Kako i koliko kuhati heljdu?

Kako i koliko kuhati heljdu? Ovo pitanje često postavljaju domaćice koje tek uče osnove kulinarskog poslovanja. Treba napomenuti da u pripremi ovog jela ne postoji ništa teško. Ali još uvijek pravila kuhanja heljda griz budite sigurni da znate. Uostalom, ako uklonite takav obrok s tanjura rano, to će biti previše mrvljiv i tvrd, i ako, naprotiv, pretjerati ga na vatru, onda ćete imati okusa bez okusa, bez svih korisnih elemenata.

Kako i koliko kuhati heljdo: neophodni sastojci za jelo

• jodirana sol - jedna mala žlica (bez brda);
• heljda - dvije pune facetirane čaše;
• suncokretovo ulje - tri ili četiri velike žlice;
• velike svježe mrkve - jedan komad;
• maslac - dvije pune žlice za desert;
• srednje žarulje - dva komada;
• mljeveni papar - dvije prste.

Kako i koliko kuhati heljdo: prerada povrća

Da bi se spriječilo da ovo dijetetsko jelo bude blag, preporuča se dodati začinjeno povrće. Da biste to učinili, uzmite veliku svježu mrkvu i dva srednja luka, koju treba isprati hladnom vodom i očistiti od ljuske i oguliti. Nakon toga, proizvodi moraju biti sitno sjeckani i početi ih pržiti.

Kako i koliko kuhati heljdo: bruniranje povrća

Za pečenje mrkve i luka, potrebno je uzeti malu tavu, uliti u nju tri ili četiri žlice suncokretovog ulja i zagrijati na visokoj temperaturi. Nakon toga, isjeckajte povrće i dobro promiješajte, pržite ih u zlatnu koricu četvrt sata. Na kraju vremena, zapečeni sastojci moraju biti začinjeni mljevenim paprom i jodiranom soli.

Koliko dugo kuhati heljda: prerada žitarica

Heljda se može kupiti u vrećicama za pakiranje i po težini. Međutim, u svakom slučaju, takav proizvod treba razvrstati ručno. Uostalom, vrlo često su šljunak, zrna, ljuske i drugo smeće u heljdi. Dakle, nakon prerade proizvoda, potrebno ga je sipati u sito ili malo cjedilo, a zatim isprati najprije u vrućem, a zatim pod hladnom strujom. U ovom slučaju, heljda se preporučuje umiješati ruke. Dakle, sva prljavština i prašina će otići, ostavljajući samo čisti i prikladan za kuhanje sastojak.

Koliko minuta kuhati heljda: toplinska obrada

Obrađene i oprane žitarice treba u potpunosti staviti u lonac, a zatim sipati pitku vodu tako da pokriva površinu heljde oko jedan i pol do dva centimetra. Nakon toga, potrebno je pričekati neko vrijeme da juha prokuha, zatim stavite plin na minimalnu vrijednost i čvrsto zatvorite poklopac. U tom položaju, heljda treba pripremati najmanje dvadeset pet minuta. Nakon dodijeljenog vremena kuhanu kašu treba aromatizirati solju, au nju dodati i dvije pune desertne žlice maslaca, porumeni luk i mrkvu.

Pravilno posluživanje

Kaša od heljde poslužuju se samo na vrućoj večeri. Može se koristiti i kao zasebna posuda i kao prilog za gulaš.