Lonci u pećnici: najbolji recepti s fotografijama

Jela koja se kuhaju u loncima u peći smatraju se omiljenim među mnogim predstavnicima ruske populacije. Njihova priprema traje relativno malo vremena, sama tehnologija je vrlo jednostavna, a izlaz je vrlo mirisno, ukusno i zdravo jelo, koje može zadovoljiti ne samo njihova domaćinstva, nego i goste koji mogu biti pozvani na gozbu.

Koja se jela mogu kuhati u loncu u pećnici? Da, apsolutno sve! Praksa pokazuje da su na ovaj način savršeno pripremljene žitarice, meso, riba, povrće, gljive i mnoge druge namirnice. Trebalo bi samo učiniti vašu maštu i minimum truda.

Stoga ćemo razmotriti nekoliko varijanti recepata za lonce u pećnici (s fotografijama), koji omogućuju korištenje potpuno različitih sastojaka kao punjenje.

Ploča s povrćem

Povrće kuhano u loncima u pećnici izvrsna je varijanta prehrambenog i vrlo ukusnog jela. Da u svom sastavu sadrži veliku količinu korisnih vitamina i minerala koji su potrebni ljudskom tijelu svaki dan.

Za pripremu ove kulinarske kreacije treba uzeti 3 ili 4 glomazne paprike i različite boje. Voće treba odvojiti od sjemena i nogu, a zatim izrezati na velike komade. U međuvremenu, morate izrezati nekoliko velikih rajčica, koje također morate oprati prije sjeckanja. Polukružnice treba rezati srednjom veličinom luka. Sve povrće treba staviti u jednu posudu, promiješati i ravnomjerno rasporediti u loncima.

Da bi se povrće kuhalo u loncima u pećnici kako bi bilo mirisnije, treba im dodati prstohvat mješavine začinskih biljaka, kao i češanj češnjaka koji se najprije mora usitniti. Masu povrća treba usoliti i zaliti u svaku posudu za žlicu suncokreta ili maslinovog ulja.

Na kraju svih priprema, posude stavite u pećnicu, koja prije toga treba zagrijati na 200 stupnjeva. Jelo će biti spremno za 30 minuta.

peljmeni

Možda malo ljudi zna što se može kuhati u loncima u pećnici i knedlama. Recept za ovu jednostavnu i istodobno izvornu posudu će se dalje raspravljati.

Dakle, za pripremu raviola potrebno je uzeti gotove proizvode od tijesta s nadjevom od mesa (20 komada). S njima nije potrebna preliminarna obrada - stavit će se u posude zamrznute.

Odvojeno, potrebno je napraviti aromatični i ukusni umak. Ovaj recept Ravioli u saksiji u pećnici osigurava njegovo stvaranje na temelju povrća i jetre. Da bi to bilo potrebno, potrebno je zagrijati malu količinu suncokretovog ulja u tavi, a zatim pržiti luk i mrkvu, nasjeckanu na maloj slami. Kada je povrće mekano, potrebno je dodati malu količinu soli i 500 g narezane svinjske jetre. Sastojke treba peći na žaru zajedno pet minuta. Nakon dodijeljenog vremena na ukupnu masu treba staviti nekoliko žlica kečapa i 3-4 žlice. l. kiselo vrhnje. Komponente treba miješati i razrijediti ukupnu masu mesne juhe, što će zahtijevati oko jednu i pol šalicu.

Kada je umak spreman, potrebno je u njega staviti malu količinu u dvije posude. Nakon toga također treba staviti desetak knedli i pokriti sve na vrhu ostacima jetre s povrćem. Sada svaki spremnik treba biti pokriven poklopcem. Poslije toga posude pošaljite u pećnicu kako biste pripremili ukusno i ukusno jelo. Temperatura bi trebala biti oko 200 stupnjeva, a priprema će trajati oko pola sata. Ako ste prethodno skuhali knedle, onda će trebati pola vremena.

