Kako su seljaci živjeli u srednjem vijeku? Alati rada i života srednjovjekovnih seljaka

Srednjovjekovna Europa bila je vrlo različita od moderne civilizacije: njezin teritorij bio je prekriven šumama i močvarama, a ljudi su se naselili u prostore u kojima su mogli sjeći drveće, ispuštati močvare i baviti se poljoprivredom. Kako su seljaci živjeli u srednjem vijeku, što su jeli i radili?

Srednji vijek i doba feudalizma

Povijest srednjeg vijeka obuhvaća razdoblje od V do početka XVI. Stoljeća, sve do pojave Novog doba, a odnosi se uglavnom na Zapadnoeuropske zemlje. Ovo razdoblje karakteriziraju specifičnosti života: feudalni sustav odnosa između zemljoposjednika i seljaka, postojanje starijih i vazala, dominantna uloga crkve u životu cijelog stanovništva.

Jedna od glavnih značajki povijesti srednjeg vijeka u Europi je postojanje feudalizma, posebne socioekonomske strukture i načina proizvodnje.

Kao posljedica međunaških ratova, križarskih ratova i drugih vojnih akcija, kraljevi su podijelili svoje vazale na zemljištu na kojem su gradili svoja imanja ili dvorce. U pravilu je cijela zemlja dobila zajedno s ljudima koji su na njoj živjeli.

Ovisnost seljaka o feudalcima

Bogati gospodar je zaposjeo sve zemlje oko dvorca, na kojima su se nalazila sela sa seljacima. Praktički sve što su seljaci činili u srednjem vijeku bilo je oporezovano. Siromašni ljudi, uzgajajući svoju zemlju i svoje, plaćali su gospodaru ne samo danak, već i korištenje različitih alata za obradu žetve: peći, mlinove, preše za drobljenje grožđa. Dali su porez prirodnim proizvodima: žito, med, vino.

Svi su seljaci u velikoj mjeri ovisili o svom feudalcu, praktično su radili za njega s robovskim radom, hranivši se onim što je ostalo nakon uzgoja usjeva, od kojih je većina dana njegovom gospodaru i crkvi.

Između vazala bilo je povremenih ratova, tijekom kojih su seljaci tražili zaštitu svog gospodara, zbog čega su bili prisiljeni da mu daju svoj dio, au budućnosti su postali potpuno ovisni o njemu.

Seljačka podjela na skupine

Da bi se razumjelo kako su seljaci živjeli u srednjem vijeku, potrebno je razumjeti odnos feudalnog gospodara i siromašnih stanovnika koji su živjeli u selima u području uz dvorac, radili su zemljišne parcele.

Западной Европе Zapadna Europa do početka 12. stoljeća nije bilo gotovo nikakvih slobodnih seljaka, ali je odsutnost njihove slobode bila drugačija. Stanovništvo koje je živjelo u selima feudalnog gospodara bilo je podijeljeno u tri skupine, ovisno o tome što su seljaci u srednjem vijeku imali u vlasništvu:

• kolonije su imale osobnu slobodu, ali i zemljišnu ovisnost o vlasniku feudstva, nisu mogle ostaviti svoj dio, koji su naslijedili, bez dopuštenja;
• Seljaci su smatrani gotovo robovima, iako su bili obdareni određenim komadom zemlje i vezani uz njega, ali su se zvali ovisnim seljacima, ali su zapravo bili najslabiji;
• litas je zauzimao posredni položaj, bili su pod pokroviteljstvom veleposjednika i zadržali svoj dio, koji su primili i mogli prenijeti na nasljedstvo.

Svi su seljaci imali dužnosti od svog feudalnog gospodara, koji je uključivao rad na terenu, plaćajući najamninu (najčešće s usjevom).

