Kako Kinezi prave kupus? Povijest sintetskih proizvoda

Stanovništvo Zemlje nastavlja rasti svake godine. Istina, u devedesetima je došlo do usporavanja procesa. Međutim, u apsolutnom smislu, ovaj se pokazatelj s vremenom nastavlja povećavati. Kina se smatra najnaseljenijom zemljom na svijetu. Na njezinu teritoriju živi više od 1,3 milijarde ljudi. Hraniti toliko ljudi nije lako. Možda zbog toga lokalni stručnjaci posvećuju veliku pozornost stvaranju sintetičkih proizvoda. Već su pokazali svijetu da je uz pomoć moderne tehnologije moguće proizvesti, primjerice, meso i jaja. I kako Kinezi prave kupus? Prije nekoliko godina, ova vijest se proširila po cijelom svijetu, udarajući umove svojom originalnošću.

Tajna tehnologija

Prije nekoliko godina televizijski kanali vijesti iz različitih zemalja pokazali su videozapis o tome kako Kinezi prave kupus. Ovaj je video samo šokirao sve gledatelje. U malom kafiću pred publikom, kuhar je pokazao svoju umjetnost. Za nekoliko minuta u posudi s nepoznatom tekućinom stvorio je proizvod koji vrlo sliči običnom kupusu. Posjetitelji su bili ugodno iznenađeni. I sam radnik nije samo rekao ustanovi, već je postupno pokazivao kako Kinezi prave kupus.

Cijeli se proces odvijao u metalnom spremniku ispunjenom nekom vrstom prozirne tekućine:

• Kuharica je laganim pokretom pomoću lonca izvukla nepoznatu otopinu iz male posude i polako je ulila u posudu, pažljivo je širila preko površine. Sastav se postupno počeo stvrdnjavati, tvoreći želatinozni film.
• Držeći krajeve prstima obje ruke, radnik ga je polako spuštao. Ti pokreti su bili poput ispiranja.
• Nakon toga, spretno je zakotrljao proizvod kako bi izgledao kao list kupusa.
• Zatim je napravio sljedeću vrpcu i omotao je.

Da bi proizvod pokazao iznutra, kuhar je uredno izrezao dobiveni proizvod nožem, a svi prisutni su vidjeli da je to izrazito slično stvarnom smjeru. Naravno, on nije otkrio tajnu tog procesa. Ali svi su mogli vidjeti kako kineski kupus radi.

Opasnost za život?

Rečeno je da se mnogi sintetički proizvodi koje je proizveo stručnjak iz Kine već izvoze u obližnje zemlje. Na primjer, u nekim regijama Sibira, kineska lažna jaja pojavila su se u slobodnoj prodaji. U svom sirovom obliku oni se praktički ne razlikuju od stvarnih. No, nakon kuhanja, proizvodi se pretvaraju u neatraktivan, neugledan nered. Jasno je da u njima nema koristi. Naprotiv, tvari koje sadrže, nakon dulje upotrebe, mogu prouzročiti određenu štetu ljudskom tijelu. Kupite ove proizvode isključivo zbog ušteda. Uostalom, cijena sintetskog proizvoda je 5 puta niža od prirodne.

Sa ostalim novostima situacija je složenija. Do sada nitko nije mogao shvatiti kako Kinezi prave kupus iz tekućine. Neki kemijski prah je prethodno otopljen, pretvarajući se u želatinozni proizvod. I nakon stvrdnjavanja, zahvaljujući stručnim rukama stručnjaka, iz ove smjese se dobiva vrsta vilice od kupusa. Međutim, nitko ga nije okusio. Da li doista izgleda kao prirodni proizvod? I znanstvenici ne mogu reći ništa o njegovu kemijskom sastavu. Je li vrijedno riskirati zdravlje? Doista, moguće je da ovaj umjetni proizvod može uzrokovati nepovratne promjene u tijelu. Ovaj poduzetni Kinezi šute.

Sintetički Peking

Pažljivo proučavajući video na webu, možete pronaći video koji pokazuje kako Kinezi prave kupus u Pekingu. Osim posude s bistrom tekućinom, u rad su uključene tri kemijske otopine bijele, žute i zelene boje. U procesu formiranja proizvoda, oni se naizmjence sipaju u spremnik jedni na druge. Rezultat je jasan izgled papira. Pekinski kupus. Kao što je poznato, ima bijelu debelu srednju i zelenu, blago valovitu ivicu.

Zahvaljujući trobojnoj skali, zapravo je vrlo teško napraviti takav list, ali je moguće. Unutarnji mladi izbojci ovog kupusa imaju žućkastu nijansu. Stvarajući svaki list zasebno, na kraju, možete dobiti proizvod koji će, čak i kada se reže, biti vrlo sličan pravoj glavici kupusovog kupusa. Možda iz nje čak možete napraviti salatu. No do sada nema pouzdanih informacija o tome je li ovaj sintetički proizvod prikladan za kuhanje.