Češnjak knedle: recept za kuhanje

Kako kuhati knedle s češnjakom? Recept za takve proizvode malo zna. U tom smislu odlučili smo ovaj članak posvetiti ovoj kulinarskoj temi.

Pojedinosti o proizvodu

Prije predstavljanja detaljnog opisa recept za kuhanje češnjak knedle, treba reći što su ti proizvodi.

Vani, takve kolače nalikuju običnim kvascima. Međutim, okus nije sladak, već slan i vrlo mirisan. Pampuške češnjaka mogu se poslužiti i prvom i drugom vrućem jelu. No, većina ljubitelja takvih proizvoda vole ih koristiti s borščom ili bogatom juhom od graška.

Ukusna i mirisna pampuški češnjaka: recept, foto proizvodi

Prije nego što napravite takvo pečenje, morate pripremiti sve sastojke za test, i to:

• visoko masno mlijeko - oko 250 ml;
• šećerni pijesak srednja - velika žlica;
• rustikalno jaje s vrlo žutim žumanjkom - 2 kom. (1 za podmazivanje pečenja);
• suncokretovo ulje - oko 2 velike žlice;
• sol nije prevelika - ½ male žlice;
• visoko kvalitetno brašno - 500 g;
• suhi kvasac - oko 10 g.

Osnove gnječenja

Što tijesto je najbolje napraviti pampushki s češnjakom? Recept za takvo pečenje uključuje uporabu baze kvasca. Za njegovu pripremu potrebno je ulijte veliko masno mlijeko u duboke posude i malo ga zagrijte. Dalje, potrebno je otopiti šećer, a zatim sipati suhi kvasac i držati smjesu u mirovanju oko 1 sat.

Nakon tog vremena, dodajte jaje u tučenoj zemlji, ne previše grubu sol u sastojke i sve temeljito promiješajte. Uz proizvode treba uliti visoko kvalitetno brašno i mijesiti tijesto. Da biste ga podigli, preporučuje se da ga pokrijete debelim ručnikom i poklopcem, a zatim ostavite da se zagrije 90 minuta. Za to vrijeme baza mora nekoliko puta rasti. Da bi bio bujniji, treba ga pomiješati s rukama natopljenim bilo kojim biljnim uljem.

Proces oblikovanja i pečenja

Češnjasti knedle, recept koji razmatramo, treba peći u pećnici. Ali prije nego što ih stavite tamo, proizvod se mora ispravno oblikovati. Da biste to učinili, potrebno je podmazati lim za pecivo suncokretovim uljem, a zatim prstohvatiti komad tijesta od kvasca i iz njega izvaliti lijepu i urednu loptu promjera 6 centimetara. Zatim, poluproizvod treba staviti na plahtu. Po analogiji, potrebno je formirati sve ostale proizvode. Štoviše, preporučuje se da ih stavite na lim za pečenje na udaljenosti od 4-5 centimetara. To je zbog činjenice da u procesu toplinske obrade, svježe role mogu značajno povećati volumen i držati jedni druge.

Usput, kako bi se dobio atraktivniji izgled pečenja, prije toplinske obrade preporučuje se podmazati površinu svakog poluproizvoda tučenim pilećim jajima.

Kako bi trebao ispeći ukrajinski pampushki s češnjakom? Recept izrade ovih proizvoda preporučuje kuhanje na 200 stupnjeva pola sata.

Osnovni sastojci za umak

Da bi se pripremili pampuške posebnu aromu i okus, uvijek ih treba podmazati posebno pripremljenim umakom. Za njega nam trebaju:

• suncokretovo ulje - oko 2 velike žlice;
• Voda je smještena - 2 velike žlice;
• češnjak - 4 mala komada;
• sol srednje jodirane - primjenjivati ​​na okus.

Prikazani broj sastojaka namijenjen je za 16-17 uštipaka.

