Roštilj za piliće: pregled, vrste, specifikacije, proizvođači i recenzije

Svaka osoba barem jednom u životu isprobavala je piletinu s roštilja, s privlačnom koricom izvana i sočnom iznutra. Da biste kuhali takvo jelo sami, morate ne samo pažljivo pristupiti izboru proizvoda i naučiti pravila izrade piletine, nego i upoznati sve suptilnosti i nijanse prije odabira roštilja za piliće.

Vrste opreme

Oprema za kuhanje piletina roštilj podijeljen je u tri vrste.

• Ugljen.
• Plin.
• Električno.

Svi pileći roštilji namijenjeni su kuhanju mesa peradi u cjelini (trupu) ili dijelovima. Razlika je u izvoru napajanja koji se koristi u radu uređaja. Svaka vrsta ima svoje prednosti i nedostatke. Oni se moraju uzeti u obzir pri kupnji opreme.

Roštilji na ugljen

Ova vrsta opreme idealna je za kućnu uporabu (na otvorenom prostoru). Za kuhanje mesa u restoranima i drugim objektima hrana takvi uređaji nisu prikladni zbog potrebe čestih kupnji ugljena. Osim toga, propisi o zaštiti od požara Zabranjeno je izlagati vatru u zatvorenim prostorijama, što znači da je uporaba roštilja ugljena nemoguća.

Glavne prednosti takvih uređaja je to što se piletina kuhana na ugljevlju ispostavlja ukusna i sočna, a istovremeno se čuvaju sve korisne osobine bijelog mesa peradi. Ugljen grills za piliće su dostupni u dvije vrste: s i bez poklopca.

Plinski roštilj

Postoje mnoge vrste roštilj na plin. Konvencionalno, veliki broj instrumenata na plin može se podijeliti u tri skupine:

• ugrađena;
• prijenosni;
• Putovanja.

Ugrađeni uređaji idealni su za kuhanje piletine na žaru u smislu ugostiteljskih organizacija. Takvi su uređaji spojeni na glavnu opskrbu plinom, a njihova učinkovitost je visoka.

Češći tip plina opreme za piletina grills su prijenosni uređaji. Oprema za prženje mesa je kompaktnija od ugrađenih kolektora, a nalazi se na kolicima s kotačima, koja osiguravaju prostor za spremanje plinske boce. Neki modeli plinskih aparata opremljeni su dodatnim odjeljcima za spremanje potrebne dodatne opreme.

Turističke vrste plinskih aparata za kuhanje piletine koriste se za planinarenje i izlete u prirodu. To je vrlo kompaktan uređaj male težine. Istina, njihova izvedba je niska.

Prednosti i nedostaci plinskih uređaja za kuhanje piletine na žaru

Plinska oprema za kuhanje piletine na žaru ima određene prednosti i nedostatke. Ali prednosti korištenja takvog uređaja više.

1. Brzina zagrijavanja u usporedbi s kolegom ugljena. Uređaj je spreman za rad u roku od pet minuta nakon uključivanja, dok će uređaj koji radi na uglju trebati mnogo više vremena (oko sat vremena).
2. Za korištenje uređaja nije potrebno imati nikakve vještine.
3. Sposobnost kontrole temperature. To uvelike pojednostavljuje proces kuhanja.
4. Prisutnost nekoliko plamenika koji vam omogućuju da odaberete temperaturni način prikladan za određene prehrambene proizvode.
5. Zbog prisutnosti nekoliko plamenika moguće je odjednom kuhati nekoliko jela.
6. Jednostavnost postupka čišćenja uređaja. Dovoljno je koristiti deterdžent, tkaninu ili vlažnu krpu (ovisno o stupnju onečišćenja radne površine).

Osim mnogih prednosti plinskih aparata za kuhanje roštilja imaju nekoliko nedostataka.

1. Cijena opreme za plin je mnogo viša od analogne koja djeluje na ugljen. No, to minus uvjetno, jer je cijena ugljena je mnogo veća od cijene plina. Osim toga, stvarno visokokvalitetni ugljen nije samo mnogo skuplji od plina, nego se ne prodaje u svim trgovinama.
2. Prema mišljenju mnogih ljudi, meso kuhano na roštilju na drveni ugljen dobiva intenzivniji okus. Ali to je stvar ukusa.

Električni roštilj

Oni su idealna opcija za ljude koji vole uživati ​​u ukusnoj hrani kod kuće.

Postoje dvije vrste električnih roštilja:

• Rotirajući;
• shampurny.

Modeli vrtuljaka široko se primjenjuju u ugostiteljskim objektima i vrlo su pogodni za uporabu.

Modeli ražnja također se često koriste zbog jednostavnosti i jednostavnosti konstrukcije. Meso peradi stavlja se u cijelosti ili djelomično na ražanj. Nakon spajanja uređaja na mrežu, ražanj počinje rotirati, osiguravajući ujednačeno prženje piletine.

Uređaj je izrađen od visokokvalitetnog čelika, što čini uređaj izdržljivim.

