Češnjak: uzgoj i njega zimskih i proljetnih sorti

I zašto ga samo volim, ovaj gorki, oštar, neobičan miris češnjaka? Uzgoj i briga za njega zahtijeva puno fizičkog napora. A ipak bez toga ne može.

Ljekovita svojstva češnjaka

Od davnina ta je kultura poznata po prehrambenim i ljekovitim svojstvima. Stari Rimljani su ga smatrali glavnim i jedinstvenim lijekom za sve bolesti. Ispada da su ljudi dugo proučavali dezinficijense i zacjeljivanje rana, kao i anestetička svojstva koja posjeduju češnjak. Uzgoj ove kulture postupno je ovladao u drevnoj Grčkoj, Egiptu, Kini. Došao je u Europu prije pet tisuća godina, a odatle se preselio u Rusiju. ovo prirodni antibiotik Bio je cijenjen od strane iscjelitelja antike, au tradicionalnoj kineskoj medicini, prepoznatoj u cijelom svijetu, naširoko je korišten za liječenje mnogih bolesti. dišnog sustava cirkulacijskog sustava, zglobova, itd. Ovih dana, korisna svojstva ovog proizvoda su još šire korištena. Znanstveno dokazano baktericidno, protuupalno, anti-tumorsko, anti-hladno djelovanje, koje na tijelu ima češnjak.

Uzgoj i njega

Kultura je prilično ćudljiva u uzgoju i skladištenju. Postoje dvije vrste češnjaka - zima i proljeće. Mnogima se čini da je poželjno uzgoj zimskog češnjaka jer raste u rano proljeće i zapravo postaje prvi bijeg od beriberija. Njegova zelena lišća bogata su vitaminima C, B, D, kao i fitoncidima, što je posebno važno u razdoblju proljetnog slabljenja tijela. Zimski češnjak dozrijeva rano u proljeće, usred ljeta se već može očistiti. Ima svoje zasluge i proljetni češnjak, uzgoj i njegu od kojih se razlikuje od zime, osim ako su datumi sadnje. Obje vrste zahtijevaju sadnju u dobro dreniranom tlu bez stajaće vode, na mjestu zaštićenom od vjetrova. Nije poželjno saditi češnjak dvije godine zaredom na jednom mjestu, jer akumulirani štetnici mogu utjecati na novi usjev. Najbolji prethodnici za njega su krumpir, rotkvice, krastavci, kupus. Potrebno je posaditi zimsku sortu na početku jeseni, tako da pod snijegom kultura ostavlja dobro oblikovane korijene, ali bez sadnica. Proljeće se može posaditi u rano proljeće, jedva suhi kreveti. Nakon pojave klice, zemljište treba redovito korovati i olabavljati, a to je moguće samo uz ispravnu sadnju sjemenskog materijala, uz optimalnu udaljenost između izdanaka.

Čišćenje i skladištenje

Kao što je već spomenuto, do sredine ljeta zrenje sazrijeva, a slijedi proljetni češnjak. Uzgoj i briga došli su do logičnog zaključka, vrijeme je za žetvu. Možete početi kada gornji dio biljke postane žut, a pole tri četvrtine. Uz meko tlo, češnjak se može jednostavno povući preko stabljike. Ali češće snažni korijeni drže luk, a stabljike odlaze. Zbog toga je bolje pomoći u procesu s lopatom, ali pazite da ne oštetite žarulje. U lijepom vremenu, ubrani češnjak s vrhovima može se postaviti u redove na krevetu i osušiti. U slučaju kiše, berba se najbolje izlaže pod baldahinom. Nakon sušenja, češnjak se oslobađa korijenja i gornjih listova, stabljika je duga 10-15 cm, a koristi se za tkanje žarulja u lijepe grozdove i obesanje za čuvanje i sušenje. Na svježem zraku u hladu može se pohraniti do prvog mraza, a zatim očistiti u prostoriji. Mnogi ljudi misle da je bolje pohraniti češnjak na hladnom mjestu ili čak u hladnjaku, ali oni griješe jer u ovom slučaju češnjak niče prije. Ako u kuhinji objesite gomilu, na sobnoj temperaturi, onda će prvo biti ukras kuhinje u seoskom stilu drugo, češnjak će se osušiti i neće nicati. Ali u isto vrijeme uvijek će vam biti pri ruci i pred vašim očima. Naposljetku, u davna vremena, smatralo se da je bio amulet koji je mogao izbaciti zle duhove iz sobe.