Proces izrade umaka

Što trebate učiniti da biste dobili vrlo ukusne pampushki s češnjakom? Recept takvih proizvoda preporučuje uporabu mirisnog umaka. Za njegovu pripremu potrebno je pomiješati običnu vodu i suncokretovo ulje, a zatim im dodati ribani vlasac i finu sol po ukusu.

Završna faza

Nakon pečenja okruglica i kuhanja umaka, izvadite predmete iz pećnice i zatim ih umasite mirisnom masom češnjaka. Gostima se preporuča posluživanje takvih peciva u toplom stanju uz bilo koji prvi ili drugi tečaj.

Pržene knedle s češnjakom: recept za kuhanje korak po korak

Tradicionalna receptura takvih proizvoda preporučuje pečenje u pećnici. Međutim, neke domaćice radije ih prže u tavi, koristeći bilo koje biljno ulje bez mirisa.

Naravno, takve pampuške su mnogo više kalorija. Međutim, za njihovu pripremu trebat će vam mala količina vremena. Pokušajte - i uvjerite se sami.

Dakle, trebamo sljedeće:

• suhi kvasac - oko 5 g;
• Ekstrahirana voda - oko 250 ml;
• visoko kvalitetno brašno - 350 g;
• rustikalno jaje s vrlo žutim žumanjkom - 1 kom.;
• suncokretovo ulje - za prženje (koristi se prema vlastitom nahođenju);
• sol nije prevelika - 2/3 male žlice;
• karanfilić češnjaka - oko 5-6 komada;
• šećer srednje veličine - velika žlica;

Kuhanje tijesta

Kuhanje pampušaka s češnjakom u tavi ne oduzima puno vremena. Međutim, za takve proizvode također je potrebno mijesiti tijesto od kvasca. Da biste to učinili, mlijeko treba zagrijati i zatim otopiti u njemu šećer i suhi kvasac. Nakon što je posljednji proizvod natečen, potrebno je sipati sol u mliječnu masu i uvesti jaje u selu. Uz podnožje potrebno je sipati visoko kvalitetno brašno i mijesiti tijesto. Preporučuje se stajati na toplom mjestu barem sat i pol kako bi se uklopio. Za to vrijeme baza kvasca trebala bi se nekoliko puta povećati.

Formiramo proizvode

Nakon gnječenja tijesta i njegovog zagrijavanja, možete odmah nastaviti s formiranjem budućih krafni. Da biste to učinili, baza je potrebna da stisne mali komad i napravi urednu kuglu. Poželjno je imati gotove poluproizvode na dasci za rezanje, obilno posuto brašnom. Nakon što se svi proizvodi formiraju, treba ih držati toplim neko vrijeme (oko pola sata).

Prži u tavi

Nakon što su pampuskice na dasci za rezanje natecene, potrebno je uzeti duboke posude i uliti u njih suncokretovo ulje. kada biljna mast će početi kuhati, to bi trebao biti dodan vlasac, a zatim niže i dio formirane proizvode iz kvasca tijesta. Preporuča se da se prže na srednjoj vatri dok se ne poravna.

Nakon pripreme prve serije pampuški, treba ih uhvatiti skimmerom i staviti u cjedilo, a sljedeće proizvode staviti u kipuće ulje. Oslobodivši ih viška masnoće, mirisne žemlje mogu se sigurno prezentirati na stol.

Valja napomenuti da, za razliku od pečenih pampušaka, ispržene su više hranjive i visoko kalorične. Unatoč činjenici da su takvi proizvodi vrlo ukusni, ne preporučuju se prečesto, kao ni oni koji imaju problema s probavnim traktom.

rezultati

Sada znate kako kuhati ukusne knedle od češnjaka u pećnici i na štednjaku. Koja od prikazanih metoda odabira stvaranja takvih proizvoda ovisi o vama.

Također treba napomenuti da pamperi češnjaka koji se peku u pećnici mogu poslužiti kao izvrsna zamjena za kruh. Uostalom, oni se također mogu koristiti s bilo kojim prvim ili drugim tečajem. Štoviše, neke domaćice često uživaju u tom tijestu i slatkim čajem.