Domaći recept s bijelim sljezom

Danas ćemo vam predstaviti korak po korak recept za marshmallow. Da biste napravili tako ukusnu i zdravu deliciju, nećete trebati neobične i skupe sastojke. Da biste napravili desert od jabuka, morate koristiti samo minimalan skup proizvoda. Koju ćemo sada opisati.

Gusti slatkiš od jabuka: recept s fotografijom gotovog deserta

Postoji mnogo različitih načina da se napravi takva poslastica. Najteža opcija je ona koja zahtijeva korištenje bjelanjka i agar-agara. Ove komponente doprinose luksuznom i mekom proizvodu. Ali prvo prvo.

Koje komponente trebamo za provedbu prikazanog recepta za paste? Da biste pripremili ukusnu i delikatnu poslasticu, morate imati:

• sočne slatke jabuke - 4 velika komada;
• lagani šećer nije jako velik - oko 410 g;
• voda za piće (koristi se na sobnoj temperaturi) - oko 60 ml;
• ohlađena bjelanjka - oko 10 g;
• agar-agar - oko 4 g (nepotpuna žlica za desert);
• mirisni vanilin - dodajte okusu (nekoliko pinches);
• bojanje hrane (bilo koje boje) - koristite prema vlastitom nahođenju;
• šećer u prahu - koristi se za posipanje gotovog deserta.

Kuhanje jabučne pulpe

Da bi se ostvario prikazani recept za tjesteninu, morate pripremiti bogatu bazu za to. Za to se agar-agar pomiješa s vodom na sobnoj temperaturi i ostavi na stranu neko vrijeme.

Dok supstanca za geliranje buja, nastavite s obradom svježih jabuka. Oni su temeljito oprani, očišćeni od sjemenki, a zatim izrezani na polovice. Nakon toga, voće je legao vanjska strana u obliku otporan na toplinu i pečena do kuhana (možete u mikrovalnoj pećnici ili peći).

Nakon što su jabuke mekane, odvajaju se od kože, a zatim tuču u uniformu pire krumpir pomoću miješalica (može se utrljati kroz sito). Nakon toga, 250 g granuliranog šećera i aromatiziranog vanilina postavi se na plod. Temeljito izmiješane komponente potpuno su ohlađene.

dok umak od jabuka hladi, možete napraviti pripremu sirupa. U tu svrhu se agitirani agar-agar zagrijava na laganoj vatri i postupno sipa granulirani šećer. Čim se sirup zgusne i dobije želatinastu konzistenciju, ukloni se iz peći i malo ohladi.

Nakon svih opisanih radnji, bjelanjak je snažno tučen, a zatim se raširi u prethodno pripremljenoj jabučici sa šećerom. Taj se proces provodi sve dok masa ploda ne postane bujna i ne osvijetli.

Kontinuirano ometajući sastojke, u njih se postupno uvodi vrući sirup koji stvara gel. Nakon toga se smanjuje brzina miješalice i masa se prebija samo do ravnomjerne raspodjele svih komponenti.

Kako se formirati?

Kako se formira pasta od jabuka? Recept za takav desert uključuje korištenje dubokih oblika. Njezino dno prekriveno je filmom, a zatim ulijte ½ voćne tekućine. Preostala polovica mase jabuke pomiješa se s bojanje hrane i dobro ometati. Nakon toga se također uliva u duboki oblik (na vrhu bijelog sloja).

Za ljepši desert na njegovoj površini stvaraju se mrlje. Da biste to učinili, koristite ručku žlice ili oštrice noža.

Suhi sljez

Da bi se dostavljene paste recepta ostvarile kod kuće, ostavljene su na sobnoj temperaturi 6-8 sati. Tijekom tog vremena, desert bi se trebao potpuno stvrdnuti. Nakon toga se velikodušno posipa šećerom u prahu i uklanja iz kalupa. Odvojivši film hrane od voćnih slatkiša, opet je posut slatkim prahom, ali s druge strane.

Kako pohraniti i prezentirati stol?

Sada znate korak po korak paste za recept. Nakon što se masa jabuke učvrsti i ukloni iz plijesni, ona se izreže na duge komade i ponovno valjane u šećernom sladoledu (sa svih strana).

U ovom obliku, voćna poslastica je ostavljena da se suši još 6-8 sati, nakon čega je prenesena u čvrsto zatvorenu posudu i pohranjena na sobnoj temperaturi. Gotovi desert predstavljen je na stolu zajedno s nezaslađenim biljnim ili voćnim čajem.

Jednostavan recept za marshmallow kod kuće

Ova domaća pastila nije samo ukusna, već i korisna. Nema ništa teško u njegovoj pripremi. Da bismo to vidjeli sami, predlažemo da se primijeni jednostavan i pristupačan recept. Za to nam trebaju:

• svježe slatke slatke jabuke - oko 3 kg;
• prirodni prehrambeni aditivi (za okus i boju) - na zahtjev (možete koristiti svježe jagode, ribizle, brusnice i druge bobice);
• med ili cimet - primjenjuju se prema vlastitom nahođenju.

Način kuhanja

Kako pripremiti jednostavnu pastu od jabuka? Recept ovog proizvoda ne zahtijeva uporabu velikog broja sastojaka i toplinsku obradu. Ali prvo prvo.

Svježe sočne jabuke su temeljito oprane, jezgre i tvrde kore su uklonjene, a zatim staviti u mikser i zgnječiti u uniformu pire krumpir. U ovoj fazi možete dodati malo cimeta, meda ili nekih plodova voću.

Nakon opisanih postupaka, široka i ravna mjedena ploča prekrivena je papirom za pečenje ili folijom za pečenje. Tada se na njega stavlja pjenušavina i raširi se tankim slojem lopaticom ili običnim nožem. Debljina takvog poluproizvoda treba biti oko 1 cm. Ako sloj učinite debljim, desert jabuke će se sušiti jako dugo.

U ovom obliku proizvod se stavlja na sunce ili u dobro prozračeno područje. Nakon nekoliko dana pastila je potpuno suha. Izreže se na debele trake i uvalja u rolu. U ovom obliku, proizvod se pohranjuje u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi. U ovom slučaju, role jabuke se vezuju pamučnim nitima i stavljaju u plastičnu vrećicu (moguće je i bez nje).

Sada znate kako napraviti ukusan i tanak domaći slatkiš. Recept za njegovu pripremu bio je predstavljen malo više. Treba napomenuti da se takav proizvod može sušiti ne samo na suncu ili vjetru, nego iu pećnici ili u posebnoj sušilici. U tom slučaju, desert će biti spreman jesti mnogo ranije nego što je bio osušen na suncu. Međutim, hranjive tvari u njemu neće mnogo.