Piletina s krumpirom

Ovaj recept (s fotografijama) piletine u loncima u pećnici svakako će privući mnoge domaćice, jer se može koristiti za kuhanje doista ukusne i posebne posude, čija je tehnologija vrlo jednostavna i izvediva za svaku domaćicu.

Da biste stvorili pravo remek-djelo, trebate uzeti par ptičjih bedara, od kojih morate skinuti kožu. Meso treba oprati i osušiti.

Odvojeno, ogulite šest gomolja krumpira, zatim ih operite i izrežite u guste krugove. Povrće treba ravnomjerno staviti na dno dvije posude i lagano papar. na vrhu krumpira morate postaviti jednu pileću nogu, koja se po želji može izrezati na kockice.

U vrućoj tavi s malom količinom biljnog ulja na isti način pržite sitno sjeckanu glavu luka i svježe nasjeckanu rajčicu. Kada su sastojci mekani, dodajte im 3-4 žlice kiselog kupusa i nastavite s obradom. Nakon što je povrće spremno, treba ih ravnomjerno rasporediti u loncima, posuti solju i na površinu staviti malo paprike.

U završnoj fazi pripreme, u svaku posudu stavite par žlica vrhnja, pokriven posudama i pokriven pećnicom za pečenje na 180 stupnjeva. Jelo će biti spremno za sat i pol.

Ovaj recept za krumpir s piletinom u loncu u pećnici može se koristiti za pripremu svečanog jela - u ovom slučaju, samo trebate povećati količinu sastojaka.

Julienne

Razmotrite još jednu originalnu mogućnost kuhanja u posudi s piletinom u pećnici. Na fotografiji jelo izgleda privlačno. Da biste stvorili mirisnu i vrlo hranjivu posudu, uzmite pola pilećih prsa i prokuhajte je u lagano slanoj vodi tako da je pola kuhana.

Dok je meso ključalo, u tavi s vrućim suncokretovim uljem pržite 250 g pečenih gljiva i narežite na trake za koje možete koristiti gljive. Paralelno s njima, potrebno je dodati glavu od sjeckanog luka. Kada je posljednji sastojak čist, izvadite tavu iz vrućine.

Kuhano meso treba ukloniti iz vode, ohladiti i izrezati na tanke štapiće. Nakon toga se mora kombinirati s lukom i gljivama.

U dubokoj tavi, pripremite umak za budućnost julienne. To bi trebao biti napravljen na temelju nekoliko žlica brašna, koji se mora kombinirati s maslacem (100 g). Potrebno je zagrijati masu vatre i brzo se miješati, ne dopuštajući joj da uzme kvrge. Čim se komponente zagriju i postanu homogene, potrebno ih je rasporediti u posude. Povrh svega ovoga treba posuti obilnim količinama tvrdog sira, naribanog na krupnijem rende.

Uostalom, morate poslati posude u pećnicu, bez da ih pokriva s poklopcima. Kuhanje Juliena mora biti na temperaturi od 180 stupnjeva. Jelo će biti spremno za samo 20-25 minuta. Kraj njegove pripreme je trenutak kada se kapa za sireve pretvori u rudnu koru.

Tako pripremljeno jelo u loncu u pećnici (na fotografiji vidite kako izgleda) treba poslužiti toplo, nakon što je ukrasite sitno sjeckanim koprom i peršinom.

Svinjetina s krumpirom u pećnici

U loncima možete kuhati još jedno vrlo originalno jelo koje će biti nevjerojatno zadovoljavajuće. Cjelokupna količina sastojaka koja je ovdje prikazana je dizajnirana za jedan veliki glineni spremnik, pa ako želite, možete ih povećati na potrebnu količinu.

Za pripremu jela, uzeti 300 g svinjetine bez kostiju i vein, oprati komad, suha, izrezati na kocke srednje veličine. Nakon toga, meso treba poslati u tavu, pržiti u vrućem ulju, a zatim poslati u pripremljenu posudu. Na istoj tavi možete obraditi sitno sjeckani luk i naribanu mrkvu na srednjem rende. Nakon što povrće postane zlatno, treba ga poslati i na meso.

