak. Prelijte juhu i stavite u pećnicu, zagrijanu na 100 stupnjeva. Na ovaj način moguće je čaj juhu od 1 do 4-5 sati.
7. U svaku posudu dodajte žlicu kiselog vrhnja i prstohvat zelenila. I možete služiti.

Da, trebat će puno vremena kuhati juhu na takav način - barem pola dana. No, probajte ovaj recept barem jednom i zaljubit ćete se u njega zauvijek. Da, i izgledaju dobro, ova jela su u loncima - fotografija će biti izvrstan dokaz.

Knedle sa sirom

Najčešći knedle mogu se pojaviti pred vama u potpuno novom svjetlu, ako ih kuhate u loncu. A ako im dodate sir i povrće, ovaj recept za posuđe u loncima u pećnici zasigurno će se svidjeti svakom znalcu. Lijepo je da rijetki proizvodi nisu potrebni za kuhanje. Dovoljno je uzeti:

• 1 kg okruglica;
• 3 velika luka;
• 200 grama zelenog graha;
• 2 srednje mrkve;
• 6 češnjaka češnjaka;
• 60 grama tvrdog sira;
• biljno ulje i sol.

Ovaj jednostavan set dovoljan je za kuhanje čak šest porcija hranjive hrane. Sve se priprema jednostavno i brzo, što je za mnoge domaćice jedan od glavnih kriterija pri odabiru recepta za brzu večeru:

1. Podmažite dno i zidove posuda biljnim uljem.
2. Luk ogulite i izrežite na tanke prstene. Stavite lonce.
3. Dumplings podijelite na dva dijela - na pola luka na vrhu.
4. Pasulj graha treba izrezati na 2-3 komada i staviti na knedle.
5. Dodajte preostale knedle.
6. Ogulite mrkvu i češnjak. Narežite mrkvu i sitno nasjeckajte češnjak. Stavite lonce.
7. Solite, prelijte juhom ili vodom i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 35 minuta.
8. Pospite sirom, otrcano na finom ribežu, i vratite se u pećnicu 5 minuta.

Jelo je spremno! Možete ga poslužiti na stolu. Kao što ste vidjeli, posude u loncima u pećnici nisu nužno složene - neke su jednostavne i istodobno imaju izvrstan okus.

Krumpir s vrhnjem

Ako vas zanimaju jednostavni i ukusni prilozi za meso ili ribu, pomoći će vam i recepti za posuđe u posudama u pećnici s fotografijama. Uostalom, svatko voli krumpir. A ona, kuhana u loncu, pojavit će se pred vama s posve nepoznate strane. Da biste kuhali ovo jelo, uzmite sljedeće proizvode:

• 1 kg krumpira;
• 1 šalicu kiselog vrhnja;
• sol, paprika, zelje.

Nijedan drugi sastojak neće biti potreban, iako će okus gotovog krumpira biti jednostavno izvrstan. Da, i priprema jela je iznenađujuće jednostavna:

1. Ogulite krumpir, isperite i narežite na kriške ne deblje od 5 mm.
2. Dodajte malo vode u kiselo vrhnje da bi se malo razrjeđivalo. Dodajte sol, papriku i sjeckani zelje.
3. Stavite krumpir u lonce u slojevima, nakon svake dodajte malo vrhnja.
4. Pećnicu prethodno zagrijati na 200 stupnjeva i posude staviti 30-50 minuta. Točno vrijeme ovisi o veličini posuđa.
5. Isključite pećnicu i ostavite krumpir u njoj još 15-30 minuta tako da je malo znojna.

Kao rezultat toga, dobit ćete nevjerojatno ukusnu, delikatnu i mirisnu posudu koju ne može odoljeti ni jedan gurman.

Piletina u umaku od vrhnja

Tražim recept za kuhanje gurmansko jelo u loncima piletine? I u tom slučaju, možete odabrati odgovarajuću opciju, koja je jednostavna. Nema potrebe tražiti rijetke ili skupe proizvode. Trebat će vam:

• 6 pilećih bataka;
• 4 srednje luk;
• 3 srednje mrkve;
• 4 češnja češnjaka;
• sol, papar, maslinovo ulje.

To je dovoljno za kuhanje tri porcije. Usput, rezultirajuće jelo se savršeno kombinira s krumpirom u loncima, čiji je recept opisan gore. Tako nastavite s kuhanjem:

1. Isperite piletinu, a ako netko u obitelji ne voli kožu ili je na dijeti, onda je uklonite.
2. Ogulite povrće. Luk izrezati na tanke polutke, protrljati mrkve na velikom ranu.
3. Sada kuhajte marinadu. Za to, slomiti češnjak kroz tisak. Dodajte joj papar, sol i maslinovo ulje. Ostavite marinadu 15 minuta.
4. Presavijte piliće u duboku zdjelu i prekrijte maslacom od češnjaka i začinima, dobro promiješajte. Ostavite nekoliko sati i bolje noću, tako da je meso temeljito natopljeno.
5. Stavite piletinu u lonce - po dva. Dodajte luk s mrkvom.
6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite posude 90 minuta.

