Uštipci na jogurtu: jednostavni recepti

Pahuljice i ružičaste palačinke uvijek su se smatrale izvrsnom opcijom za obiteljski doručak. Pripremaju se tako jednostavno i brzo da se u roku od trideset minuta nakon početka procesa mogu poslužiti na stolu. Tijesto za njih miješa se po istoj tehnologiji, ali iz različitih proizvoda. Oni su često napravljeni na kefir, jogurt ili ryazhenka. No, palačinke na jogurt su posebno nježne i mirisne. U današnjem članku će se smatrati najjednostavnijim i zanimljivim receptima ovog jela.

Važne nijanse

Kako biste svoju obitelj razveselili srdačnim doručkom, morate koristiti samo svježe i visokokvalitetne proizvode. Budući da nečistoće ponekad pokvare okus gotovog jela, preporučljivo je tijestu dodati samo prirodni jogurt.

Ako recept osigurava uporabu kvasca ili praška za pecivo, vrlo je važno ne pretjerivati ​​s njihovom količinom. Višak ovih sastojaka može negativno utjecati na okus gotovog jela.

Prije ulijevanja u tijesto Grčki jogurt, treba pažljivo ispitati njegov sastav. Proizvod je često previše kiselkast, pa je poželjno promijeniti njegovu količinu prema dolje.

Vrlo je važno unaprijed paziti da u pravom trenutku imate sve potrebne proizvode. Inače jedva dobivate ukusne palačinke na jogurtu. Bez jaja, brašna i drugih sastojaka jednostavno ne možete miješati pravo tijesto. Trebala bi imati prilično gustu konzistenciju. Idealno kuhano tijesto polako će iscuriti iz žlice ili pasti iz njega u grudici.

Klasična opcija

Bujne palačinke, kuhane prema sljedećem receptu, vrlo su ukusne i nježne. Njihova struktura je vrlo slična spužvastom kolaču. Da biste na jogurtu napravili mirisne palačinke, unaprijed se pobrinite da imate sve što vam treba na dohvat ruke. Za pripremu tijesta trebat će vam:

• 350 grama prirodnog jogurta;
• 3 žličice šećera;
• 300 grama brašna;
• 3 svježa kokošja jaja;
• na čajnu žličicu praška za pecivo i sode za pečenje.

Plus, sve ostalo, trebate zaliha na malu količinu soli i biljnog ulja za prženje.

Algoritam djelovanja

Za pripremu ovog jela poželjno je koristiti domaći jogurt, koji ne sadrži nikakve vanjske dodatke. Nije zastrašujuće ako je blago zakiseljeno. Jaja, prašak za pecivo, soda, sol i šećer dodaju se u posudu s jogurtom. Svi dobro umutiti umutiti da rastopi mase komponenti. Postupno prosijano brašno ulijeva se u nastalu tekućinu, postupno se prisjećajući se stalno miješati. Nastalo homogeno tijesto bez grudica nakratko je uklonjeno u stranu.

Doslovno deset minuta kasnije, možete početi peći palačinke na jogurt. Guste male palačinke s velikom žlicom šire se na vrućoj tavi, velikodušno namazane biljnim uljem i prže na obje strane dok se ne pojavi prekrasna zlatna nijansa. Praženi uštipci se uklanjaju iz topline, stavljaju se na tanjur i poslužuju na stolu. Jedite ovu poslasticu toplu ili vruću. Po narudžbi, gotove palačinke možete naliti s vrhnjem, kondenziranim mlijekom, slatkim sirupom ili otopljenom čokoladom.

Opcija s cimetom i jabukama

S ovim receptom možete jednostavno i brzo pripremiti ukusan i hranjiv doručak za cijelu obitelj. mirisan jabuke na jogurt će sigurno uživati ​​ne samo odrasli, nego i djeca. Za pečenje ove delikatne i prozračne delikatese potrebno je unaprijed provjeriti imate li u kuhinji sve što vam je potrebno. U tom slučaju test uključuje:

• žličica cimeta;
• 250 mililitara prirodnog jogurta;
• par kokošjih jaja;
• žličicu sode;
• par punih čaša pšeničnog brašna;
• žlica 9% octa;
• velika zrela jabuka;
• 3 žlice šećera.

Uz to, tijestu se može dodati malo muškatnog oraščića, vanilije ili kardamoma, od kojeg će se na jogurtu peći palačinke. Zbog prisutnosti ovih sastojaka, gotova posuda će imati ugodnu aromu.

Opis procesa

Prije svega, napravite brašno. Prosijava se kroz sito tako da je obogaćen kisikom i pročišćen od nečistoća. Zahvaljujući ovim jednostavnim manipulacijama, jogurtne palačinke, čiji je recept predstavljen u današnjem članku, bit će nježnije i mekše. Nakon toga mljeti cimet i drugi začini u brašno.

Zatim ulijte smjesu jogurta i jaja u zdjelu s tekućim sastojcima i dobro umutite sve dok grudice ne nestanu. Šećer se dodaje gotovo gotovom homogenom tijestu, čija se količina određuje uzimajući u obzir jogurtnu kiselinu. Tamo također šalju veliku ribanu soku bikarbone i ocat. Sve dobro izmiješano i očišćeno u stranu.

Nakon otprilike četvrt sata možete ispeći palačinke od gustog tijesta (na jogurt, pahuljasto, doslovno se topi u ustima!). Palačinke su pržene u zagrijanoj posudi, bogato namašćene biljnim uljem i poslužene na stolu. Po želji se preliju medom, džemom, džemom ili vrhnjem.