Hrana soli: kalorija, koristi i štete

Sol je jedan od najstarijih začina koje koristi čovjek. Od davnina, ne samo da se dodaje hrani, nego se aktivno koristi iu medicini i kozmetologiji. Ova se tvar koristi u magijskim ritualima, obožava ga i obožava. Do sada su s njim povezane mnoge praznovjerja.

Jednom je sol bila cijenjena više od zlata: za naslage soli koje su se borile, a zbog njezina nedostatka, često su se pojavljivali "neredi u soli". Oporezivali su je s velikim porezima, trgovala je i krijumčarila. Međutim, što danas znamo o soli? Je li koristan ili štetan? Što je kalorijska sol? Koliko je vrsta tamo? Koliko soli dnevno mogu jesti?

Sorte soli

Do danas postoji nekoliko vrsta i sorti ove mineralne tvari. Danas na policama supermarketa možete pronaći:

• rafinirana bijela sol ili nerafinirana siva;
• gruba rafinirana sol;
• mali, poznat pod imenom "Extra";
• jodirani, fluorirani ili neobogaćeni;
• morska hrana ;
• «соляной цветок») – дорогое и особо ценное минеральное вещество, которое собирают вручную с поверхности соляных прудов французской Бретани. Fleur de sel (prevedeno s francuskog kao "cvijet soli") skupa je i osobito vrijedna mineralna tvar koja se ručno prikuplja s površine morskih ribnjaka francuske Bretanje.

Osim toga, postoje desetine vrsta egzotičnih sorti različitih nijansi. Ovisno o mjestu razvoja soli i sastavu minerala, spektar boja ove tvari može varirati od bijele ili svijetlo ružičaste do tamno smeđe ili crne.

Hrana soli: korist i šteta

Sol je najvredniji proizvod, vitalan za osobu. Međutim, prekomjerna potrošnja ove kristalne tvari uzrokuje veliku štetu za tijelo: ne možete prelaziti dnevnu stopu od 5-10 grama. Previše unosa soli može dovesti do ozbiljnih bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega i probavnog trakta. Unatoč činjenici da je kalorijska sol nula kalorija, njegov višak u prehrani dovodi do pretilosti. To je zbog činjenice da začini, ulazeći u tijelo, potiču konzumiranje masti i šećera. Kao rezultat toga, mnogi ljubitelji soli stječu veliki broj različitih bolesti.

Što ugrožava odbacivanje soli?

No, potpuno napustiti korištenje soli u svakom slučaju nemoguće. Ovaj mineral igra važnu ulogu u radu želuca i procesu razvoja želučanog soka, utječe na srce i živčani sustav, od velike je važnosti za ravnotežu vode i soli u tijelu. Pojava neravnoteže dovodi do činjenice da osoba ima razdražljivost, umor, lupanje srca, grčeve u mišićima, odbojnost prema hrani, niži krvni tlak.

Opseg soli kod kuće

Sol se koristi ne samo u pripremi raznih jela ili očuvanju gljiva i povrća. Ovaj mineral se aktivno koristi u kozmetologiji iu liječenju raznih bolesti kod kuće. Ispiranje slanom vodom djelotvorno je kod bolesti nosa, grla, nazofarinksa i zubobolje. Koristi se za razne oblozi, losioni, tuširanja i uzimanje terapeutskih i restorativnih kupki koje blagotvorno djeluju na stanje tijela u cjelini. Neophodan je za blaže trovanje hranom, uzrokujući povraćanje i proljev.

Koliko kalorija u soli

Za ljude koji slijede različite vrste dijeta, pitanje kalorija soli ostaje jedno od najvažnijih. Naime, sol ne sadrži ništa drugo osim minerala, a najobilnija je morska sol.

Sastav bilo koje soli uključuje natrij i klor. Često se nadopunjuje okusima hrane i korisnim mikro i makro elementima. Ne sadrži masti, bjelančevine ili ugljikohidrate, tako da na pitanje koliko kalorija u soli možete sigurno odgovoriti na to.

Ipak, mnogi ljubitelji slanosti tvrde da dobivaju dodatnu težinu zbog ovog začina. To nije posve istinita tvrdnja. Točnije, potpuno je pogrešno, jer sol je sredstvo za poboljšanje okusa koje utječe na apetit. Mnogo smo spremniji pojesti jelo, začinjeno ovim začinima. Stoga, pojava neželjenih kilograma nije posljedica kalorijskog sadržaja soli, već zbog prekomjerne konzumacije ukusne, slane hrane i vode. To je voda zadržana u masnim tkivima ljudskog tijela, često dovodi do manifestacije celulita, edema i prekomjerne težine.