Knedle s svježim sirom - recept je jednostavan, ali postoji i polet!

Većina nas je navikla kuhati knedle isključivo s krumpirom prema tradicionalnom ukrajinskom receptu. Međutim, ne treba zaboraviti da čak i klasična verzija kuhanja nije značila samo za ovo korjenasto povrće. Knedle su kuhane s mnogo ispuna, na primjer, s voćem i mliječnim proizvodima. Danas nudimo kombinaciju dva recepta. Pripremite knedle sa sirom i sirom. Čak i ako razmotrimo ove opcije odvojeno, proizvodi su vrlo ukusni. A kombinacija nekoliko ispuna u jednu daje zajamčeni besprijekoran okus i dvostruku korist. Knedle od sira Kuhanje na pari može se pripremiti ne samo kao jelo za ručak, nego i za doručak, kako bi se osjetio val snage i energije za cijeli radni dan.

Što je potrebno

Prijeđimo na pregled recepta i potrebnih sastojaka. Trebat će vam: 500 grama pročišćenog pšeničnog brašna, četiri jaja, 200 grama vode, jedna žlica biljnog ulja, 500 grama ne previše masnog svježeg sira i 200 grama dobro rastopljenog sira. Da biste kuhali knedle s svježim sirom, recept koji ćemo opisati u nastavku, trebate uzeti samo mliječne proizvode s niskim udjelom masti, inače će jelo biti previše kalorično i suho. Pri odabiru sira također se mora pristupiti s velikom pažnjom, budući da se svaka sorta ne topi jednako dobro. Postoje čak i posebne vrste koje se koriste samo za pizzu (dobro se topi u procesu kuhanja), a ostatak se koristi samo kao gotov proizvod u sendvičima i salatama. Potonje se praktički ne topi i pod utjecajem visokih temperatura samo se osuše i formiraju koru.

Proces stvaranja kulinarskog remek-djela

Dakle, sastojci se skupljaju, sada govorimo o tome kako kuhati knedle s svježim sirom, čiji je recept vrlo jednostavan i dostupan svima. Počinjemo s pripremom tijesta. Brašno klizi po stolu i napravi malu depresiju u sredini. Prelijte slanom vodom, jajima i malom količinom biljnog ulja. Pričekajemo nekoliko minuta da natopimo tijesto malo vode, a zatim ga pokupimo u sredinu i mijesimo do homogene mase. Isprva će biti tekuća i neprestano se držati za ruke. Gnječite je do ljepljivog stanja. Miješano tijesto ostavite na pola sata da se približite i sada se bavimo punjenjem.

punjenje

Unatoč činjenici da je za jelo "knedle s svježeg sira" recept je vrlo jednostavan, ne treba žuriti s tijesta. Ako ne stoji neko vrijeme, proizvod se može pokazati neukusnim te će u procesu kuhanja izgubiti sav nadev. Dakle, minimum za kuhanje knedle - 40 minuta. Za punjenje kombiniramo svježi sir, jaja i naribani sir na prosječnom brašnu. Pomiješajte punjenje i dodajte malu količinu soli.

Stvorite proizvode

Tada počinjemo oblikovati knedle. Tijesto odrežite na kriške. Uvaljajte ih u male kolače i stavite malu količinu punjenja u sredinu svake od njih. Mnogi ne moraju staviti, jer u protivnom se knedla mogu otvoriti u procesu kuhanja. Rubovi proizvoda pažljivo pričvrstite. Svaku kulinarsku kreaciju stavljamo unaprijed na željezni lim. Budući da se tradicionalno knedle sa svježim sirom, receptom o kojem vam kažemo, pripremaju u dvostrukom kotlu, nećemo odstupiti od tradicije. Šaljemo ih na ovaj brod i za 15 minuta provjeravamo spremnost. Trebali bi promijeniti boju i postati mekši.

zaključak

Gotove knedle stavite sa sirom i skutom na tanjur. Sada možete poslužiti na stolu. Istovremeno se uliju s malom količinom sirupa ili kiselog vrhnja. I to i drugo - dobra odluka za tako ukusno i korisno jelo.