Svježe mlijeko: dobro ili štetno?

U ovom ćemo članku raspravljati o svježem mlijeku. Ovaj proizvod ima i svoje pristaše među znanstvenicima, nutricionistima i vatrenim protivnicima. Koristi od mlijeka govore Vede. Recimo, ovaj proizvod nema analogije u svemiru. Samo osoba koja redovito troši toplo, svježe mlijeko može čitati i razumjeti Vede. Ovaj proizvod razvija živčane završetke u mozgu, što utječe na razinu inteligencije.

Pa, što moderna medicina kaže o prednostima svježeg mlijeka? Koji je njegov sadržaj kalorija? Mogu li ga koristiti ljudi koji žele izgubiti na težini? Što se tiče mlijeka, a posebno para, mnogo je mitova. Recimo, to je štetno za odrasle, jer se tijekom godina gubi enzim koji razgrađuje laktozu u tijelu. Također kažu da mlijeko bogato kalcijem pridonosi blokiranju krvnih žila. Pokušat ćemo raskrinkati te glupave mitove u ovom članku.

Što je svježe mlijeko

Čini se da svatko zna odgovor na ovo pitanje. Nakon rođenja mladih, žlijezde ženki svih sisavaca proizvode ovaj proizvod. Ljudi u zoru civilizacije ukrotili su koze, krave, ovce, deve, magarce, ovce, bivole i kobile kako bi ih mlijeko. Svaka vrsta mlijeka razlikuje se od drugog sastava i sadržaja masti. Na primjer, koza je lakše probavljiva od krave. Smatra se dijetnim jer sadrži manje masti. Ali što je svježe mlijeko? Malo stanovnika grada nije imalo priliku uživati ​​u ovom proizvodu. Doista, u trgovinama se mlijeko prodaje, toplinski obrađuje, sterilizira ili pasterizira. Proizvod dugotrajnog skladištenja uglavnom je zadržao vrlo malo od izvornika. Svježe mlijeko je svježe mlijeko. Jednostavno prolazi kroz slojeve gaze kako bi se uklonilo slučajno onečišćenje. Nekoliko sati nakon uzimanja mlijeka, mlijeko se razdvaja. Masti se pojavljuju. Uzmite kremu i izrazite mlijeko. U potonjem manje masti, ali osjećaj je manje.

Prednosti svježeg mlijeka

Bijela krv, sok života, izvor zdravlja - ovi epiteti dodijeljeni su proizvodu svježeg mlijeka ljudi u drevnom svijetu. Korist od svježeg mlijeka upućuje na jednostavnu činjenicu da se bebe svih vrsta u prvim mjesecima života hrane isključivo ovim proizvodom. I unatoč takvoj monotonoj prehrani, oni se divno razvijaju, rastu i brzo dobivaju na težini. Sirovo i toplo (to jest svježe) mlijeko ima jedinstven sastav. Sadrži više od 200 mineralnih i organskih tvari. Nekoliko sati nakon proizvodnje mlijeka, proizvod gubi neka od svojih korisnih svojstava. Pasterizacija (zagrijavanje do 60 ° C) dovodi do razgradnje vitamina i albumina, uzrokujući gubitak baktericidnih svojstava svježeg mlijeka. I ključanje u cjelini mijenja kemijski sastav proizvoda. I to čak i opipljivo. U sirovom mlijeku sve komponente su uravnotežene i lako se apsorbiraju u tijelu.

Šteta od svježeg mlijeka

Pogledajmo glavne mitove o tome. Prva pogrešna zabluda je da odrasli nemaju enzim koji razgrađuje mliječni šećer. Recimo, osoba nakon četrdeset godina upotrebe proizvoda može imati proljev i druge zdravstvene probleme. Laktoza sadržana u mlijeku (i bilo kojem drugom) se dijeli na galaktozu i glukozu. Ako probava prvog šećera i poteškoće nastanu, proizvod možete jednostavno prokuhati. U ovom slučaju, galaktoza će biti podijeljena. Ali starije osobe su vrlo korisne za pijenje mlijeka. To je prevencija osteoporoze, a za žene - normalizacija hormonskih razina.

Mit da se arterije zatvaraju iz mlijeka ne zadržava vodu. Na zidovima krvnih žila rješava se "loš" kolesterol. Mlijeko je uključeno u izgradnju stanične membrane dio hormona, hrani moždano tkivo. Jedina stvarna šteta za sirov proizvod je da može sadržavati različite bakterije. Prokuhajte mlijeko ili ne - odlučite se. Ako je životinja zbrinuta i proizvod pravilno proveden, rizik od zaraze infekcije se smanjuje nekoliko puta.

Što mlijeko odabrati

U našoj zemlji najviše se konzumira proizvod mlijeka. Njeno mlijeko je korisno, bez sumnje, ali s njim su mogući problemi. Često se majke koje počinju prvo hranjenje bebe suočavaju s činjenicom da bebino tijelo odbacuje kravlji proizvod. Činjenica je da se sastav majčinog mlijeka u mnogo čemu razlikuje od onoga što krava daje. Zbog toga bebin probavni trakt ne može probaviti komplementarnu hranu. Kravlje mlijeko sadrži manje ugljikohidrata od majčinog, a kazein - grubi protein - više. U tom slučaju, trebali biste otići na par kozje mlijeko. U sastavu je bliže roditelju. Kozje mlijeko smatralo se lijekom Hipokrat, Plinije i Avicena. Ne samo da se dobro apsorbira, nego se ne odlaže u potkožno masno tkivo. Sadržaj kalorija cijelog kravljeg mlijeka je nizak - 70 kcal. Ali to je koza koja se smatra dijetetskim proizvodom i koristi se za gubitak težine.