Cijena električnih modela mnogo je veća od cijene uređaja koji rade na uglju. Zato takvi uređaji nisu pogodni za svakoga.

Prednosti i nedostaci modela koji rade na električnoj energiji

Kao i svi analozi, električni roštilji za piliće imaju svoje nedostatke i prednosti. Oprema se najčešće koristi u domovima i ugostiteljskim objektima.

Glavna značajka električnih modela je mogućnost kuhanja na niskim temperaturama. Prednosti uređaja uključuju činjenicu da uređaji rade iz standardne 220 V utičnice.

Električni roštilji tipa vrtuljak jednostavni su za uporabu: lešine piletine lako se postavljaju u opremu i dosežu nakon završetka kuhanja. Osim toga, elektrogrill postolja rotiraju, što osigurava ravnomjernu toplinsku obradu proizvoda.

Prema mišljenjima potrošača, nakon korištenja opreme, vrlo je lako očistiti opremu od zagađenja, a grijaći element u električnim modelima ima svojstvo samočišćenja.

Nedostaci uključuju okus mesa kuhanog s električnim roštiljem. Prema mišljenju mnogih potrošača, meso nema tako bogat okus i osebujan okus.

Proizvođači roštilja

Postoji veliki broj brandova koji proizvode roštilj za piliće. Svaki proizvođač nudi potrošaču ne samo praktičnu funkcionalnost, već i mnogo inovacija koje razlikuju određene uređaje marke od analoga drugih proizvođača.

• Broil King je brand roštilja na plin. Oprema je izrađena u Kanadi. Uređaji ovog proizvođača su vrlo izdržljivi i jednostavni za uporabu. Posebnost ove marke je prisutnost raznih inovativnih tehnologija koje pojednostavljuju proces kuhanja. To je jedini proizvođač koji daje jamstvo na opremu za razdoblje do 10 godina.

• Napoleon - kanadski proizvođač. Uređaji ove marke kombiniraju koncizan dizajn i visoku kvalitetu. Pogodno za kuhanje ne samo piletine, nego i za mesne odreske, riblja jela i povrće. Modeli zaštitnog znaka "Napoleon" opremljeni su dodatnom ladicom za ugljen.
• BeefEater je australski proizvođač roštilja. Značajka uređaja je tijelo izrađeno u cijelosti od nehrđajućeg čelika. Površina za prženje je od lijevanog željeza.

Na što treba obratiti pozornost prilikom odabira opreme

Za početak je odrediti svrhu za koju je oprema kupljena. Za ugostiteljske objekte potrebni su veći uređaji koji omogućuju istovremeno kuhanje nekoliko trupova pilića. Za kućnu uporabu i piknike pogodna je oprema manjeg volumena.

Vrijedno je obratiti pozornost na glavni materijal od kojeg je napravljen uređaj, kao i na površinski materijal za prženje bijelog mesa.

U pravilu, poduzetnici kupuju zajedno s roštiljem za piletinu i vitrinom koja služi za spremanje gotovih proizvoda. Pomažu u održavanju temperature gotovog proizvoda, njegovom izgledu i ukusu. Poklopci staklenih termalnih prozora, tako da kupac uvijek može ocijeniti izgled proizvoda.

Kako popraviti roštilj

Česta uporaba opreme može uzrokovati razne probleme. Da biste popravili uređaj i vratili ga na mogućnost pripreme ukusne piletine na žaru, potrebno je kontaktirati stručnjake koji imaju iskustva sa sličnim uređajima. Prvo se dijagnosticira oprema, a zatim se vrše odgovarajuće popravke.

Pregledi potrošača pokazuju da grijaći elementi odgovorni za zagrijavanje uređaja i temperaturnih senzora najčešće dolaze u stanje neispravnosti. To su problemi s tengom koji dovode do problema s čak i pečenjem mesa.

Uz čestu uporabu, oprema za vrtuljak roštilja postaje beskorisna. U većini slučajeva to je zbog činjenice da su u komori postavljeni preveliki trupovi ptica.

Treba imati na umu da se problemi najčešće javljaju s opremom koja radi u komercijalne svrhe. Uređaji koji se koriste kod kuće ne uspijevaju mnogo rjeđe, jer se koriste rijetko.

Vrlo je važno pravovremeno stupiti u kontakt sa stručnjakom, pri prvom pojavljivanju kvara. To će omogućiti da se oprema vrati u svoje radno stanje i izbjegne ozbiljna oštećenja.

zaključak

Pile na žaru je omiljeno jelo mnogih ljudi. Meso kuhano u posebnoj opremi ne samo da može postati vrijedan ukras blagdanskog stola, već i preinačiti svakodnevni jelovnik. Za proizvodnju mesa peradi koristi se posebna oprema - roštilj za piliće. Vrste uređaja su različite, ovisno o svrsi rada i raspoloživom proračunu. Za organizaciju ugostiteljskih objekata koriste se aparati-roštilji za piliće plin, električni. Za kuhanje bijelog mesa kod kuće ili na pikniku mogu se koristiti uređaji s drvenim ugljenom.