Palačinka recept na ryazhenka

Kuhane palačinke na ryazhenka, oni se odlikuju svijetle ukusnu aromu, nježnost i elastičnu strukturu. Palačinke na ryazhenka ispasti tanki s velikim brojem rupa. Mogu se pripremati na različite načine, poslužuju se s omiljenim umacima ili sirupima. Može se koristiti kao umak za jelo:

• kiselo vrhnje;
• pekmez;
• vrhnje;
• čokoladni umak;
• javorov sirup i tako dalje.

Postupak kuhanja tanke palačinke na ryazhenka s rupama ne uzeti puno vremena. Rezultat će zadiviti i najizbirljivije i hirovitije članove obitelji.

Recept i sastojci palačinki s kipućom vodom

Kipuće vode unutra recept za tanke palačinke na ryazhenka čini jelo vrlo nježna, prozračna. U takvim palačinkama možete omotati mekano punjenje: džem, mekani džem, kiselo vrhnje. Proizvodi od tijesta dobro će zadržati svoj oblik i neće se rastrgati, čak i ako su ispunjeni ukusnim sadržajima.

Komponente za izradu palačinki na rjaženki s rupama:

• 2 jaja;
• 35-40 g biljnog ulja;
• jedna trećina čajne žličice sode;
• 1 šalicu kipuće vode;
• 1 žlica granuliranog šećera;
• 1 šalica rjaženke 3,2-4%;
• 1 šalica pšeničnog brašna.

Kuhanje korak po korak

1. Pobijedite jaja i sol u dubokoj zdjeli dok ne nastane gusta, prozračna pjena. Nježno ulijte kipuću vodu u malim količinama, nastavljajući udarati.
2. Dobro promiješajte dodavanjem čaše ryazhenka.
3. Pripremite brašno. Za to je potrebno proći kroz sito 2 puta. Dodajte tekućoj masi. Promiješati do ujednačene konzistencije, postupno dodajući soda i biljno ulje. Odvojite na suho i toplo mjesto 7-10 minuta.
4. Tijesto je spremno, možete pržiti palačinke na ryazhenka.
5. Ulijte malu količinu tijesta u vruću tavu. Na palačinkama na svakoj strani pržite do zlatno smeđe. Bez podmazivanja gotove proizvode uvaljajte u epruvete. Poslužite na tanjuru s umacima i omiljenim voćem.

Debele palačinke na ryazhenka: recept

Prema ovom receptu možete napraviti srdačne i hranjive palačinke. Oni su u svom bujnom izgledu koji podsjeća na ukusne velike tortilje. Za dodavanje okusa dodaju se začinsko bilje, a služe se sirupi i džemovi. Dobra značajka je da možete koristiti ryazhenka, rok trajanja koji je istekao, za izradu tijesta.

Potrebni proizvodi:

• 3 jaja;
• pola žličice cimeta;
• čaša 10% kreme;
• vrećicu vanilije;
• 100 g šećera;
• čaša rjaženke;
• 500-650 g brašna;
• trećinu žličice soli;
• pola žlice sode.

Faze kuhanja

1. Jaje bjelanjke i sol, dobro tuku dok gusta pjena.
2. Žumanjke pomiješajte sa šećerom. Moraju se samljeti dodavanjem vanilina s sodom i cimetom. Kremu ulijte u malim količinama i ulijte u brašno. Temeljito pomiješajte masu s ryazhenka. Izmiješajte sadržaj obje posude. Promiješati dok masa ne postane homogena.
3. Ulijte ulje u tavu i zagrijte ga. Stavi srednju vatru. Peći palačinke na ryazhenka s poklopcem zatvoren za 2 minute s obje strane do zlatne.
4. Stavite gotove palačinke na tanjur, prelijte sirupom.

Palačinke bez jaja

Palačinke na ryazhenka bez dodavanja jaja su vrlo nježne i prozračne. Zahvaljujući mineralnoj karbonatnoj vodi u sastojcima, tijesto je elastičnije, zadržavajući svoj oblik bolje pri prženju.

Proizvodi potrebni za kuhanje:

• pola litre rjaženke;
• 1 čaša mineralne vode;
• 600-700 g pšeničnog brašna;
• granulirani šećer - 3 žlice;
• prašak za pecivo za tijesto - 1/2 žlica;
• 0,5 žlice soli.

Upute za kuhanje

1. Ulijte prosijano brašno u ryazhenka i tuku dok glatka.
2. Dodajte sol, šećer, prašak za pecivo ryazhenka i brašno. Ulijte u masu mineralne vode plinovima. Soda bi trebala biti na sobnoj temperaturi. Promiješajte dok tijesto ne bude malo deblje od kreme iz trgovine.
3. Uključite veliku toplinu, stavite na podmazanu tavu i zagrijte. Lonac izlije tijesto, formirajući palačinku.
4. Peći palačinke na ryazhenka za nekoliko minuta na svakoj strani. Na pločama je lijepo izlagati proizvode iz testa. Poslužite palačinke s vrhnjem, čokoladom, voćem i raznim pićima.

Palačinke s čipkom

Ovo jelo je izvrstan desert. Oni se ispostavljaju otvorenim i prozirnim. Palačinke na ryazhenka ispasti da su prozračne i svjetlo. To se postiže pomoću šećera u prahu umjesto pijeska. Otapa se u tijestu, a da struktura nije teža.

Potrebni proizvodi:

• suncokretovo ulje - 50 g;
• soda - pola žličice;
• kokošja jaja - 2 komada;
• 1,5 šalice rjaženke;
• brašno 0,5 šalice;
• šećer u prahu - 40 g.

Upute za kuhanje korak po korak

1. Jaja s šećerom u prahu pomoću miješalice pretvoriti u homogenu masu s pjenom. Pažljivo ulijte tanki komad rjaženke, zagrijanu na sobnu temperaturu, u tankoj struji. Tamo dodati soda. Dobro promiješajte.
2. Pšenično brašno prolazi kroz sito. Ulijte ga u masu jaja. Kašika mijesiti tijesto, ukloniti sve grudice. Na samom kraju ulijte biljno ulje i promiješajte.
3. Nakon prženja poslužite s slatkim sirupom, medom ili kondenziranim mlijekom.

Još jedan recept za palačinke

Za pripremu tijesta za palačinke potrebno je:

• 300 ml rjaženke;
• 1 jaje;
• 1 šalica bijelog brašna;
• 1 soda šapata;
• 30-40 g ulja za prženje;
• 1 prstohvat soli.

Da biste kuhali palačinke na ryazhenka, morate slijediti sljedeće korake:

1. Prvo, samljeti jaja sa šećerom. Da biste to učinili, možete koristiti miješalicu, mikser ili umutiti žlicom. U ovu masu ulijte ryazhenku, dodajte brašno, sodu i šećer. Svi sastojci se temeljito umiješaju u jednoličnu konzistenciju. Posljednji korak je dodavanje biljnog ulja. Savršeno tijesto - bez kvržica, glatke, konzistencije teških krema.
2. Da bi tanke palačinke na ryazhenka, potrebno je zagrijati pan. Podmažite ga uljem. Zatim pržite palačinke do zlatne.

Gotovi proizvodi podmažite maslacem.