Jabučne uštipke: recepti s fotografijama

Palačinke jabuke su vrlo ukusna i bogata poslastica koja se može poslužiti za doručak, ručak i popodnevni čaj. Treba napomenuti da u pripremi takvih proizvoda nije ništa komplicirano. Da biste to mogli vidjeti sami, predstavimo neke detaljne recepte.

Klasična jabuka uštipci: recept sa slikom

Kuhati takve proizvode mogu biti različiti. Međutim, tradicionalni recept ovog deserta je onaj koji koristi svježi kefir. Zahvaljujući ovom kiselo-mliječnom napitku zasigurno ćete dobiti bujne i mirisne proizvode koje ni odrasla osoba, ni dijete ne mogu odbiti.

Dakle, sami napravite uštipke od jabuka, morate kupiti:

• srednji šećer - oko 1,5 velike žlice;
• slatke tvrde jabuke - 2 kom.
• mala rustikalna jaja - 2 kom.
• kefir s visokim udjelom masti - 1,5 šalice;
• kuhanje soli srednje veličine - primjenjivati ​​na okus;
• soda za pečenje - 1/3 male žlice;
• visoko kvalitetno brašno - koristiti po vlastitom nahođenju;
• Maslac i biljno ulje - za diskreciju (za prženje i podmazivanje proizvoda).

Osnove gnječenja

Kako bi palačinke od jabuka napravile na kefiru, treba mijesiti viskozno tijesto. Za to se fermentirano mlijeko pije u posudu i lagano zagrijava. Kada kefir postane malo topliji, potrebno ga je ukloniti iz peći, a zatim ga ugasiti, dodati šećer i sol. Zatim dodajte pretučeno jaje, fino brašno i sve temeljito promiješajte.

Nakon dobivanja viskoznog tijesta, mora se ostaviti po strani. U međuvremenu trebate rukovati jabukama. Potrebno ih je oprati, oljuštiti i ukloniti iz spremnika za sjeme, a zatim iscijeđivati ​​(naribati). U zaključku, dobivena masa jabuke mora se postaviti u kefir tijesto i opet sve je dobro izmiješano.

Pečenje u tavi

Jabučne uštipke na kefiru moraju se kuhati na tavi od pečenog lijevanog željeza. Da biste to učinili, stavite ga na visoku temperaturu i dodajte malo ulja. Dalje, na biljnoj masnoći, morate položiti jabuku bazu, koristeći žlicu.

Dakle, u standardnoj tavi možete istodobno peći oko 4 artikla. Nakon što se vrh osuši, a dno pocrveni, potrebno je preokrenuti uštipke.

Nakon kuhanja, desert je potrebno staviti na tanjur i okus. Ako mu nedostaje šećer ili sol, onda treba dodati začine. Nadalje, postupak prženja mora se ponoviti. Istodobno se ponovno ne preporučuje podmazivanje posuđa.

Završna faza

Nakon kuhanja druge serije palačinki od jabuke, također morate staviti na tanjur i masno masirati maslacem. ostali kefirno tijesto treba peći na isti način.

Kako posluživati ​​palačinke s jabukama za stolom?

Palačinke od jabuka koje se sami kuhaju treba poslužiti samo u toplim uvjetima. Osim toga, potrebno je predstaviti vrući čaj, med, kondenzirano mlijeko, džem ili džem.

Treba napomenuti da su takvi proizvodi vrlo bujni, mekani i sa primjetnim okusom jabuka.

Kuhanje jabučkih uštipaka bez jaja

Teško je zamisliti pečenje bez jaja. Uostalom, ovaj sastojak čini proizvode od brašna bujnim, hranjivim i ukusnim. Međutim, i dalje možete bez njih.

Dakle, za pripremu uštipaka od jabuka trebamo:

• visoko masno mlijeko - 2 čaše;
• srednji šećer - oko 1,5 velike žlice;
• slatke tvrde jabuke - 2 kom.
• stolna sol srednje veličine - na okus;
• soda za pečenje - 1/3 male žlice;
• visoko kvalitetno brašno - koristiti diskretno;
• krupica - 3 velike žlice;
• biljno ulje - koristiti na nahođenju (za prženje).

