Pita s jajima i lukom: značajke kuhanja, recepti i recenzije

Vrlo je teško naći među Rusima obitelj u kojoj ne bi željeli sjediti u seoskoj kući na topli ljetni dan za šalicu čaja s ukusnim, nježnim pečenjem. Među svim raznovrsnim receptima, recept za pjenušave kolače s jajima i lukom posebno je popularan među hostesama. Često mu se daju prednost majstori, koji posjeduju vlastiti vrt i uzgajaju prekrasne zelje u svom vrtu.

Tajna popularnosti recepture punila pita s lukom i jajem leži, prije svega, u svojoj jednostavnosti i lakoći. Kuhanje poslastica, kao što je osigurao domaćica, ne traje puno vremena. Torta se može koristiti kao svojevrsni prilog, kao i jednostavna užina. Pečenje se naziva prikladno i na dnevnoj bazi i na blagdanskom stolu.

Jelly Pie s luk / jaje na kiselo vrhnje

Kombinacija zelenog luka i kuhanih jaja je okus koji su mnogi poznavali još od djetinjstva. Takvo pečenje mnogi pripremaju odmah, čim počinje razdoblje sakupljanja zelenila. Ljubavnice preporučuju ovaj kolač kao jelo koje ima izuzetan okus i kuha se vrlo brzo i jednostavno.

sastojci

Za pripremu pita s jajima i lukom upotrijebite:

• brašna (300 g);
• kiselo vrhnje (300 g);
• ocijedite. ulje (150 g);
• 6 jaja;
• zeleni luk (100 g);
• sol i šećer (0,5 čaja.);
• Pola brade. l. prašak za pecivo.

To traje oko 35 minuta kuhati ovaj najbrži kolač s lukom i jajima. Kalorijska vrijednost: na 100 g - 185 kcal.

Punjenje od kuhanja

Pre-za kuhanje pita pita s jajima i luk na kiselo vrhnje treba biti opskrbljena sa svime što je potrebno za punjenje i tijesto. Ako u kuhinji nema kiselog vrhnja, lako se može zamijeniti kefirom ili jogurtom. Najprije pripremite punjenje. Četiri jaja se kuhaju za to. Zatim se čiste i režu na male kockice. Skalioni su pažljivo oprani, sitno sjeckani i lagano usoljeni. Tada se luk s jajima dobro miješa.

Kuhanje tijesta

Tada počnite gnječiti tijesto. Solu i šećeru dodaju se u kiselo vrhnje. Smjesa se miješa dok se ne otopi. U odvojenim zdjelama pomiješajte rastopljene šljive. maslac i 2 jaja (preostala). Prvo, dodajte maslac u kiselo vrhnje, a zatim jaje. Na kraju se dodaje prosijano brašno s praškom za pecivo. Smjesa bi trebala biti homogena.

Pecite tortu

Pita sa zdjelom i lukom peče se u pećnici koja se 35 minuta zagrijava na 200 stupnjeva. Prema recenzijama, ovaj recept je najbrža opcija za punjenje pita. Predoblikovan nauljen, nakon čega se ulije malo više od polovice tijesta. Zatim stavite sve rezultirajuće punjenje, nakon čega se kolač ulije ostatak smjese, koja mora biti ravnomjerno raspoređena.

Crni luk / jaje začinjeno pitom na kefiru s rižom i sirom

Ako želite povećati punjenje kolača, dodajte malo riže u njegovo punjenje. A ako dodate još sira, kako to savjetuju domaćice, to će dati okus okusa pečenja.

struktura

Za izradu kolača upotrijebite:

• kefir (500 ml);
• brašna (380 g);
• jaja (7 komada);
• biljno ulje (150 ml);
• šećer (1 kositra l.);
• sir, poželjno začinjen (150 g);
• suha riža (50 g);
• zeleni luk (100 g);
• 0,5 žličice soli;
• papar (crni).

Priprema traje do 1,5 sati, a kalorije: za 100 g - 215 kcal.

Punjenje od kuhanja

Prvo, kao i obično, pripremite potrebne sastojke za pečenje i napravite punjenje. Da biste to učinili, prokuhajte 5 jaja kuhanih jaja, koji se zatim moraju izrezati na male kockice. Luk se pažljivo pere, pere i sitno seče. Sir je nariban. Prethodno pripremite rižu koja se miješa s jajetom. Napokon se dodaju sir i zeleni luk, kao i papar i sol.

Kako kuhati tijesto?

