Patka jetra: recepti za kuhanje
Ne znaju svi koliko je recepata napravljeno od patke jetre. Piletina ili teletina su poznatiji. Usprkos debljini, patka jetra je ukusno jelo, iz nje se dobivaju ukusne pite i glavna jela. Međutim, treba napomenuti da se takav proizvod brzo priprema i važno je da se ne presuši.
Brzi recept s jetrenom patkom
Za ovaj recept treba pripremiti sljedeće sastojke:
- 500 grama jetre;
- glavica luka, dovoljno velika;
- žlica balzamičnog octa;
- suhe začine - majčina dušica i celer, na trbuhu;
- žličica mljevenog papra;
- sol na okus;
- malo brašna;
- biljno ulje za prženje.
Kuhanje za ovaj recept s patkastom jetrom trebalo bi početi s pripremom glavnog sastojka. Ako je proizvod zamrznut, trebali biste ga odmrznuti. Također, komadi su oprani, izrezani u vene. Svaki komad može se podijeliti u tri ili četiri dijela, ovisno o željenoj veličini konačne posude.
patka receptura jetre sa slikom
Sada možete ići na kuhanje. Trebali biste početi s začinima. U dubokoj zdjeli pomiješajte sol, brašno i papar, dobro promiješajte. U ovoj smjesi, valjajte dijelove jetre. Posudu prethodno zagrijte suncokretovim uljem. Kada je dovoljno vruće, rašire se već patka jetra bez kostiju. Recept s ovim sastojkom utjelovljen je brzo, vrijedi pripremiti proizvod samo deset minuta. Sada pospite suhim biljem i ostavite na tavi.
Odvojeno prženi luk dok ne dobije zlatno smeđu boju. Ovdje također dodajte balsamico, razrijediti s vodom, pržiti dok tekućina ne ispari. Kombinirajte ova dva sastojka. Sav odličan recept s pronađenom patkom!
Ukusna pašteta od jetrene patke
Kako bi pripremili paštetu, koja će biti odlična opcija za doručak, potrebno je uzeti:
- 800 grama jetre;
- jedna velika mrkva;
- jedan veliki luk;
- 30 grama maslaca;
- vrhnje - 100 grama;
- sol i papar;
- muškatni oraščić - na zahtjev.
Postoji mnogo recepata za kuhanje s patkastom jetrom, ali je najčešće popularna pašteta. Vrlo je jednostavno. Mrkva se protrlja na ribež, a luk se sitno usitnja. Sada pripremite tavu za kuhanje s debelim dnom. Stavi komad maslaca na njega. Na povrću delikatan okus konačnog jela možda neće raditi.
Prvo stavite luk, lagano pržene, a zatim dodaju mrkvu. Vrijeme je za sol. Kada se povrće prži, morate dodati jetru, izrezati na komade. Sve ga kuhajte na laganoj vatri oko deset minuta. Sada možete dodati kiselo vrhnje, muškatni oraščić i papar, sve pomiješati.
Pašteta treba biti ujednačena po strukturi. Ovaj recept za paštetu od patke s fotografijom upućuje na potrebu miješalice. Oni su oni koji melje povrće i jetru u homogenu masu. Nakon čekanja da se pašteta ohladi. Po želji se dodaje sol ili papar ako se čini da nisu dovoljni.
Ukusna voćna salata
Nije svatko zna da postoje takvi recepti za kuhanje patke jetre, koji uključuju slatke sastojke. Primjer bi bila salata. Uključuje:
- 300 grama jetre;
- jedna zrela kruška;
- lišće salate - hrpa;
- šaku malina;
- tri žlice vinskog octa;
- pet žlica maslinovog ulja;
- malo soli.
Najprije ispecite jetru na cijeloj količini maslinovog ulja. Potrebno je oko sedam minuta. Sada je uklonjen na papirnate ručnike, tako da je mast nestala. Kruška se također stavlja na istu posudu. Prethodno je očistite i izrežite na komade. Moguće je rezati i kriške i kockice. U masti iz patke jetra kruške pržite sa svih strana.
Sada se lišće salate stavlja u zdjelu salate ili cijelu ili grubo isjeckanu. Raširite krušku. Bio je to red umaka od malina. Bobičasto voće se stavlja na preostalu masnoću, sipa u ocat i posipa solju. Lagano promiješajte. Nanesite maline na kruške. Jetra se reže na tanke komade i položi na vrh. Ova salata kombinira različite ukuse i definitivno će zadovoljiti mnoge.
Postoji mnogo recepata s patka jetrom. To čini ukusne i zdrave paste. Brzo ih kuhajte i točno zaobilaze kvalitetu trgovine. Također obratite pozornost na brzi recept, samo da biste pržili ovaj proizvod. Dozvoljeno je uopće ne koristiti masnoću ili ulje, jer jetra neće gorjeti, ali će ostati mekana i sočna. Druga mogućnost je posluživanje ovog proizvoda s umacima od voća ili bobica. Ova pobuna okusa također će se svidjeti mnogima.