GMO: tumačenje kratica. Opasnost od GMO-a

Ako premjestite modernu osobu prije dvije ili tri stotine godina, vjerojatno bi umro od gladi. Suvremena tehnologija olakšala je život zaposlenim ljudima. Sada praktički ne kuhamo visokovrijednu hranu. Brza hrana, praktična hrana i gotova jela koja se dostavljaju u vaš dom su sve što je potrebno za umornu osobu na kraju radnog dana. Za mnoge ljude proces kuhanja postao je nemoguć zbog stresnog života u kojem živi većina velikih gradova. Za mnoge stanovnike metropole vruća domaća večera sjećanje je iz djetinjstva. Ne zaboravite da su svi ovi proizvodi, poznati građanima, iz torbe kupljene u supermarketu, jednostavno punjeni raznim kemijskim aditivima: poboljšivačima okusa, okusima, bojilima, konzervansima, velikom količinom soli i GMO-a. Dešifriranje ovih pisama je poznato, ako ne svima, onda mnogima. Većina ljudi na planeti čuli su za takve proizvode, ali nisu svi svjesni posljedica njihove potrošnje.

Za što su GMO?

Pojam GMO, čiji transkript zvuči kao "genetski modificirani organizam", uveli su znanstvenici u dvadesetom stoljeću. Što to znači?

Genetika je znanost koja proučava svojstva gena i njihove manipulacije koje će pomoći čovječanstvu u budućnosti. Stvaranje takvih organizama bilo je uvjetovano prirodnom potrebom za razvojem hrane Stanovništva Zemlje broj koji raste godišnje. Za dvjesto godina broj ljudi koji žive na našoj planeti porastao je za pet milijardi, a taj proces nije završen. Znanstveni svijet je zabrinut zbog takvog rasta ljudske populacije, stoga stvara proizvode genetskog inženjeringa koji bi mogli osigurati stabilnost izvor napajanja za stanovnike planeta.

Biljke se mijenjaju

Vrsta biljaka znatno se promijenila tijekom posljednjih stoljeća. Mnoge su vrste nestale, a one koje ostaju transformirane su do neprepoznatljivosti. Na primjer, mrkva u izvornom obliku bila je neobična za nas ljubičastu i teško bi nam se svidjela da kušamo. Koristio se kao ljekovita biljka. No, naporima uzgajivača, jedemo mrkve u obliku na koji smo navikli, pa čak i naše misli ne pretpostavljaju da je sve nekada bilo drugačije. Mi uzgajamo i obrađujemo one vrste biljaka koje su nam prikladne za upotrebu u hrani. Tako se mnoge vrste zanemaruju i jednostavno nestaju s lica Zemlje.

Izbor i genetski inženjering odavno su dio našeg svakodnevnog života i prestali su biti nešto natprirodno. Svakodnevno mi i naša djeca koristimo proizvode visoke tehnologije, a da to uopće ne primjećujemo i ne razmišljamo o tome što to može dovesti naše čovječanstvo nakon toga.

Prva faza

Uzgoj je proces biološkog križanja sličnih organizama kako bi se dobila nova vrsta s boljim adaptacijskim značajkama. Taj je proces započeo u antičko doba. Na taj način životinje su pripitomljene i uzgajane su divlje biljne vrste.

Uzgajanjem se prelaze različite vrste biljaka, kao i životinje, pa se kao rezultat dobiva organizam s potrebnim svojstvima. Na primjer, pšenica otporna na mraz ili velike jagode. Znanstvenici su čak pokušali prijeći lava i tigra, psa i mačku, a ti su pokusi imali određeni uspjeh.

Otkriće GMO-a

Daljnji korak u razvoju bio je razvoj genetskog inženjeringa. Genetski znanstvenici su napravili pravu senzaciju svojom smelom izjavom: "Možemo stvoriti organizme s takvim svojstvima koje čovječanstvo treba, bez mnogo poteškoća." Uveden je koncept GMO-a. Skraćenica je genetski modificirani organizam. To je otvorilo ogromne mogućnosti za veliku skupinu ljudi. Zamislite se: milijuni poljoprivrednika pate od propadanja usjeva, lošeg rasta i razvoja stoke. Neke biljne i voćne kulture teško se skladište i prevoze na velike udaljenosti. U hladnim regijama jednostavno je nemoguće uzgajati mnoge biljke koje vole toplinu. Te i mnoge druge poteškoće mogu se riješiti uz pomoć genetskog inženjeringa.

Stvaranje prvih takvih proizvoda i uvođenje pojma GMO, čije značenje razumijemo, inspirirali su znanstvenike, političare, poslovne ljude i obične ljude. Znanstvenici su se radovali novim mogućnostima velikih otkrića, političari su se divili izgledima mehanizama moći, trgovci su počeli izračunavati buduću dobit, a obični ljudi su bili iznenađeni vrhuncem tehničkog napretka.

