Poznate pecivo s cimetom. Kuharski recept

U velikoj raznolikosti i raznovrsnosti modernih slastica, peciva i dalje uživaju u beskrajnoj popularnosti. Posebna pažnja pada pecivo od cimeta. Njihov recept nam je došao iz Njemačke, a on je postao utemeljitelj svih novih varijacija ove ukusne delicije, koju ljubi slatkiš širom svijeta. Naravno, nije poznato tko je prvi došao s cimetom poprskan na kolač, ali tzv Franzbryotchen buns pojavio u vrijeme Njemačke okupirana od strane Francuza. Prototip ovog pečenja bili su francuski kroasani, koje je konstantno hranila francuska vojska.

Kako kuhati role cimeta

Tradicionalno, ove su kolače napravljene od lisnatog i slatkog tijesta. Ponekad dodaju marcipan, grožđice i čokoladu. Naravno, peciva s cimetom Sinabon sada su posebno popularna. Njihov recept je apsolutno isti kao i obični buns. Uostalom, Cinnabon je naziv lanca kavana koje nude pecivo od cimeta, a ne posebna vrsta deserta. Ipak, u potrošačkom umu čvrsto sjeo, da ako cimet kolač, onda nužno "Cinnabon". Ako ne želite trčati u prodavaonicu za kupljene bunse, onda upotrijebite svoje kulinarske vještine i sami pecite pecivo od cimeta. Recept za ovu poslasticu nije ništa komplicirano niti nadnaravno.

Bunde od lisnatog tijesta

Za njihovu pripremu trebat će vam 500 grama lisnatog tijesta, žlica cimeta, 100 grama šećera i jaja za premazivanje. Gotovo tijesto prvo treba odmrznuti na sobnoj temperaturi. Podmažite radnu površinu biljnim uljem ili pospite malo brašna. Lagano razvaljajte tijesto i ravnomjerno pospite mješavinom šećera i cimeta, a zatim ga uvaljajte u rolu. Izrežite na kolače debljine pola cm, stavite ih na papir za pečenje, nauljen, na maloj udaljenosti jedan od drugog i ostavite pola sata. Pobijedite jaje i umotajte ga u pecivo. Moraju se peći na 180 stupnjeva 20 minuta. Prije posluživanja, posipajte ih šećerom u prahu ili masnoćom uz glazuru, i dobit ćete izvrsne peciva s cimetom. Njihov recept sugerira korištenje tijesta kvasca tako da su bogatiji i ukusniji. Naravno, sami možete napraviti tijesto, ali ćete se složiti da ćete ga kupnjom u trgovini uštedjeti puno vremena, a ukusni desert će biti spreman mnogo brže.

Muffins od maslaca tijesta

Za test, potrebno je 200 grama mlijeka, 600 grama brašna, 100 grama šećera, 11 grama suhi kvasac, 2 kokošja jaja, žličicu soli i jednu žlicu glutena. Priprema se iz jedne žlice brašna bez slajda i male količine vode. Za punjenje: 200 grama smeđi šećer jedna četvrtina margarina, 20 grama cimeta. Za kremu uzmite 100 grama šećera u prahu, vanilin, 2 žlice mekog maslaca, 50 grama krem sir. Otopite kvasac s prstohvatom šećera u mlijeku. Odvojeno, pobijedite jaja, dodajte margarin, šećer i nastavite udarati. Miješajte smjesu s kvascem, dodajte brašno pomiješano sa solju i dodajte gluten. Promije {ajte tijesto dok ne postane glatko. Uvaljajte ga u kuglu i ostavite na sat. Postupak kuhanja sličan je prethodnom. Dok se pecivo peče, pripremite kremu miješajući sir, šećer u prahu i maslac. Namažite ih vrhnjem i poslužite tople peciva od cimeta. Recept je jednostavan, iako traje nešto duže od kuhanja pečenje lisnatog tijesta. Gotove žemlje može se nadopuniti orasima, čokoladom ili voćem.