Povrh svih prethodno spomenutih sastojaka, stavite kockice na kockice, koje prethodno morate očistiti i oprati. Sljedeća - na kockice rajčica, sol i crni papar na okus.

Nakon svih priprema, potrebno je u posudu ulijevati nepotpuno čašu pripremljenog mesnog juhe, koja se po želji može zamijeniti povrćem. Sada spremnik treba zatvoriti poklopcem i poslati u pećnicu za kuhanje. Taj proces traje oko pola sata, pod uvjetom da se pećnica zagrije na 220 stupnjeva.

Svinjetina s brusnicama

Ovo je još jedan recept za svinjetinu u loncu u pećnici, koji će svakako privući sva kućanstva. Priprema jela može biti vrlo jednostavna. Da biste to učinili, trebate 300 grama svinjskog mesa. Nakon što je oprana i osušena, potrebno je izrezati komad filea na kockice i pržiti u tavi s maslacem. Nakon što svinjetina dobije zlatnu nijansu, morate je staviti u lonac. Povrh toga trebate staviti žlicu suhe brusnice, kao i oguliti i izrezati na male kockice kisele jabuke. Svim tim sastojcima dodajte žličicu ribanog đumbira i nešto manje od pola čaše prethodno oprane riže.

Sve ove sastojke treba nasoliti na vrh (po okusu), dodati im crni mljeveni papar, kao i malu količinu začinskih biljaka. Nakon toga u posudu treba uliti pročišćenu vodu tako da u potpunosti pokriva komponente. Posudu treba pokriti poklopcem i poslati u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva 30-35 minuta.

Nakon određenog vremena potrebno je posudu otvoriti s gotovo gotovom posudom i posuti ribanim tvrdim sirom. Pečenje je potrebno nastaviti još pet minuta s otvorenim poklopcem.

Riža kaša s mesom

Što još možete učiniti u loncima u pećnici? Na slici je prikazano jelo pripremljeno prema opisanoj tehnologiji. Ispada vrlo hranjivo i korisno. Za kuhanje nije potrebno obavljati kulinarske aktivnosti koje zahtijevaju velike vještine.

Da biste napravili ukusnu rižinu kašu u loncu u pećnici, morate uzeti komad prethodno opranog svinjetine (oko 250 g) i izrezati ga na male kockice. Kao meso, također možete koristiti piletinu i govedinu, ali u ovom slučaju, nakon rezanja, treba marinirati u mješavini male količine biljnog ulja i octa.

Pripremljeno meso treba pržiti u vrućoj tavi uz dodatak biljnog ulja. Nakon što zlatne boje dobiju komadiće, potrebno je u žetvu staviti sitno sjeckani luk, koji je povezan s mrkvom srednje veličine i na male kockice. U ovom sastavu, povrće mora nastaviti kuhati, miješajući, pet minuta.

Nakon što je masa mesa i povrća spremna, treba ravnomjerno razgraditi u dvije posude i preliti malo više od pola čaše prethodno oprane riže. Sada trebate posoliti sastojke po želji, dodati crni papar i druge začine, kao i sjeckane češnjeve češnjaka. Buduće jelo mora biti napunjeno bujonom tako da tekućina lagano prekriva sadržaj posude.

Nakon takvih priprema, svaki spremnik treba pokriti poklopcem i poslati u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Postupak kuhanja traje oko 25 minuta. Prije posluživanja pospite sitno sjeckanim koprom.

Petey

Petey je tradicionalno jelo. Azerbejdžanska kuhinja. Praksa pokazuje da to može biti vrlo jednostavno kod kuće. Glavni trik ovog kulinarskog remek-djela je da je za njegovu pripremu potrebno koristiti govedinu - ova posebna vrsta mesa daje juhu poseban okus.

