Svečana predjela: originalni recepti, savjeti za izradu

Ukusno i lijepo jelo - važan dio svakog blagdanskog blagdana. Svaka domaćica ima svoj vlastiti set raznih recepata za ukusne salate i predjela za svečani stol za sve prigode. Važno je da svrha ovog jela nije hraniti gosta punom snagom, nego obratno - probuditi apetit.

Za uspješnije ostvarenje ove "misije", češnjak se dodaje u grickalice. Ponekad kao sastojak, a ponekad i jednostavno premaze zidove posuđa kako bi proširili miris, ali ne i dodali okus glavnim proizvodima.

Iz ovog materijala naučit ćete nekoliko zanimljivih opcija za blagdanske grickalice, uz pripremu fotografije i konačne rezultate.

Lavaška rola i šunke

Vrlo jednostavan i lagan za pripremu užine. Da biste je izradili, trebate kupiti:

• 200 g Armenski lavash ;
• 100 g topljenog sira;
• 200 g šunke;
• hrpa kopra.

priprema

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za blagdanske grickalice. Stoga se brzo priprema:

• Kopar sitno sjeckan.
• Razbiti šunku na malim trgovima.
• Lavaše su premazane ravnomjernim slojem rastopljenog sira.
• Postavljanje šunke i zelenila.
• Formirajte svitak i omotajte film.
• Prije posluživanja narežite na kriške.

Punjene jaja sa šunkom

Još jedan od jednostavnih recepata ukusnih zalogaja za svečani stol. Priprema se brzo. komponente:

• 2 jaja;
• 20 grama šunke;
• 20 g ukiseljenih krastavaca;
• 0,5 žličice. mustard;
• kiselo vrhnje 2 žličice;
• dodajte začine ovisno o preferencijama.

Kako kuhati

Prije pripremanja takvog svečanog obroka morate pripremiti sve sastojke:

• Kuhajte tvrdo kuhana jaja.
• Rezati šunku i krastavce u male kvadrate. Pomiješajte u jednoj zdjeli.
• Na kraju podijelite jaja na kriške i uklonite žumance.
• Nanesite na prethodno narezane dijelove.
• Dodajte kiselo vrhnje s senfom. Promiješajte do konstantne konzistencije.
• Pošaljite svečani obrok u hladnjak.
• Ukrasite prije posluživanja. Najbolja opcija bila bi mala grančica peršina.

Kanapei sa sirom i rajčicama

Ova opcija je malo složenija. Međutim, svakako se poslužite uz salate i predjela do svečanog stola. Ovi ukusni kanapei nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Komponente za kuhanje:

• 8 kriški kruha za sendviče.
• Cherry rajčice
• Zeleni krastavac.
• Paprika crvena.
• Šunka - 150 g.
• Sir - 150 g

Napraviti svečani obrok

Za početak se pripremaju svi sastojci.

• Kruh se peče do zlatno smeđe boje u tavi (bez maslaca). Pazite da ne izgorite.
• Sve povrće temeljito operite.
• Papar, sir, šunka i krastavac izrezati na tanke komade.
• Napravite 4 sendviča. Svaka dva komada. Narudžba je sljedeća:
  Prvo je stavio sir. Položite povrće. Zatim pršut. I opet povrće.

• Kruh izrezati na 4 trokuta.
• Svaki od njih probijen je čačkalicom. Povrh toga posadite malu rajčicu.
• Poslužite na tanjuru na listovima salate.

Cezar klasik

Sljedeći recept za blagdanske grickalice je Cezar salata. Za njegovu pripremu trebat će:

• 1 komad hljeba ili bageta;
• 2 ohlađena pileća prsa;
• glavu svježe salate;
• 50 g parmezana;
• maslinovo ulje - 6 žlice. l.
• 2 žumanjka;
• Worcester umak 2 žličice;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 žličica. mustard;
• 2 žlice. l. sok od limuna;
• začin ovisno o želji.

Postupak kuhanja

• Kruh podijeljen na male i tanke kvadrate. Stavite na lim za pečenje. Glatko, prelijte uljem i pecite 10 minuta.
• Pileće grudi izrežite na dva uzdužna komada i pržite na obje strane u tavi.
• Isperite listove salate i izrežite ih na male komadiće. Položite na dno posude.
• Meso narežite na kockice i stavite na vrh.
• U jednoj zdjeli pomiješajte 3 žlice. l. ulja, žumanjke, umak, senf, zdrobljeni češnjak, limunov sok i začine. Promiješajte miješalicu.
• Prelijte smjesu preko pilećih prsa i prelijte pripremljene krutone. Siraš se naribati i poslužiti.

Soufflé od sira

Veliki recept za vruća i ukusna predjela za blagdanski stol. Za provođenje potrebno je:

• 30 g maslaca.
• Brašno - 3 žlice. l.
• Mlijeko - 250 mililitara;
• Jaja - 3 kom.
• Sir - 200 g

Proces stvaranja jela

Predjelo se pravi prilično brzo. No, vrijedi uzeti u obzir da pećnica ne može dotaknuti prvih 20 minuta. pečenje.

