Omiljena jela: salata s račićima i piletinom

Po sebi, odabrani sastojci već posjeduju okus naših jezika, a ako ih kombinirate, dodajte još nekoliko istih ugodnih namirnica i začina, onda bismo trebali imati nešto vrlo ukusno i ukusno. Počnimo!

Salata s račićima i piletinom

Postoji mnogo sorti ove salate, ali zaustavimo se na tzv. Tajlandskoj verziji. Za njega nam trebaju:

• pileći file - 0,2 kg;
• mali škampi - 0,15 kg;
• konzervirani ananas - 0,15 kg;
• mali luk - 1 kom.
• zeleni listovi salate ili pekinški kupus;
• špinat - nekoliko listova;
• biljno ulje.

Preljev za salatu ostavit će:

• nekoliko grana cilantra, metvice;
• mali češanj češnjaka;
• vapno - 1 kom.
• paprika neki đumbir;
• umak od soje;
• šećer, papar.

Postupak kuhanja

Salata s škampima i piletinom vrlo je jednostavna za pripremu. Prvo trebamo kuhati račiće: kuhajte vodu, stavljajte u nju plodove mora i kuhajte oko dvije do tri minute, a zatim isušite vodu. Također je potrebno kuhati pileći file: staviti meso u slanu prokuhanu vodu, kuhati pod poklopcem oko dvadeset pet do trideset minuta na laganoj vatri. Nakon toga kuhano meso treba rezati na trake. Naša salata s škampima i piletinom uključuje limetu, što je za nas nešto neobično. Uz vapno za salatu najprije morate ukloniti polet grabljem, iscijediti sok. Zatim dodajte ribani đumbir, sok od limete i umak od soje na zasebnu posudu - jednu čajnu žlicu i jednu žlicu. Ovom mješavinom izlijemo piletinu i račiće, mariniramo u njoj oko pola sata. Sada ćemo rezati ananas u trokut, prstenove - luk. Pileće meso pržiti do zlatno smeđe boje, a zatim dodati pržiti škampe njihove pola minute, isušiti višak masnoće. Počnimo puniti gorivo za naše jelo. Stavite zdrobljeni češnjak, nasjeckanu papriku, sjeckanu metu, cilantro, pola čaja, pola žličice soka od limete, žlicu umaka od soje, šećer i maslinovo ulje u zdjeli. Ne zaboravite probati preljev - njegov okus mora biti uravnotežen, ugodan. Naša salata s račićima i piletinom ima bazu - to su lišće Kineski kupus i špinat. Isprani listovi preplavljeni su dijelom zavoja. Pustili smo da se upije, a zatim ih položili na tanjur, stavljajući ananas, piletinu, škampe i ostatak preljeva na vrh.

Salata sa škampima i mozzarellom

sastojci:

• račići - 0,2 kg;
• Mozzarella sir - 0,2 kg;
• rajčica - 0,2 kg;
• par avokada;
• bosiljak, zelena salata, biljno ulje, papar, sol.

priprema

Sireve razrežite na male komadiće, odresite avokado i rajčice na kockice, dodajte škampi, kuhani na gore navedeni način, stavite svu salatu srednje veličine na tanjur. Začinite uljem, dodajte papar i sol, ukrasite bosiljkom na vrhu. Salata je ispala jednostavna i ukusna.

Salata s škampima i krekerima

Ova salata je vrsta Cezara. Za njegovu pripremu trebamo:

• račići - 0,3 kg;
• kruh ili krekeri - 0,1 kg;
• kokošja jaja (2 kom.) ili prepelica (8 kom.);
• zelena salata;
• majoneza i biljno ulje.

Postupak kuhanja

Za početak, napravimo škampe: pripremite ih na gore navedeni način. Ako nemate gotove krekere, trebali biste rezati štrucu u kockice i pržiti ih u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Izrežite jaja na nekoliko komada. Ripajte listove salate i stavite ih na tanjure, na vrhu škampe, jaja, krekere i prelijte majonezom. Naša salata je spremna, uživajte u jelu!