Za kuhanje goveđe juhe u pećnici u loncu uzmite 300 g mesa, operite ga i izrežite na velike komade. Goveđe meso treba staviti na dno lonca.

Sada, povrh svega ovoga, trebate staviti nekoliko kockica bez kože, i pola sitno sjeckanog luka. Dalje, u posudu je potrebno polagati pola čaše slanutka prethodno natopljenog vodom, kao i veliku šljivu narezanu na polovice. Nakon toga, u zajedničku posudu stavite 3-4 komadića suhe metvice i malu količinu juhe ili pročišćene vode. Oblik bi trebao biti pokriven s par tankih komada masti, na vrhu koje morate staviti začini: sol, papar, začini, juhe, kao i sjeckani češanj češnjaka. Nakon toga posude moraju zatvoriti poklopce i poslati ih u pećnicu nekoliko sati. U procesu kuhanja, morate vješto podesiti temperaturu: u prvom satu, kabinet treba zagrijati na 150 stupnjeva, au drugom - na 100.

Piletina s krumpirom i gljivama

Izvanredna mogućnost jela za ukusnu večeru - piletina kuhana s krumpirom i gljivama u pećnici. Da biste ga stvorili, uzmite 300 g čistog filea, izrežite komad mesa u srednje kocke, pospite solju i paprom, a zatim pržite u bogatoj količini biljnog ulja u vrućoj tavi. Kada je meso prekriveno zlatnom koricom, mora se ravnomjerno razgraditi u dvije glinene posude.

U istoj tavi, na kojoj je meso kuhano, potrebno je pržiti sitno sjeckani luk dok ne bude proziran. Kada se to dogodi, povrće treba poslati u meso.

Zatim, 150 g narezanih svježih gljiva, koje su idealne za gljive, kao i tri krumpira, zgnječene u kockice, moraju se razgraditi u posude. Nakon toga, malu količinu vode treba sipati u posude (oko 1,5 šalice ukupno), sol i papar, a zatim kopati posudu s poklopcima i staviti u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. Nakon 20-25 minuta jelo će biti gotovo spremno, potrebno ga je izvaditi iz pećnice, otvoriti posude i posipati sadržaj ribanim sirom. Sada je potrebno vratiti posudu da završi kuhanje, što će biti označeno crvenom koricom formiranom odozgo.

chanakhi

Ovo tradicionalno jelo gruzijske kuhinje vrlo je hranjivo i hranjivo zbog činjenice da se temelji na sastojcima kao što su grah, meso i krumpir.

Za pripremu chanakhija, najprije morate natopiti 150 g graha u hladnu vodu, koja se mora ostaviti preko noći. Pola sata prije kuhanja, izrežite mali patlidžan u debele kriške i pospite ga solju i ostavite na neko vrijeme.

600 g janjećih rebara treba izrezati na komade i pržiti u dubokoj tavi. Ranije su morali odrezati većinu masti tako da se ne rastopi previše.

Odvojeno, potrebno je očistiti šest krumpira i dodati im natopljenu zrnu. Nakon toga, posudu s povrćem treba staviti na vatru i kuhati u stanju gotovo potpune spremnosti. Čim se to dogodi, trebate isušiti vodu i pržiti krumpir u tavi u kojoj su pečena rebra.

Nakon što su provedene sve pripreme, potrebno je ravnomjerno raširiti janjeća rebra u loncima, staviti grah, pečeni krumpir, malu količinu sjeckanog luka i sjeckane šparoge. Povrh svega, potrebno je rasporediti krugove patlidžana, a zatim sve posuti solju i paprom.

Prije nego što pokrijete posude s poklopcima, na svaku od njih stavite svježe rajčice narezane na kriške, od kojih najprije morate skinuti kožu.

Pripremljenu posudu sa sadržajem treba poslati u pećnicu i kuhati dok se svi sastojci ne omekšaju.