Seljaci u Skandinaviji bili su najslobodniji, u srednjem vijeku mogli su obrađivati ​​vlastitu zemlju, a potom dio svoje proizvodnje plaćati svom feudalcu. A u Francuskoj, Italiji, Njemačkoj, Engleskoj seljaci koji su ovisni o zemlji smatrani su službeno slobodnima, ali su uzeli zemljište za preradu od feudalnog gospodara, dajući mu dio usjeva kao porez.

precarium

Glavna ugovorna obveza koja se odnosila na odnos između feudalnog gospodara i ovisnih siromašnih na njegovoj zemlji bila je prekariy. Utvrdio je način života seljaka u srednjem vijeku, koji je dodijelio zemljište koje su uzgajali, a koje su morali ispuniti za tu dužnost, ali i plaćati pristojbe.

Takav ugovor se obično sklapa na nekoliko godina ili na život. Postupno, siromašni seljaci nisu samo ovisili o zemlji, nego su i izgubili svoju osobnu slobodu. Često nisu mogli plaćati svoje dugove i pretvarali se u robove.

Pravda je također bila u rukama feudalnih gospodara, mogli su pisati vlastite zakone, suditi krivima i voditi ih u miliciju tijekom rata.

Bez obzira na to tko je imao zemljište, radni i životni uvjeti ljudi bili su prilično teški u usporedbi sa životom urbanog stanovništva. Da bi se dobila dobra žetva, čovjek je morao naporno raditi i moliti se da konjanici ne dođu i gaze polja, ptice ne bi jele žito, vrijeme je bilo povoljno.

Uloga crkve u životu seljaka

Još jedan veliki zemljoposjednik bila je crkva koja je dobila parcele za samostane, što je uključivalo i seljačka naselja. Ona je odigrala značajnu ulogu u porobljavanju i lišavanju seljaka njihove zemlje, jasno regulirajući njihov cijeli život.

Sudbina seljaka u Europi u srednjem vijeku bila je jednolična: dugi niz godina živjeli su u vlastitom selu, obavljali svakodnevnu radnu službu na zemlji, brinući se za svoju obitelj i dom. Prirodno upravljanje je bio jedini način da se preživi u tako teškim uvjetima, što im je dalo minimalnu mogućnost da zarade.

U svakom je selu postojala crkva, koja je bila središte cijelog naselja i života ljudi. Prvi put kad su svi došli ovdje za vrijeme krštenja, često su je posjećivali tijekom njegovog teškog života, a završili su i na zemaljskom putu ovdje, jer je bio pokopan prije ukopa.

Crkva se smatrala glavnom javnom zgradom, a njezin svećenik bio je službeni duhovni otac kojem su se obraćali tijekom ispovijedi, kao i na svakom vitalnom pitanju.

Djeca u obitelji rođena su gotovo svake godine, ovaj događaj se smatrao praznikom, jer je dodan broj zaposlenih, a time i bogatstvo. Međutim, smrtnost djece bila je visoka: neki nisu dočekali godinu dana, umirući od bolesti tijekom epidemija. Djevojke su se u srednjem vijeku vjenčale već 13-14 godina, ali češće za muškarce iz njihove zajednice.

Seljački stan

U srednjovjekovnom selu bilo je obično 20-25 dvorišta. Svaka obitelj, osim rada na terenu i na zemljištu, bavila se svojim zanatom. U selu je bio lončar, kovač, stolar. To je olakšalo život u zajednici, dopuštajući ljudima u selu da se opskrbljuju svime što im je potrebno. Postojala je prilika za uspostavljanje šivaće proizvodnje kako bi se zašilo odjeća. Da bi to učinili, seljaci su uzgajali lan i konoplju, a zatim ih izbjeljivali drvenim pepelom i ležali na suncu, nakon čega su tkanine spaljene i izbijeljene. Od djetinjstva, sve djevojke su učili šivanje, umjetnost predenje, kuhanje, pletenje.