Što pružaju mogućnosti genetskog inženjeringa?

Sposobnost dešifriranja i defragmentiranja genoma bilo kojeg organizma omogućila je genetskim znanstvenicima da izoliraju dio DNA jednog organizma koji je odgovoran za određeno svojstvo i umetne ga u DNK drugog. Tako je DNK darivala organizam primatelja svojim posebnim svojstvom. Na taj su se način pojavili krumpiri s genima škorpiona i krumpirova buba u Coloradu, otporni na insekte. Primjer može poslužiti i kao rajčica i jagode s genima kopriva, otpornim na mraz. Genetske manipulacije se aktivno provode sa životinjama. Primjeri su krave za razmnožavanje, koje se sastoje samo od mišićnog tkiva i pilića s nesrazmjerno velikim nogama. Svi ti organizmi mogu zaštititi poljoprivrednike od hirovitosti prirode i štetočina polja, dajući im stalan prihod. Genetski eksperimenti omogućili su pojavu idealno lijepih pa čak i voća i povrća, koje se dugo čuvaju bez gubitka izgleda i dobro se prevoze na velike udaljenosti. Za trgovce, ovo je pravi Klondike.

Poljoprivrednici, uljana repica i politika

Političari vide izraz GMO (kratica kratice zvuči kao "genetski modificirani organizam") njegovo privlačno lice. Sve je počelo s činjenicom da je dobivena transgenska kanola, koja je stekla otpornost na korov i štetočine. Nova kultura rasla je zbog sreće vlasnika poljoprivrednih gospodarstava, dala divnu žetvu, a sjeme se proširilo po cijelom susjedstvu. Radost američkih poljoprivrednika zamijenjena je dubokom zabrinutošću kada je to silovanje počelo poplaviti sva obližnja polja i istisnuti druge usjeve. Pokazalo se da je to pravi problem za uzgajivače i izazvao interes političkih osoba. Spor određene biljke možete iskoristiti da poplavite polja neprijateljske zemlje i tako oslabite njezino gospodarstvo. I onda dobro cjenovna politika zainteresirani za kupnju vlastite proizvodnje GMO-a.

Zašto ste razvili GMO?

GMO-i su izvorno stvoreni kako bi zadovoljili prehrambene potrebe gladnih u južnoafričkim zemljama. Stanovnici regije nikada nisu čuli za GMO. Dekodiranje (što je to) i obilježja takvih proizvoda im je nepoznat. Ideja je djelovala genijalno i vrlo humano. Ali zašto je onda afrička vlada uskoro zabranila uvoz GMO-a u zemlju? Stanovništvo i vlada gladne regije preferirali su lokalnu, premda malu, ali poznatu i sigurnu hranu. Sve progresivno čovječanstvo razmišljalo je o toj činjenici. Jesu li genetski modelirani proizvodi tako štetni za čovječanstvo?

Eksperimentalne studije

Sumnje znanstvenika o sigurnosti GMO-a dovele su do brojnih studija. Proveden je pokus u kojem su sudjelovali mužjaci i trudnice. Pokusne životinje podijeljene su u dvije skupine. Jednoj skupini, nazvanoj kontrolna skupina, ponuđeno je poznato jelo. Druga skupina štakora hranjena je sojom, koja je GMO. Kao rezultat toga, u leglu štakora potonje skupine, identificiran je veliki postotak mrtvorođenih teladi. Oko 35% preživjelih potomaka bilo je manje veličine, imali su nisku tjelesnu težinu u usporedbi s mladuncima iz kontrolne skupine. Znanstvenici su također otkrili patološke promjene u sustavu opskrbe krvlju testisa i uništavanje stanica jetre kod muškaraca.

Kod žena, mužjaka i mladih štakora koji su hranili transgenom sojom kao hranom, zabilježena je povećana razina anksioznosti i agresije. Zatim su istraživači pokušali dobiti drugu generaciju izvedene prve. U kontrolnoj skupini to je bilo moguće bez poteškoća. U drugom, to nije bilo moguće. Stoga možemo zaključiti da GMO negativno utječe na tijelo, inhibirajući reproduktivnu funkciju i uzrokujući mutacije u potomstvu. Ovdje je takav nepovoljan GMO transkript. Soja je postala sinonim za smrt.

Sam modificirani gen nije sposoban infiltrirati ljudsku DNK, ali kada uđe u probavni trakt, percipira se kao izvanzemaljski, uzrokujući alergijske reakcije. Usput, u Sjedinjenim Američkim Državama, gdje je zakon relativno lojalan GMO-ima, alergičari čine oko 70% stanovništva. U Mađarskoj, gdje je uporaba GMO-a zabranjena zakonom, samo 8% građana pati od alergija.