Da biste to učinili, sol, šećer i ostala jaja su tučeni u posebnom spremniku. Smjesa je prvi izli kefir, a zatim biljno ulje i pažljivo pomiješana. Prosijte brašno s praškom za pecivo pomoću sita. Konzistencija mješavine treba biti slična kiseloj kremi.

pečenje

Oblik je podmazan i uliven u njega oko trećine tijesta. Položio je pola postojećeg punjenja. Otprilike jedna trećina tijesta se izlije na vrh. Preostalo punjenje se distribuira s drugim slojem i ponovno izlije ostaci tijesta.

Pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva, zatim se kolač peče 1 sat, a stupanj spremnosti provjerava se pomoću čačkalice. Nakon kuhanja, kolač se hladi i poslužuje na stolu.

Kako ispeći kolač u laganom štednjaku?

Jellied pita u zemljani lonac s luk i jaja mogu biti kuhani u bilo koje doba godine. Proljeće ili ljeto, kada se na parceli može ubirati bogata žetva zelenog luka, najbolje je vrijeme za uživanje u svojim ukusnim i zdravim kolačima.

Kao sastavni dio punjenja, hostese preporučuju ne samo luk, već i bilo koje drugo povrće: peršin, kopar, grančicu svježeg bosiljka, što će torti dati poseban pikantni okus. U laganom štednjaku, kolač se priprema vrlo brzo, prema ocjenama, peciva su poznata po svojoj sitosti i nježnom okusu.

Koji se proizvodi koriste?

Za tijesto se koristi:

• dvije čaše kefira;
• dva jaja;
• jednu žličicu soda;
• jedan članak l. šećer;
• četiri čl. l. Sol. ulje;
• 250 grama brašna.

Za pripremu punjenja:

• četiri kuhana jaja
• zeleni luk i kopar - na 1 hrpu;
• žarulja s lukom - 1 kom.
• tvrdi sir - 100 grama;
• biljno ulje - jedna art. l.

Koraci kuhanja: punjenje

Prije svega, pripremite nadjev: kuhajte jaja, sitno nasjeckajte kopar i zeleni luk. Luk fino isjeckan i u tehnici. 5 min Popecite u biljnom ulju u modu "Prženje" .Nakon toga, trebate oljuštiti jaja, sitno isjeckati i kombinirati s lukom i zelenilom. Punjenje treba posoliti, po želji možete dodati svoje omiljene začine. Zatim morate sjeckati bosiljak i dodati u punjenje. Sir se odvoji u male kocke.

Priprema testa

U prostranoj zdjeli tuču se jaja, dodaju se sol, soda, šećer i maslac. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Tada kefir se ulije u smjesu, koja odmah reagira s sodom, a tijesto počinje mjehurić. Brašno treba prosijati kroz fino sito i staviti u smjesu u malim obrocima. Tijesto bi trebalo biti tekuće konzistencije, poput palačinki.

Pecemo puder u polaganom štednjaku

Posuda s višekompresorom je podmazana uljem ili nekom drugom masnoćom, ovdje se pola polovica tijesta. Povrh tijesta je postavljeno punjenje koje se može u potpunosti "utopiti" u tekućem tijestu. U procesu pečenja svi sastojci se ravnomjerno miješaju. Najprije stavite zelje, zatim jaja i posljednje - kocke sira. Zatim sipajte ostatak tijesta i zatvorite poklopac za više kotlova. Uređaj je instaliran u načinu kuhanja "Pečenje", za to će trebati vremena - 50 minuta.

Nakon što istekne potrebno vrijeme, pita s lukom i jaje se ostavi u laganom štednjaku još 10 minuta, tako da se "odmara" i lagano ohladi. Hostese u svojim recenzijama preporučuju da se to stanje ne ignorira, jer kvaliteta i cjelovitost jela ovisi o njegovom ispunjenju.

Uklonite kolač i ukrasite ga

Da biste izvukli gotov kolač s jajima i lukom iz laganog štednjaka, najbolje je koristiti posudu za kuhanje na pari, tako da će kolač ostati netaknut. Za ukrašavanje peciva kuhanog u laganom štednjaku možete stvoriti prekrasnu "mesh" majoneze, koja je posuta nasjeckanim koprom.

Rezanje kolača, trebali biste biti spremni na činjenicu da unutar jelo će biti malo mokro. No, kao što su to kućanice osigurale, to je normalno. Prema recenzijama, želatinasta pita koja se kuha u laganom štednjaku ima svijetli okus i lakoću.

Autori recenzije napominju da je dovoljno da se pojede samo jedan komad za pečenje. Nakon posluživanja luka i pite s jajima s vrućom mesnom juhom ili biljnom krem ​​juhom, možete nahraniti cijelu obitelj zdravim i ukusnim ručkom. Bon appetit!