Seljačka kuća je mala zgrada od gline i drva, sa slamnatim krovom na vrhu. Siromašniji su živjeli u zemunicama ili općenito u kolibama. Stanovanje seljaka u srednjem vijeku uopće nije imalo prozora ili su bili vrlo mali i bez naočala. U zimi je bio spojen s krpama kako bi se spriječio hladan zrak. Unutra je sve bilo u čađi, budući da je ognjište bilo smješteno u sredini stana, dim i čađa bili su odloženi na sve okolne objekte.

Unutar kolibe bila je prljava, tamna i vlažna, iz namještaja - samo drveni stol i klupe. Na krevetu je spavala cijela obitelj: najčešće je to bila slamnata paleta koja je ležala izravno na podu.

Život i djelo seljaka

Život seljaka u srednjem vijeku bio je siromašan: najjednostavniji uređaji rada, posuđa i drvenih pomagala, cijela obitelj bila je smještena u maloj sobi. Ljeti su kućne ljubimce držali vani, a zimi su ih često vozili ravno u kuću. Rasvjeta se sastojala od male svjetiljke, jer su svijeće bile vrlo skupe. U prigušenom svjetlu navečer, muškarci su se bavili popravcima i stvarali nešto iz inventara, dok su žene tkale, predavale i šivale odjeću.

U obične dane seljaci su se u bilo koje doba godine bavili radom na terenu, žetvom sijena i drva za ogrjev. Na ramenima žena bila je briga za stoku i kuhanje, što je trajalo većinu dana. Također je uloženo mnogo truda kako bi se proizvela pređa i kućna tkanina, išla je na šivanje odjeće za cijelu obitelj. Odrasla djeca također su imala korisno zanimanje: djevojke su u šumi skupljale gljive i bobice, dječaci su pasali goveda i perad.

Hrana srednjovjekovnih seljaka

Prehrana siromašnih u tom razdoblju bila je vrlo loša. Glavna hrana seljaka u srednjem vijeku sastojala se od svih proizvoda koje su sami uzgajali: ječma, pire, proso, pšenica, raž. Da ne bi platili mlin, mnoge žene gurnuo je žito u drveni mort, ručno praveći brašno.

Dnevni jelovnik seljaka u srednjem vijeku sastojao se od polutekuće kaše, juhe od povrća ili graha, a povremeno su u hranu dodavane voće, bobice ili orašasti plodovi koje su djeca okupila u šumi ljeti. Kruh je bio samo raž ili siva, pripremljena od mješavine pšenice, ječma, raži, mljevenog u brašno. On je postao obvezni proizvod od XII stoljeća.

U vrtu su seljaci uzgajali kupus, luk, grašak, grah, mrkvu, leću, repu, od kojih su kuhali razne čorbe i jela. Od meda su koristili samo med. Puno pio vino ili kaša, nakon otvaranja proizvodnje hmelja, pilo je pivo.

Meso, najčešće svinjetina, seljaci su mogli priuštiti samo nedjeljom ili velikim praznicima. Svinje i svinje su zaklane i pojedene nekoliko dana; posmrtni ostaci su soljeni i pohranjeni do sljedećeg slavlja.

Da bi obitelj dobila ribu, muškarci su ponekad odvojili vrijeme za ribolov, a istovremeno su se pripremali za buduću uporabu za zimu. Seljaci nisu mogli soliti ribu, jer je sol bila vrlo skupa, pa je bila ili dimljena ili sušena.

Uz razvoj poljoprivredne proizvodnje i kršćanske recepte u području prehrane, dodano je seljačkoj prehrani vino, kruh, biljno ulje, svinjsko i goveđe masti.

Bogatiji seljaci na stol su stavljali tučenu perad, sireve, jaja, pa čak i začine. Pržena hrana rijetko se pripremala, seljačka jela više su bila kao juha ili gulaš, a posluživao se umakom od kiselog vina, orašastih plodova, začina i luka.

Od XI stoljeća, u Francuskoj počeo uzgajati stabla kestena, što seljaci zove kruh. Kesteni su napravljeni od brašna, koje je u godinama gladi spasilo siromašne od gladi.

