Kako se kuvaju dorado i brancin? Recepti i preporuke

Dijetalna jela od ribe

Sada mnogi ljudi pokušavaju držati se zdravog načina života. Ovaj koncept obično uključuje sportske i druge oblike tjelesne aktivnosti, odbacivanje loših navika, kao i uravnoteženu zdravu prehranu. Ako je sve više ili manje jasno s prvim dvjema točkama, onda situacija nije laka, jer hrana ne bi trebala biti samo nisko kalorična, već i korisna i uravnotežena kako bi se u potpunosti nadopunile zalihe svih potrebnih elemenata. Sljedbenici zdrave prehrane i oni na dijeti trebaju obratiti pozornost na dorado i brancin. U nastavku su navedeni recepti za izradu ovih egzotičnih riba po našim standardima.

Riba na žaru

Što bi moglo biti bolje? jela pripremljena na otvorenom na roštilju? Uz uobičajene kebabove i masne odreske riba, na žaru, Ispada, vrlo dobra i dijetalna hrana, poput brancina. Recepti za kuhanje preko ugljena ili roštilja su iznimno jednostavni. Prvo, ribu treba marinirati. Za to će trebati sol, mješavina paprike i začinskog bilja, kao i limun i malo maslinovog ulja. To ne povrijedi nekoliko grančica timijana. Filete je potrebno oprati i osušiti ručnikom iznutra i izvana, zatim protrljati mješavinom soli i začina, posuti limunom i ostaviti neko vrijeme (30 minuta će biti sasvim dovoljno). Prije širenja ribe na roštilju, lagano je podmazan uljem, a unutar njega se stavlja grančica timijana. Brancin se kuha vrlo brzo - doslovno 7-10 minuta sa svake strane, nakon čega možete uživati ​​u njegovom izuzetnom prirodnom okusu. Prilikom posluživanja, možete staviti na tanjur nekoliko povrća ili ljekovitog bilja, kriške limuna ili limete.

Brancin u foliji

Još jedno vrlo ukusno jelo dobiveno je pečenjem ribu u pećnici. Za 2 srednje ribe treba uzeti gomilu zelenila (peršin će učiniti), 2 limete, malo soli i papra, a trebat će vam maslinovo ulje. Prvo, pripremiti ribu, za koju se pere i suši, protrlja s paprom, solju, a unutar trbuha se nalazi podijeljen u 8 dijelova vapna i nekoliko grančica peršina. Zatim, na gustoj foliji (ili ravnoj, presavijenoj u nekoliko slojeva), nauljenu, morate staviti ribu i umotati je. Pecite oko pola sata u ne baš vrućoj pećnici. Prilikom posluživanja tanjur je ukrašen vapnom i zelenilom.

Dorado ili Sea Bass: Leek Recepti

Imajući na raspolaganju kilogram ribe, za 40 minuta možete doslovno kuhati vrlo mirisnu, ukusnu i prilično laganu jelo. Za to su vam potrebne 1 mrkva, pola tikvica, 1 luk i 1 poriluk, pola šalice bijelog vina, malo češnjaka, ljekovitog bilja, maslinovog ulja, papra, par lovora i soli. Prvo pripremite poriluk, za koji se pere, odrežite po dužini i kuhajte u slanoj vodi oko 3 minute. Zatim, dok se luk hladi, preostalo povrće je oguljeno i na kockice. Isprana, izbačena i sušena riba utrljava se solju i paprom, stavlja se unutra lovorov list i zatim ga raširite na namašćenom limu za pečenje ili u posudi za pečenje. Zamotajte poriluk na vrh, stavite ostatak povrća, posolite, pospite paprom, lagano ulje i pecite u vrućoj pećnici oko 20 minuta. U principu, na ovaj način možete kuhati bilo koju ribu, ali su dorado i brancin posebno ukusni. Recepti s povrćem bez viška masnoće i majoneze omogućuju vam da u potpunosti uživate u njihovom delikatnom ukusu.