• Maslac se otopi u maloj tavi.
• Tamo se dodaje brašno. Sve se miješa sve dok se sastojci ne pretvore u ujednačenu mrvljivu masu.
• Lagano zagrijte mlijeko i dodajte u posudu. Sve promiješajte umutiti.
• Držite na vatri, miješajući, dok ne postane gusta.
• Dodajte isti sir. Nastavite miješati dok se ne otopi. Nakon postizanja željenog rezultata ostavite da se ohladi na stolu.
• Odvojite žumanjke i promiješajte vilicom. Vjeverice bičem dok se ne pope. Sve dodati umaku.
• Postavite temperaturu u pećnici na 180 stupnjeva.
• Stavite tijesto u formu za kuhanje. Pecite 30 minuta. Poslužite odmah.

Kukuruzni kroketi

Prilično zanimljiva zakuska, ne samo za odmor, već i za dan u tjednu. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Standardne kukuruzne limenke.
• Brašno - 1 stog.
• Rast. ulja.
• 1 tbsp. l. ocijedite. ulje.
• Pileće jaje
• Pola čaše mlijeka.
• Četvrtina tsp šećer.
• 0,5 žličice. sol.
• Žličica praška za pecivo.

Grickalice za kuhanje

Prije kuhanja potrebno je izvaditi sok iz posude s kukuruzom.

• Pomiješajte brašno, sol, šećer i prašak za pecivo u maloj zdjeli.
• Odvojeno, pobijedite jaja. Dodajte istu zdjelu.
• Otopite maslac i sipajte ostatak sastojaka.
• Prelijte brašno i kukuruz. Miješajte dok ne dobijete masu homogene konzistencije.
• Ulijte tijesto žlicom u posudu, oblikujući male pljeskavice.
• Pržite do zlatno smeđe.
• Svježe krokete presavijeni su na papirnatom ručniku ili ubrusu. To će ukloniti višak ulja.

Pileći kolač sa suhim marelicama

Vrlo neobičan i ukusan recept za svečanu užinu. Za njegovu pripremu zahtijevat će se:

• 4 ohlađena pileća prsa;
• 5 komada suhe marelice;
• 3 lišća kadulje;
• gorka paprika - 3 kocke;
• začini ovisno o preferencijama.

Stvorite svitak

Mala napomena! U grickalicama od pilećih prsa uvijek je bolje koristiti ohlađeni proizvod. To će omogućiti mesu da bude sočnije nakon obrade.

• Izrežite male komade mesa. Preostale filete treba odbiti. Izvedite radnju prije dobivanja debljine od pola centimetra.
• Rasporedite sušene marelice u redu, kadulju, začine.
• Obrazac za valjanje.
• Pripremite omot za hranu za svaki komad.
• Umotajte filete u njih kako bi napravili gustu kobasicu.
• Svaka strana popraviti, tako da kasnije sok nije procurio.
• Sve pripreme za ulaganje u tavu. Ulijte vodu. Vrh mesa treba prekriti vodom oko pola centimetra.
• Stavite na štednjak i kuhajte 45 minuta. Vatra mora biti slaba.
• Spreman da se izvuče iz tave. Ukloni iz filma hrane.
• Izrežite na male kriške i stavite na tanjur, ukrasite zelenilom.

Slojevita salata

Zanimljiva opcija za svečanu užinu. Potrebno je manje od sat vremena, a rezultat je nevjerojatan. Da biste ga stvorili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• Beets - 3 velika komada.
• Mrkva - 4 komada.
• Krumpir - 5 gomolja.
• Pileće jaje
• Marinirani krastavac.
• Češnjak - 2 klinčića.
• Majoneza.
• 1 tbsp. l. maslac.

Prvo obrađeno povrće.

• Krumpir, mrkva i repa se pere pod hladnom vodom.
• Bez uklanjanja ljuske za kuhanje. Nakon što se korijenje ohladi, uklonite "uniformu".
• Očistiti oguljeno povrće. Krumpiru dodajte maslac i začine.
• Krastavac.
• Jaje kuhati tvrdo kuhano. Izrežite na okrugle kriške.
• U majonezi zdrobite češnjak i promiješajte.
• Polovicu pripremljenog krumpira stavite na tanjur. Na vrh stavite majonezu.
• Zatim, stavite mrkvu s repom. Pokrijte krastavcem i ponovno obradite majonezom.
• Ponovite sve dok svi sastojci ne isteknu.
• Na vrhu salate proširite kriške jaja u krug.
• Sve posipajte peršinom i stavite u hladnjak tako da su slojevi natopljeni.

Kolač od jetre

Izuzetno neobičan, ali ne i manje ukusan recept. Za njegovu provedbu potrebni su sljedeći proizvodi:

• Pola kilograma jetre.
• 3 jaja.
• Pola čaše mlijeka.
• Polovični stog brašno.
• 2 komada luk.
• 3 velike mrkve.
• 4 češnja češnjaka.
• Ulje Rast.
• majoneza
• Peršin.
• Sol i papar ovise o preferencijama.

