Kako kuhati lisičarke pržene s lukom. Opcije koje možete odabrati

Lisice su prilično poznate gljive koje čak i djeca dobro poznaju. Kada su ti mali crvenokosi šumski darovi u kuhinji, gospodarica se suočava samo s jednim pitanjem: kako ih najbolje kuhati? Jedinstvenost ovih gljiva je da su dobre u bilo kojem obliku. No, okusi najbolje lisičarke pržene s lukom.

Glavna opcija

Postoji mnogo načina na koje gljive mogu napraviti pravo kulinarsko čudo. Sve ovisi o tome s kojim se proizvodom trebate nositi. Lisice u ovom slučaju su jednostavno jedinstvene. S njima možete učiniti sve: kuhajte juhu, dodajte punjenje palačinki zamrznuti ili osušiti za buduću uporabu.

Ali najbolje od svega kuhati pržene lisičarke s lukom. Štoviše, to će zahtijevati samo 4 sastojka: za kilogram svježih gljiva malo soli, par luka i maslac.

Kuhajte pržene lisičarke s lukom uopće nije teško:

1. Prvo ih treba temeljito isprati, a zatim ih saviti u cjedilo kako bi se ispraznio višak vode.
2. Za to vrijeme morate imati vremena za čišćenje i rezanje luka. Svatko to radi na svoj način. Neki vole male komadiće, dok drugi vole polovice.
3. Dalje, morate staviti na tavi tavu i staviti na njega malo ulja. Bolje je ako je kremasto, ali može biti i povrće. Neki koriste mješavinu oba.
4. Zatim ulijte luk u vruće ulje i malo ga posolite.
5. Pripremljene gljive izrezati u velike komade, a zatim ih dodati u tavu. Pržene lisičarke s lukom ne pripremaju se odmah. Prvo moraju napraviti sok. U ovom trenutku potrebno je malo smanjiti toplinu i nastaviti proces dok tekućina ne ispari.
6. Nakon toga gljive treba nasoliti, pokriti i ukloniti iz topline.

Prije posluživanja lisičarke pržene s lukom moraju stajati oko 10 minuta. To je potrebno kako bi se sve komponente posude dobro namočile jedna s drugom.

Nježnost u svakoj žlici

Postoji mnogo više opcija za kako kuhati lisičarke pržena. Koristeći dodatne komponente, možete promijeniti poznati okus gljiva gotovo do neprepoznatljivosti. Na primjer, pržite ih s kiselim vrhnjem. I ovdje također ne morate uložiti posebne napore.

Prvo morate pripremiti sastojke. U ovom slučaju: za 3 litre lisičarki potrebno je uzeti samo 0,4 kilograma kiselog vrhnja, 3-4 žlice ulja i jestive soli.

Priprema jela:

1. Prvo što trebate riješiti gljive, a zatim oprati i usitniti kao što želite.
2. Nakon toga zagrijte posudu, prelijte žlicom ulja i stavite gljive. U ovoj fazi morate ukloniti vlagu iz njih.
3. Kada nema tekućine, dodajte još ulja i malo pržite gljive.
4. Zatim dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte proizvode. Ugasiti deset minuta bit će sasvim dovoljno.
5. Na samom kraju mora se dodati sol na okus.

To je tajna kako kuhati lisičarke pržene s kiselim vrhnjem.

Gljive s ukrasom

Gljive se mogu pripremati odvojeno i s drugim proizvodima. U tom se slučaju ispostavi da je posuda potpuna i da se problem s prilogom odmah riješi. Kao dodatak, možete upotrijebiti sve što želite: tjesteninu, pahuljice, pa čak i tijesto. Koji je najbolji način za proizvodnju gljiva? Pržene lisičice postaju bolje kad se kuhaju s povrćem.

Skupina proizvoda u ovom slučaju bit će raznovrsnija: za jednu čašu lisičarki trebat će vam neka morska sol, biljno ulje, 10 mrkva i ista količina krumpira. A kao mirisni začini bolje je uzeti mljeveni papar, svježi ružmarin i timijan.

Faze procesa kuhanja:

1. Ogulite povrće i nasjeckajte ga po želji. Za krumpire, oblik kocke će učiniti, a mrkve su najbolje izrezati na tanke slamke.
2. Pečurke se također odvojeno pere i reže.
3. Svi proizvodi se stavljaju u jednu duboku zdjelu, a zatim ih pospite mješavinom pripremljenom od začina za pripremu.
4. Nakon toga, oni moraju pomak u obliku, zatvorite čvrsto s folijom i staviti u pećnicu, prethodno zagrijati na temperaturu od 200 stupnjeva.

Za 20 minuta sve će biti spremno. Možete sigurno dobiti obrazac i pozvati prijatelje na stol.

Prazni za zimu

Ljudi obično rade zalihe. Takvu naviku čovječanstvo je razvilo stoljećima. Uostalom, proizvodi s kojima se brojila pakiraju ljeti gotovo je nemoguće pronaći zimi. To se u potpunosti odnosi na gljive. Na primjer, lisičarke se pojavljuju dva puta godišnje. Prvi put se mogu vidjeti početkom ljeta, a onda se pojavljuju od kolovoza do rujna. Prikupiti slične proizvode na različite načine. Obično se takve gljive kuhaju, ukiseljuju ili suše. No, najpovoljnije učiniti pržene lisičarke za zimu. U hladnoj sezoni ostaje samo otvoriti posudu i zagrijati njezin sadržaj.

Za takve konzervacije će zahtijevati: 2 kilograma gljiva 4 luk, sol i pola litre bočice biljnog ulja.

Proces kuhanja ne oduzima mnogo vremena:

1. Prije svega, darovi šume moraju se ispravno riješiti.
2. Nakon toga se moraju oprati i izrezati na komade.
3. Dalje, gljive treba pržiti u tavi u maloj količini ulja. To će potrajati oko 40 minuta.
4. Zatim dodajte preostali maslac i sjeckani luk. Kada se prženje proizvodi moraju stalno miješati. Nakon 10 minuta bit će potpuno pripremljeni.
5. Presavijte vruće lisičarke u steriliziranim staklenkama. Slobodan prostor za punjenje kipućim uljem tako da dosegne sam rub posude. Nakon toga, oni moraju valjati metalne kape.

Takve konzervirane namirnice mogu se čuvati u podrumu nekoliko godina, ali ih je bolje koristiti do sljedeće sezone.