Voće. Razvrstavanje voća u botaniku

U svijetu flore postoji skupina biljaka (oko 250 tisuća vrsta) sposobnih za razvoj voća. Njihova posebna morfološka značajka je prisutnost cvijeta koji jest generativno tijelo. Od svih dijelova - jajnika, corolla, peteljka, čašica s čaškom - u procesu dvostruka oplodnja nastaju sjemenke perikarpa - voće.

Vrste kritosjemenjača međusobno se razlikuju po mnogim osobinama, uključujući različite vrste perikarpa. Carpology je grana botanike koja proučava plodove. Klasifikacija plodova provodi dio biologije nazvan sistematika. U ovom članku razmatramo glavne kriterije koje znanstvenici koriste za određivanje perikarpa u angiospermama.

Zašto koristiti znanje o strukturi ploda

Opis vrste perikarpa, kao i njegove vanjske i unutarnje strukture, nužan je uvjet, bez kojeg je nemoguće točno odrediti kojoj obitelji pripada ova ili ona cvjetnica. Na primjer, voćni grah je suh i nepokriven. Karakteristično je samo za biljke iz obitelji mahunarki, primjerice, grah, kikiriki, grašak, lucerna. Predstavnici obitelji Žitarice pripadaju klasi Monocotyledonous, imaju suho zrno koje ne otvara voće. Zato se često naziva pšenica, raž, ječam usjevi. Što je potrebno obratiti pozornost na klasifikaciju plodova biljaka je provedeno ispravno?

Značajke strukture perikarpa

Dakle, samo biljke s cvjetovima mogu formirati plodove. Kakva je njihova struktura? Iznad perikarp je prekriven kožom sjemena - egzokarpija. Formira se iz intgumenta sjemenske klice. Sljedeći je srednji sloj - mezokarp. Po svojoj strukturi, živimo detaljnije. Ako stanice srednjeg sloja sadrže mnogo vode s mineralnim solima i otopljenom glukozom u njoj, postaju mesnate, a plodovi u ovom slučaju nazivaju se sočni, na primjer, u višnji, šljiva, breskva. Potonji, unutarnji sloj perikarpa, ispod kojeg leži sjeme, ima tvrdu, drvenastu teksturu i naziva se endokarp. Struktura perikarpa je glavni kriterij kojim se provodi klasifikacija svježeg voća u biologiji i poljoprivredi.

Što je sjeme voća

Neke biljke sadrže ne jednu, već nekoliko pestila odjednom. Nakon oplodnje formiraju se isti mali plodovi, koji zajedno rastu. Dakle, maline i kupine imaju složenu multi-seljačku perikarpiju. Ako u cvijetu postoji jedan tučak (poput trešnje, marelice), tada se razvijaju jednostavna jednostavna voća. Klasifikacija voća usvojena u botanici nužno uzima u obzir taj kriterij. Cvjetovi ananasa ili duda u cvatovima su tako blizu jedan drugome da u procesu razvoja mali plodovi rastu zajedno. U smokvama sudjeluju ne samo cvjetovi, zajedno s posudama, već i osovinom cvatova. Svi ovi primjeri opisuju sočne stabljike, ali postoje i suhe vrste. Primjerice, u cvjetovima cikle perianthovi postaju kruti i drvenasti, a zatim rastu zajedno u obliku suhih kuglastih stabljika koje se sastoje od 3-8 malih plodova.

Kao što možete vidjeti, angiospermi imaju jednostavne i složene plodove. Klasifikacija plodova omogućuje znanstvenicima - botaničarima, zajedno s drugim morfološkim obilježjima (vrsta cvatova, tip korijenovog sustava, oblik lišća i njihov položaj na stablu) da točno odrede kojoj obitelji pripada istraživana biljka.

Vrste sočnih plodova

Kultura bobičastog voća, kao što su crni i crveni ribiz, ogrozda široko rasprostranjena u kućanskim parcelama, imaju mesnati perikarp s dobro razvijenim srednjim slojem - mezokarpom. Plodovi su mu sočne bobice. U stablu jabuke, dunje i kruške osoba koristi višestruko voće, jabuku i njegovo meso se razvija iz proširenog posuda. Tykvina je još jedna vrsta sočnog perikarpa, ali njezin vanjski pokrov ne izgleda kao mršava ljuska, već tvrdi sloj koji se sastoji od mehaničkog tkiva - sclerenchyma. U nekim biljkama plod buče ima unutarnju šupljinu, ispunjenu placentom s sjemenkama (dinja, bundeve). Ostali članovi obitelji Bundeva - lubenica, krastavac, tikvice, sadrže mesocarp, spojene s posteljicom i sjemenkama. Biljke koje pripadaju istoj obitelji mogu imati slične i različite strukture, voće. Razvrstavanje plodova uzima u obzir obilježja tkiva od kojih se sastoje sve tri ljuske: koža, mezocarp i endokarp.

Zašto se plodovi nazivaju suhim

Ako u procesu sazrijevanja srednji sloj perikarpa izgubi vodu i raste zajedno s unutarnjom ljuskom, plod se naziva suhim. Često je za osobu od praktičnog interesa da ne koriste sami plodove, već samo sjeme sakriveno ispod perikarpa, primjerice u biljkama kao što su grah, grašak, orasi. Ovisno o strukturi perikarpa nalaze se nediferencirani i otvoreni suhi plodovi. Uzimajući u obzir osobitosti razvoja perikarpa, klasifikacija plodova provodi se u sustavima biljaka. Biologija primjenjuje morfološke i histološke kriterije u određivanju vrste perikarpa, obraćajući pozornost na strukturu egzo - i mezokarp.

Vrste suhog voća

Otkrivanje višeslojnih plodova ima biljke iz obitelji mahunarki: lucerna, grahorica, grašak. Kupus, senf, plodovi račića izgledaju kao grah, ali nisu. Njihovo ime je mahuna ili mahuna, jer sjemenke nisu pričvršćene na suhe kapke, već se razvijaju na posebnoj pregradi. Suhi plodovi bez sjemena su žir, orah, sjeme, zrno. Nalaze se u biljkama obitelji Astrovye, Beech i Cereal.

U članku smo proučavali klasifikaciju voća i povrća za proučavanje angiospermi.