Torta za kuhanje

• Mljevenu jetru skuhajte u mlincu za mljevenje.
• U masu dodajte tučena jaja, začine, mlijeko i brašno.
• Sve miješajte dok ne dobijete glatku konzistenciju.
• Od dobivenog tijesta napravite palačinke. Svaka strana obraditi do zlatno smeđe boje.
• Lomiti luk.
• Mrkva protrljajte.
• Peršin također sitno isjeckati.
• Luk pržiti da raste. ulje dok ne postane prozirno.
• Nakon toga dodajte mrkvu i kuhajte 15 minuta.
• Dodajte peršin i zapalite još 2 minute.
• U zdjeli s majonezom zdrobite sve češnjake. Promiješati.
• Stavite prvu palačinku na tanjur. Spread mješavinu majoneze i češnjaka.
• Prženi luk i mrkvu stavite ravnomjerno. Ponavljajte sve dok palačinke ne završe.
• Vrhunac također razmazati smjesu majoneze. Pospite s peršinom. Stavite u hladnjak i pričekajte dok svi slojevi ne budu natopljeni.

Kolač od rakova

Još jedna varijanta zanimljivog snack kolača od poznatih i iznimno jednostavnih sastojaka. Za provedbu je potrebno:

• krekeri (zlatne ribice) - 150 g;
• sir - 150 g;
• 4 jaja;
• štapići za rakove - 250 g;
• Rajčica - 2 kom.
• češnjak - 2 klinčića;
• majoneze;
• mladi luk;
• masline;
• lišće salate.

Pravljenje kolača

Prvi je priprema svih proizvoda.

• Kuhajte tvrdo kuhana jaja.
• Kolačići se stavljaju u zasebnu zdjelu. Tamo uredi sve sireve.
• Također utrljajte rakove, zajedno s jajima. Povežite se s prethodnim komponentama.
• Operite rajčice i izrežite ih na dva jednaka dijela. Očistiti od žitarica i soka. Nakon ovog tretmana podijelite ga na male kvadrate.
• Lomiti luk.
• Uz rajčice zdjelu dodajte i ostale proizvode. Tamo također gnječi češnjak.
• Dodajte začine.
• U smjesu dodajte majonezu. Sve dobro izmiješajte tako da je začin ravnomjerno raspoređen.
• Na dno posuđa stavite listove salate.
• Stavite prethodno pripremljenu masu na uredan klizač.
• Na vrhu pospite pireom. Ostavite namočenu preko noći.

Sendviči s rajčicama i sirom

Druga mogućnost je prilično jednostavna grickalica na svečanom stolu. Da biste stvorili ovo neobično talijansko jelo, važno je kupiti sljedeće:

• Baguette.
• 3 rajčice.
• Češanj češnjaka.
• 200 g mozzarelle.
• Na prstohvat soli i papra.
• Glava luka.

Prikupljamo jelo

Prvo obradite povrće.

• Očistite i isperite žarulju. Dobro sjeckati.
• Češnjak vrlo fino sjeckati.
• Operite rajčice. Izvadite sjeme i izrežite na male komadiće.
• Sve prethodno prerađene komponente stavite u jednu posudu. Dodajte bosiljak, origano i začine.
• Promiješati i staviti u hladnjak.
• Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
• Zatim morate pripremiti baget. Za to je podijeljen na 12 komada. Potrebno je rezati dijagonalno.
• Stavite posudu za pečenje i kuhajte u pećnici dok se ne pojavi rumenilo.
• Priprema osnove izlazi iz pećnice (ne uklanjajući iz posuđa za kuhanje).
• Na svaki komad ravnomjerno rasporedite prethodno pripremljenu mješavinu povrća.
• Mozzarella narezana na tanke kriške.
• Lagano stavite vrh mase na slijepe probe.
• Sve vratite u pećnicu.
• Kuhajte oko 2 minute. Zaustavite pečenje kada se sir počne topiti i malo se ocijediti.
• Poslužite odmah nakon prženja.

Masline u lisnatom tijestu

Vrlo neobičan recept za stol za snack odmor. Pripremljeno na sljedeći način:

• 24 masline bez koštice.
• Odmrznuto lisnato tijesto.

Pečenje maslina

• Tijesto razrežite na trake širine 1,5 cm. Duljina 15 centimetara.
• Stavite masline na jedan rub slijepe probe. Završi
• Ponovite s ostalim sastojcima.
• Pecite s maslacem. Stavite radni komad.
• Postavite temperaturu pećnice na 200 stupnjeva.
• Pecite 20 minuta dok se ne pojavi zlatno rumenilo.

Sir i kanape od grožđa

Najjednostavnija verzija svečane užine za stolom. Za njegovu provedbu trebat će:

• 100 g Maasdama;
• 100 g fete ili fetaksija;
• hrpa bijelog grožđa.

Izrežite sav sir na uredne kvadrate.

Naizmjence stane na ražnju. Stavite grožđe između komada.

rezultati

Recepti za svečane salate i grickalice opisani u ovom članku mogu se pripremiti ne samo u posebnoj prigodi. Oni će moći savršeno diversificirati standardne gastronomske dane, što će vam omogućiti da ugodite sebi i svojoj obitelji!