Kao rezultat toga, dobivate ne samo ukusnu, iznenađujuće mirisnu večeru. Također je vrlo atraktivna, tako da nije sramota dati je gostima. Ljepota, koja ima takve jela u loncima, recepti s fotografijama prenose dobro.

Kobasica

Trebate pripremiti srdačnu večeru i očistiti kuću, ali nije dovoljno vremena, a proizvodi u hladnjaku "mačka je plakala"? Zatim pročitajte ovaj recept. Sve što mu je tamo potrebno, možda, u svakoj kuhinji:

• 6 krumpira;
• 6 kobasica;
• 2 srednje mrkve;
• 50 grama kiselog vrhnja;
• sol, crni papar, zelje.

Iz tako male količine sastojaka možete jednostavno pripremiti bogatu večeru za tri osobe. I vrijeme provedeno na kuhanju. Ocjenjujte sami:

1. Operite i ogulite krumpir s mrkvom.
2. Izrežite krumpir na kriške i protrljajte mrkve na krupnijem rende.
3. Oslobodite kobasice iz kućišta i izrežite ih na kriške.
4. Pomiješajte povrće s kobasicama, posolite, popaprite, dodajte povrće i dobro promiješajte.
5. Nanesite smjesu u posude. U svaku pola čaše kipuće vode.
6. U svaku dodajte malo kiselog vrhnja.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite posude 50 minuta. Sada možete razgovarati o svom poslu.
8. Posude se mogu poslužiti odmah ili ih ostaviti u pećnici još pola sata - od toga će posuda postati još ukusnija.

Naučili ste još jedan nevjerojatno jednostavan način da pripremite za obitelj ukusnu i zadovoljavajuću večeru. Sigurno će recept biti jedan od vaših favorita - zbog konstantnog trčanja okolo i žurbe, vrlo često nema dovoljno vremena i truda da se pripremi punopravna večera. Dakle, ovo jelo može biti pravo spasenje.

Heljda s piletinom

Sva navedena jela mogu se pohvaliti izvrsnim okusom. Ali ako je kuhanje u loncima dizajnirano za jedan proizvod, onda je to nesumnjivo heljda. Upravo s ovom metodom kuhanja ova jednostavna žitarica se u potpunosti otkriva. Tako će kuhanje ukusnih posuda biti još lakše. Također je lijepo da možete kupiti sve potrebne proizvode u bilo kojoj trgovini:

• 1 šalica od heljde;
• 200 grama pilećeg filea;
• 1 srednja mrkva;
• 2 stabljike poriluka;
• sol.

Međutim, jednostavnost se razlikuje ne samo od svih potrebnih sastojaka, već i od samog postupka pripreme:

1. Uzmite heljdu i ulijte kipuću vodu sat vremena.
2. Ogulite i utrljajte mrkve na krupnijem ribežu.
3. Isperite i fino usitnite poriluk.
4. Ogulite file, izrežite na male komadiće.
5. Popecite file u biljnom ulju, a zatim ga dodajte poriluku s mrkvom, zapecite ispod poklopca 10-12 minuta.
6. Meso i povrće stavite u lonce, na vrhu dodajte heljdu, pokrijte vodom tako da pokriva žitarice za oko 1 cm.
7. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
8. Posude stavite u pećnicu 30 minuta.
9. Smanjite na 100 stupnjeva i pričekajte dok se voda ne upije.

Za ljepotu i okus, posudama možete dodati žličicu kisele vrhnja i posuti nasjeckanim zelenilom.

Takvo jelo će se jesti s užitkom, pa čak i ljudi koji obično ne vole heljdu zbog suhoće ili ne izraženog okusa zatražit će dodatke. Probajte i uvjerite se sami.

zaključak

Ovdje završava naš članak. Naučili ste o prednostima koje imaju jela u loncima, kao i obogatili svoju kulinarsku prasicu s nekoliko recepata različite složenosti.

No istodobno su bili uvjereni da keramički spremnici, koji su praktički u svakoj kuhinji, mogu pomoći u pripremi doručka, ručka i večere različitog stupnja složenosti. Uostalom, upravo ta vještina čini običnog ljubitelja kuhanja pravim kuhanjem.