Država protiv GMO-a

Ove šokantne činjenice uzimaju se u obzir od strane cjelokupnog naprednog čovječanstva. Ljudi zabrinuti za svoje zdravlje izbjegavaju uporabu GMO-a. Mjere uvedene na državnoj razini. U Japanu je dopuštena granica za sadržaj transgenih tvari u proizvodu 5%, u SAD-u 10%, u europskim zemljama i Rusiji 0,9%. Aktivisti Greenpeacea aktivno se bore kako bi spriječili prisutnost GMO-a u dječjoj hrani. Postoji odredba da proizvod koji sadrži transgensku tvar mora biti označen u skladu s tim. Ali nije svaki proizvođač spreman iskreno izjaviti prisutnost slične tvari u svojim proizvodima. Za trgovca, to je siguran način da izgubite većinu kupaca. Stoga morate pažljivo pročitati sastav.

GMO. Dešifriranje hrane. Opće informacije

Iznad je predstavljen termin GMO transkript. Proizvodi genetskog inženjeringa označeni su određenim alfanumeričkim znakovima. Često vidimo prisutnost u sastavu produkta tvari s indeksom E. To je vrsta dekodiranja GMO-a (što je nesigurna komponenta, navedena u nastavku). Evo popisa ovih dodataka:

• E101 i E101 A (B2, riboflavin);

• E153 (karbonat);

• E160 A;

• E160b;

• E160d;

• E234;

• E235;

• E270;

• E300;

• od E301 do E304;

• od E306 do E309;

• E320;

• E321;

• E322;

• od E325 do E327;

• E330;

• E415;

• E459;

• od E460 do E469;

• E470 i E570;

• esteri masnih kiselina (E471, E472a & b, E473, E475, E476, E479b);

• E481 (natrijev stearoil 2-laktilat);

• od E620 do E633 (glutaminska kiselina i glutamati);

• od E626 do E629 (guanilatna kiselina i guanilati);

• od E630 do E633 (inozinska kiselina i inozinati);

• E951 (aspartam);

• E953 (izomalt);

• E965 (maltinol);

• E957 (thaumatin).

Ovaj popis je transkript s GMO-om iz kojeg se uzimaju informacije o sigurnosti proizvoda. Možete samostalno proučiti sastav na etiketi i procijeniti postoji li u proizvodu transgeni organizam.

Koji proizvođači koriste GMO?

Popis tvrtki i njihovih proizvoda koji sadrže transgenične tvari. Na popisu se redovito nalaze sva nova radna mjesta, pri čemu se ona odustaju (zbog prestanka korištenja GMO-a). Slijedi popis zaštitnih znakova stalnih članova ovog popisa:

• TM Mars, koji proizvodi Mars, Snickers i druge čokolade.

• TM Nestle, koji proizvodi čokoladu, dječju hranu.

• TM Heinz, proizvođači umaka i kečapa.

• TM Coca-Cola i Pepsi sa svojim super popularnim proizvodima.

• Lanac brze hrane Mc'Donalds.

• TM Danone, koji proizvodi mliječne proizvode.

• TM Kellogs i žitarice za doručak koje smo davali djeci.

• TM Cadbury, koji proizvodi čokoladu i kakao.

• TM Ferrero, proizvodi proizvode Rafaello, Kinder, TicTac.

• TM Similac, specijalizirana za proizvodnju dječje hrane.

• HIPP i Unilever dječja hrana.

• Parmalat kolačiće.

• Campbell juhe.

• Hellmans i Knorr umaci.

• TM Kraft, koji proizvodi dječju hranu, čips i čokoladu.

• Lipton čaj.

• Ujak Benz Rice.

Kako zaštititi sebe i svoju obitelj?

Sada znate proizvođače koji koriste transgene proizvode. Imate dekodiranje GMO-a, što znači jamstvo sigurnosti cijele obitelji. Ove informacije Osobito je važno za buduće mame i bebe.

Dekodiranje GMO-a od skrbnika ne smije izazvati zabunu i iznenađenje. Potrebno je pomno pratiti što djeca jedu u vrtićima i razumjeti odgovornost za zdravlje mlađe generacije. O pitanju „GMO-a: dekodiranje, škola i prehrana učenika“ vrše se ispravci na državnoj razini. Neprihvatljivo je davati djeci transgene proizvode. Znanstvenici kažu da takva hrana uzrokuje trajne alergijske reakcije kod djece, ekcem, osip, neurološke poremećaje, sindrom kroničnog umora, glavobolje, sindrom iritabilnog crijeva i probavne smetnje.

Razumjeti odgovornost za korištenje GMO-a (dešifriranje pojma koji već znate) treba da svaka osoba na planeti. Osobito osjetljivu potrebu za liječenjem djece koja još nisu u stanju shvatiti ozbiljnost problema. To bi trebala biti odgovornost roditelja i zaposlenika predškolskih ustanova, škola.