Riba pečena s povrćem: nekoliko recepata

Ako pečete proizvode pod aluminijskom folijom, dobro će sačuvati miris i okus, kao i prirodnu vlagu. To jest, gotova hrana neće izgubiti većinu korisnih vitamina i komponenti tijekom kuhanja i ostat će sočna. Osobe koje su prekomjerne tjelesne težine, sve se to posebno preporuča, prije svega, takva jela kao riba, pečena s povrćem. Nije ni čudo da su jela iz pećnice vrlo popularna kod onih koji pokušavaju voditi zdrav način života.

Riba pečena s povrćem: recept broj 1

Za ovo jelo možete upotrijebiti file bilo koje morske bijele ribe. Dopušteno je mijenjati sastav povrća. Danas ćemo peći plodove mora pod kaputom bugarske paprike, rajčice i špinata, dodajući peršin i limunov sok kako bi uživali u okusu. Ribe pečene s povrćem mogu se koristiti kao hladne obroke, vruće kao glavno jelo. Potrebni su sljedeći sastojci: jedan kilogram ribljeg filea, četiri kuglice smrznutog špinata, dvije rajčice, jedna crvena Bugarski papar čajna žličica začina za ribu, pola žličice suhog peršina, pola limuna, pola staklenke maslina, biljno ulje, sol.

Iz ovog skupa proizvoda dobivate četiri porcije antene. Kuhat ćemo jedan sat. Pospite naš file začinima i ostavite 30 minuta da marinirate. Odmrzavamo špinat, istiskujemo, sjeckamo paprike i rajčice, kuhamo slano povrće u biljnom ulju, dodajući im peršin, oko pet minuta na laganoj vatri u tavi. Ribu stavite u nauljen oblik ili na lim za pečenje, posolite malo i zatvorite kriške limuna. Na vrh stavite prženu masu povrća i masline. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i posudu stavite u nju. Zapušite oko 30 minuta. Riba koja se peče ispod povrća je spremna. Možete izvaditi iz pećnice i 10-20 minuta za posluživanje.

Pecite ružičasti losos s povrćem

Potrebni sastojci: kilogram ružičastog lososa, dvije mrkve, dva luka, 150 ml kefira, 150 ml majoneze, pola žličice crnog papra, pola limuna, suncokretovo ulje - 40 ml i 0,5 čajne žličice soli. Riba pečena s povrćem uz umak od majoneze-kefira bit će ukusna i nježna.

Korak po korak dajemo recept njegove pripreme:

1. Očistimo kožu od ružičastog lososa, prereži. Zatim se svaki komad uzduž grebena reže na pola. Uklonite intermuskularne kosti i greben. Možete izrezati na manje komade.
2. Thin četvrtine smanjiti luk.
3. Pržite ga pola ulja.
4. Na grubijem rancu, protrljajte mrkvu.
5. Na preostalom ulju pržite mrkvu dok ne postane mekana.
6. Pomiješajte s lukom i stavite u posudu za pečenje.
7. Pomiješajte dok ne izgladite majonezu s kefirom i soli.
8. Nanesite na povrće komade ružičastog lososa. Pospite limunovim sokom, malo posolite i prelijte našom smjesom.
9. Zagrijte pećnicu na 160-180 stupnjeva i pecite ribu 25-30 minuta. Vrlo je važno da se ne previše isušuje.
10. Poslužite kao zasebnu posudu ili uz prilog ili s povrćem.

Recept broj 3: riba s povrćem u foliji

Sastojci: 0,5 kg brancina, četiri krumpira, jedna žarulja i mrkva, jedna bugarska paprika, rajčica, češnjak po porciji, papar, riblji začini i sol. Izrežite ribu kvadratima od četiri centimetra, paprom, solju, dodajte začine. Krumpir narežite na male kockice, crni luk s pola prstenova, mrkva s prstenom, papar s prstenom ili prugama. Ako koristite trešnju, ostavite je u potpunosti, ako je velika rajčica u malim kockama. Češnjak ostavio cijele zube, ne treba ih čistiti. Širimo ribu, luk, krumpir, zatim rajčicu, bugarski papar i mrkvu u središte folije. Svaki od slojeva je papar i sol. Napravimo omotnicu: omotamo foliju iz kutova prema sredini, pričvrstimo svežanj tako da se sok ne izgubi. Pećnicu prethodno zagrijemo na 200 stupnjeva i stavimo jelo u nju 60 minuta. Sat vremena kasnije, riba, pečena s povrćem, spremna je. Otvorimo omotnicu u sredini i poslužimo je na stolu.

Kuhanje ribe sa sirom i povrćem

Za ovo ukusno jelo trebamo lososa - 0,5 kg, kuhani krumpir - tri komada, dvije rajčice, tvrdi sir - 150 g, maslac ili maslinovo ulje, češnjak (jedan klinčić), origano, papar i sol. A sada je recept za pečenu ribu. Smjestimo lososa na male komadiće, poparimo ga, posolimo, dodamo češnjak u sjeckani oblik i pospite origanom. Glavni sastojak stavljamo u ulje otporno na toplinu. Krumpir čistimo i nasjeckavamo na kolutove i stavljamo ih na vrh ribe. Dalje - pospite paprom i solju. Priprema završavamo s ribanim sirom. Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva i 30 minuta vratiti losos povrćem i sirom. Ispada vrlo ukusna jela.

zaključak

Da bi riba pečena s povrćem bila sočna i nježna, nikada se ne smije peći dugo vremena. Isto se može reći i za povrće, zbog čega se savršeno uklapaju. I oni i drugi ne trebaju dugotrajnu obradu. Zato se riba gotovo uvijek peče s povrćem koje se koristi kao jastuk ili punjenje. Sastav punjenja može biti vrlo raznolik, ali se uvijek preporučuje luk. Hostese su ponekad ograničene na njih.