Odjeća seljaci

Klima u većem dijelu Europe je cool, a seljaci su proveli gotovo cijeli dan na poslu u svom polju ili vrtu. Stoga je glavna zadaća odjeće seljaka u srednjem vijeku bila zaštita ljudi od hladnog i jakog vjetra, zbog čega je bila višeslojna.

Materijal za izradu tkanine bile su biljke: lan, konoplja, kopriva, vuna. Ženska i muška odjeća gotovo se ne razlikuje. Seljaci su nosili običnu grubu odjeću: slobodne košulje do koljena, prsluk i tuniku (kamiza ili mačka) na vrhu, hlače brae i kaput s kapuljačom kao odjeću, koji je zimi grijao krzneni kaput. Muškarci i žene nosili su čarape poput čarapa koje su bile vezane za kukove.

Malo kasnije, podjela odjeće prema spolu: žene su počele nositi duge haljine i sarafane, suknje, bijele pregače i kape. Ženska svečana odjeća bila je ukrašena aplikacijama, vezom i drugim dekorom, no nosili su se samo u svečane dane.

Na nogama su seljaci nosili cipele jednake za obje noge, u zimskom razdoblju - grube čizme do koljena. Čizme su bile izrađene od grube kože, često ljeti u polju radili bosi.

Radni alati

Alati i predmeti rada u pravilu je ovisio o seljačkom zanatu. Mnogi od njih su došli iz davnih vremena, ali su ostali kamen: mlinski kamen za brašno od žita, keramički kotači, kotačima, na kojima se vrte razboja.

Alati rada seljaka u srednjem vijeku na polju bili su primitivni. Najsiromašniji su mučili zemlju drvenim trupcem, a drugi drljaču. Kasnije su se pojavile pletenice i vilice od željeza, kao i lopate, sjekire i grablje. Od 9. stoljeća na njivama su počeli koristiti teški plugovi, a plug na lakim tlima. Za žetvu su bili namijenjeni srpovi i lanci za vršidbu.

Svi alati rada u srednjem vijeku ostali su nepromijenjeni kroz mnoga stoljeća, jer seljaci nisu imali novca za kupnju novih, a njihovi feudalci nisu bili zainteresirani za poboljšanje radnih uvjeta, nego su se bavili samo dobivanjem velikog usjeva uz minimalne troškove.

Seljačko nezadovoljstvo

Povijest srednjeg vijeka karakterizira stalna konfrontacija između velikih zemljoposjednika, kao i feudalni odnos bogatih starješina i osiromašenog seljaštva. Taj je položaj nastao na ruševinama drevnog društva, u kojem je postojalo ropstvo, što se jasno očitovalo u doba Rimskog Carstva.

Vrlo teški uvjeti o tome kako su seljaci živjeli u srednjem vijeku, lišavanje njihovih zemljišnih parcela i imovine, često su izazivali proteste, koji su se izražavali u različitim oblicima. Neki su očajni pobjegli od svojih gospodara, drugi su organizirali masovne nerede. Uskrsli seljaci gotovo uvijek su pretrpjeli poraz zbog nedostatka organizacije i spontanosti. Nakon takvih nereda, feudalci su nastojali učvrstiti veličinu dužnosti kako bi zaustavili njihov beskrajni rast i smanjili nezadovoljstvo siromašnih ljudi.

Kraj srednjeg vijeka i ropski život seljaka

S rastom gospodarstva i pojavom proizvodnje do kraja srednjeg vijeka dogodila se industrijska revolucija, mnogi su se seljani počeli preseljavati u gradove. Humanistički stavovi počeli su dominirati među siromašnima i predstavnicima drugih klasa, koji su smatrali da je osobna sloboda svake osobe važan cilj.

Uz odbacivanje feudalnog sustava došlo je doba koje se nazivalo Novo vrijeme, u kojem nije bilo mjesta za zastarjeli odnos između seljaka i njihovih gospodara.