Priprema tijesta

Većina domaćica koristi jaja za izradu palačinki od jabuka. Ali ako iz nekog razloga niste imali ovaj proizvod, onda ih ne možete dodati u tijesto.

Dakle, za miješanje baze jabuke potrebno je unaprijed obraditi voće. Potrebno ih je oprati, očistiti iz kutije za sjeme i oguliti, a zatim naribati na ribe (velike). Uz jabuke treba sipati šećer, krupicu, sodu i sol. Nakon miješanja svih sastojaka, potrebno ih je sipati u malo toplo mlijeko visokog sadržaja masti. U takvom pripravku poželjno je izdržati oko pola sata ispod zatvorenog poklopca. Nakon tog vremena tijesto treba ponovno dobro izmiješati. Ako se ispostavilo da je previše tekućina, onda je potrebno ispuniti ga s malo brašna. Na kraju, trebali biste dobiti prilično gustu i mirisnu masu.

Proces prženja

pržiti jabuke bez dodavanja jaja bi trebao biti gotovo isti kao što je opisano u prvom receptu. Da biste to učinili, trebate zagrijati tavu s maslacem, a zatim stavite tijesto u njega običnom velikom žlicom. Nakon brušenja na obje strane, palačinke treba ukloniti na tanjuru, a povrću se dodaju biljne masti i polaže se baza jabuke.

Posluživanje ukusnog deserta od jabuka

Kao što možete vidjeti, nije teško kuhati jaja od jabuka kod kuće bez upotrebe jaja. Nakon pečenja, odmah ih predočiti uz svježe pripremljeni vrući čaj. Osim ove delikatese, možete poslužiti i kondenzirano mlijeko, džem, med ili džem.

Palačinke za brzu prehranu

Apple prehrambene fritule pripremaju se jednako jednostavno i brzo kao i prethodni proizvodi. Međutim, takvo jelo je poželjno kuhati bez dodavanja šećera i uz minimalnu količinu maslaca.

Dakle, trebat će nam:

• malo masnoće - 1/2 šalice;
• slatke tvrde jabuke - 2 kom.
• sol - nanosi se na okus;
• soda za pečenje - 1/3 male žlice;
• mala rustikalna jaja - 2 kom.
• mladi squash - 1 kom;
• tamno brašno - koristiti diskretno;
• biljno ulje - koristiti malo (za prženje).

Postupak pripreme tijesta

Da biste pomiješali bazu za prehrambene palačinke, trebali biste očistiti povrće i voće iz kože i srednjeg dijela, a zatim ih naribati (naribati). Osim proizvoda potrebno je dodati i mlijeko malog udjela masti, tučena jaja, sol i sodu. Nakon miješanja komponenata, potrebno ih je sipati u tamno brašno. Na kraju, treba dobiti viskozno tijesto s vidljivim inkluzijama jabuka i tikvica.

Proces pečenja

Zbog činjenice da pripremamo dijetalne palačinke, ne preporuča se da se prže na maslacu. Ali da se ne bi zalijepili za dno toplih jela, biljna mast treba i dalje koristiti za izradu prve serije.

Dakle, u crveno-vruće tava potrebno je sipati malo ulja, a zatim nokautirati gusto tijesto s velikom žlicom. Nakon što se smanji dno proizvoda, potrebno ih je prevrnuti i pržiti na isti način.

Uklanjanjem prve serije palačinki, odmah bi trebali okusiti. Ako jelo nema dovoljno soli, mora se dodati. Zatim u tavi želite staviti novu seriju fritula. U isto vrijeme dodati biljne masti ne bi trebalo biti.

Kako bi trebalo poslužiti palačinke u prehrani?

Unatoč činjenici da je takvo jelo bilo prženo bez dodavanja ulja, još uvijek ispada vrlo ukusno i mirisno. Poslužite proizvode od jabuka i tikvica, a stol bi trebao biti uz zeleni čaj. Ne preporučuje se upotreba dodatnih sastojaka kao što su kiselo vrhnje, med, džem itd., Jer povećavaju kalorijski sadržaj palačinki nekoliko puta, što može uništiti vaš osjetljivi oblik.