Zmajevo voće (poznato i kao pitahaya i pitahaya) rijetko se nalazi u Rusiji. Uglavnom se distribuira u istočnim zemljama. Ali ipak, imamo gurmane koji ga uzgajaju na prozorskoj dasci. Kakvo je ovo egzotično voće - pitaya? Kako ga jesti? Koje korisne sposobnosti ima? Pokušajmo shvatiti.
Zmajno voće, čija se fotografija može vidjeti u našem članku, pripada obitelji kaktusa. Ima ne samo egzotično ime, nego i zanimljiv izgled. Plod je pokriven velikim ljuskama, čije su vrhove obojene jarko zelenom bojom (rijetko zelenom bojom). Njegova je veličina približno jednaka veličini jabuke, samo je oblik više izdužen. Pitahaya pulpa može biti različitih boja: bijela, crvena, ljubičasta. Sadrži veliki broj malih kostiju.
Amerika se smatra rodnim mjestom ovog egzotičnog proizvoda. Ovo voće je bilo vrlo popularno među Indijancima. Jednostavan je za prikupljanje i ne zahtijeva dodatnu obradu. Postoji čak i drevna istočnjačka legenda o izgledu pitahaye. Kaže da se ovaj proizvod pojavio kao rezultat očajnih borbi s zmajevima. Kad čudovište više nije moglo osloboditi plamen, ti su plodovi izletjeli iz usta umjesto vatre.
Ova biljka u naše vrijeme uspješno uzgaja u Vijetnamu, Tajlandu, Maleziji, Tajvanu, Japanu, Kini, SAD-u, Australiji, Meksiku i Filipinima.
Zbog činjenice da je ovo voće teško transportirati, jer je prilično lako oštećeno, u Rusiji je vrlo rijetko i ima visoku cijenu.
Ovo egzotično voće ima sljedeće pozitivne učinke na tijelo:
Treba napomenuti da je pitahaya izvrstan dijetetski proizvod koji je izvrstan izvor hranjivih tvari. Zbog svojih svojstava ovaj egzotični proizvod se aktivno koristi u kozmetologiji. Vrlo učinkovita maska za lice smatra se pireom od zmajevog voća. To je sjajan anti-aging sredstvo koje poboljšava elastičnost kože i savršeno ga tonizira.
U Aziji (jugoistok), pitahaya pulpa se aktivno koristi za obnavljanje kože koja je izgorjela na suncu. Ovaj proizvod značajno umiruje, vlaži i hrani hranjivim tvarima.
Ali zmajsko voće također ima neka opasna svojstva i može biti štetno za ljudsko zdravlje. Prekomjerna uporaba Pitahaye može izazvati nuspojave kao što su:
Zmajno voće čija su korisna svojstva zbog sastava sadrže sljedeće hranjive tvari:
Pitahaya voće, koje se često uspoređuje s bananom ili kivijem, izgleda kao mali ananas težine od 100 do 650 grama.
Voćni zmaj, čija su blagotvorna svojstva odavno cijenjena od strane čovjeka, niskokalorični je i dijetetski proizvod. Uostalom, 100 grama pitaye sadrži samo 45 kcal.
No, stručnjaci na umu da u sastavu ovog voća ima puno ugljikohidrata. Dakle, pitahaya sadrži 0,5 gr. proteini, 0,5 gr. masnoća 0,5 gr. pepeo i 85 gr. voda. Ali ugljikohidrati ovdje već postoje 13 grama. A to se temelji na 100 grama. proizvoda.
Pitahaya ima širok raspon vrsta. Ovo se voće klasificira prema okusu, veličini, obliku, boji, prisutnosti izraslina ili ploča na koži, prema strukturi pulpe.
U osnovi postoje tri glavne vrste zmajskog voća:
U Vijetnamu, ovo crveno voće je uobičajeno. Pitaya voće ove sorte karakterizira prisutnost crveno-ružičaste kože i bijelog mesa. Plod iste žute sorte ima bijelo meso i žutu koru. Kostarikanski pitahaya ima crvenu kožu i pulpu.
Voće žutog zmaja, čiji je okus najslađi, odlikuje se i snažnim i intenzivnim mirisom.
Crveni pitahaya ima lagani travnati miris. Ima ukus slatko. Usput, to se često može naći na policama supermarketa.
Ova biljka raste kod kuće nije problem. Na primjer, razmnožava se reznicama ili pitahaya sjemenkama. Uzgoj kod kuće je sljedeći:
Postrojenje zahtijeva stalnu pozornost:
Meso ovog proizvoda ima slatki i slatki okus. Stoga, stručnjaci preporučuju korištenje pitahaya za juicing. Jedite ovo voće po mogućnosti ohlađeno. Ponekad prave vino iz njega.
Zmajev plod se prepolovi. Treba naglasiti da je oguljena hrana nejestiva. Pulpa se izvlači žlicom.
Gurmani nude nevjerojatno lijep, ukusan, zdrav i originalan recept voćne salate s pitahaya. Između ostalog, ima zanimljiv i impresivan izgled. Da bi ga pripremili, pitaya voće se siječe zajedno. Sav sadržaj se pažljivo uklanja na način da se dobiju dva “čamca”. Voćna pulpa je izrezana na male kocke i raširena u čamcima. Osim pitahaya, možete dodati jagode, kivi i ananas.
Nevjerojatno lijepa salata s egzotičnim bilješkama.
Stručnjaci preporučuju da se osobe koje pate od kroničnih bolesti prije korištenja ovog egzotičnog voća posavjetuju s liječnikom. Ali nema posebnih kontraindikacija za pitahayu.
Kod djece, ovo egzotično voće često izaziva pojavu dijateze. Stoga se ne preporuča davanje djece djeci. Da, i odrasla osoba po prvi put će biti dovoljno da pojede mali komad ovog proizvoda kako bi provjerila tjelesnu reakciju na njega.
Pitahaya je egzotično voće kako po ukusu tako i po izgledu. Nevjerojatno zadovoljstvo čeka srećnika koji ga jednom isproba. Ali ipak, jedući takve egzotične proizvode, poduzmite mjere opreza tako da umjesto koristi ne štetite njihovom zdravlju.