Kavijar od patlidžana u laganom štednjaku. Kuharski recept

Kavijar od patlidžana vrlo je popularan u našoj zemlji. Ovo dijetalno jelo se lako probavlja i donosi velike prednosti tijelu. Stoga će tajne njezine pripreme biti važne za poznavanje svake domaćice. Mi ćemo vam reći kako napraviti kavijar od patlidžana u sporom štednjaku brzo i jednostavno u ovom članku.

Prednosti patlidžana

Ovo povrće ima mnoga korisna svojstva. Sadrži mnogo proteina, minerala, vitamina, organskih kiselina. Oni blagotvorno djeluju na rad svih vitalnih sustava tijela. Posebno je korisno jesti patlidžan za starije osobe. Pomaže u borbi protiv ateroskleroze, osteoporoze, osteohondroze i jača kosti.

Za očuvanje vitamina u patlidžanu, pa čak iu hladnom razdoblju, uživajte u njegovom jedinstvenom okusu, hostese ga zamrzavaju, kisele, solju, suše i kuhaju razna jela za zimu. Jedan od najpopularnijih među njima je kavijar od patlidžana. U laganom štednjaku možete ga kuhati bez napora.

Kavijar klasičnog patlidžana. sastojci

U mnogim obiteljima ovo jelo se uživa. Bez slavlja nijedan dom nije potpun. Posebno se dobro slaže s krutinima ili bijelim kruhom. Da biste dobili kavijar s okusom patlidžana u laganom štednjaku, morate pripremiti sljedeće proizvode:

• patlidžani - 1 kilogram;
• slatka paprika - 0,5 kilograma;
• mrkva - 300 grama;
• luk - 300 grama;
• paste od rajčice - 70-100 grama;
• češnjak - dva karanfilića;
• papar, šećer, sol - po želji.

Način kuhanja

1. Prije svega, trebali biste sjeckati povrće. Mrkvu treba ribati, sjeckati, luk, patlidžane i paprike izrezati na male kockice.
2. Zatim 70 grama paste od rajčice treba razrijediti u jednoj čaši vode.
3. Zatim uključite višenamjensku posudu, namjestite je na način "Pečenje" oko pola sata i luk popržite u njemu dok ne postane zlatno u suncokretovom ulju.
4. Nakon toga mrkva mora biti bačena u posudu uređaja i kuhana s lukom pet do sedam minuta.
5. Sada morate dodati patlidžane ukupnoj masi, pomiješati ih s ostatkom povrća i pržiti u istom načinu još pet do deset minuta.
6. Zatim multicooker treba prebaciti na način "Quenching", ubaciti slatku papriku u nju, zatvoriti poklopac i ostaviti proizvode da se čuju još četrdeset minuta.
7. Otprilike dvadeset minuta prije potpunog kuhanja ulijte u posudu sredstva s rajčicom i češnjakom. Osim toga, sastojci se moraju začiniti paprom, solju, zasladiti i ostaviti da se pirja dok se signal ne završi. U početnom stadiju povrće se ne treba soliti, jer se tijekom kuhanja smanjuje na polovicu.

Tako se kavijar od patlidžana priprema u laganom štednjaku. Priprema ovog jela će trajati oko sat i pol. No većinu vremena možete obaviti o svom poslu - sav posao za vas će napraviti moderni čarobni stroj.

Kavijar od patlidžana za zimu. sastojci

Ovo jelo se može kuhati na različite načine, ali zapravo će se razlikovati samo po redoslijedu stavljanja proizvoda u višekutničku zdjelu. U sljedećem receptu, popis sastojaka je gotovo identičan prethodnom. Međutim, metoda pripreme imat će vlastite nijanse. Dakle, da bismo dobili domaći kavijar od patlidžana, potrebni su nam sljedeći proizvodi:

• patlidžan - dva ili tri komada;
• luk - tri komada;
• rajčica - pola kilograma;
• Bugarski papar - dva ili tri komada;
• mrkva - dva komada;
• suncokretovo ulje - 3 žlice (stol);
• češnjak - 3 glave.

Kavijar od patlidžana za zimu. Način kuhanja

1. Prvo morate pripremiti povrće. Patlidzana mora biti oguljena i izrezana na male komadiće, staviti u zdjelu i zaliti vodom pola sata kako bi se odvratila gorčina od njih.
2. Zatim slijedite narezane rajčice i papar, oguljeni luk.
3. Nakon toga, oljuštenu mrkvu treba narezati na finom ili srednjem ribežu.
4. Sada je potrebno ukloniti patlidžane iz zdjele, isušiti vodu iz njih, lagano ih stisnuti kako bi se uklonila suvišna vlaga i staviti ih u lonac za kuhanje, ulivši u suncokretovo ulje.
5. Zatim, uređaj treba postaviti na "gašenje". Ukupno vrijeme na koje se kavijar od patlidžana može pripremiti za zimu je sat i pol. U prvoj fazi, patlidžane treba peći samo petnaestak minuta.
6. Zatim im morate dodati mrkvu i luk i ostaviti povrće kuhati još petnaest minuta.
7. Nakon toga u posudu stavite sjeckane rajčice. Oni također trebaju biti pirjani s ostatkom proizvoda petnaest minuta.
8. Tada se mrijest treba začiniti za okus i miris. Bugarski papar. Bačen je u lagani štednjak, ali ne i najmanje važno, sa soli i crnim paprom. Sada se poklopac uređaja ne može otvoriti do kraja programa i odgovarajućeg signala. Međutim, oni koji su jako zainteresirani za topla pića mogu, nakon pet minuta prije kraja pripreme, baciti sjeckani češnjak u zdjelu.
9. Ovdje je naš ukusni kavijar od patlidžana. Može se proširiti na prethodno kuhane limenke i poklopce.

Sterilizacija limenki u sporom štednjaku

Dobro je poznato da trajnost proizvoda koji se čuvaju ovisi o tome koliko dobro će se obraditi spremnik za zupce za zimu. Stoga ovom trenutku treba posvetiti veliku pozornost. Ako se posude dobro zagriju, onda se praznine mogu pohraniti u njima čak i na sobnoj temperaturi.

Jela možete sterilizirati čak iu laganom štednjaku. U tu svrhu uređaj mora biti postavljen na način rada "parenje" dvadeset minuta, au njega se mora postaviti plastična posuda za dvostruki kotao. Na njemu trebate proširiti obale i poklopce te ih obraditi za par dok ne čujete signal o završetku programa. Nakon toga, u staklenci trebate proširiti kuhano jelo (u našem slučaju - kavijar od patlidžana za zimu), razvaljati ih pokrovima i staviti naopako. Daljnje praznine moraju biti omotane pokrivačem i ostavljene u ovom obliku dok se ne ohladi.

zaključak

Sada znate kako pripremiti kavijar od patlidžana. S češnjakom i raznim aromatičnim začinima ispada da je posebno ukusna i mirisna. Kuhajte ovaj predivan proizvod pod utjecajem bilo koje hostese. Koristite recepte koje nudimo i uživajte u jelu!