Koliko pečuraka ovisi o njihovoj vrsti?

Pržena jela od gljiva uvijek su ukusna, nježna i mirisna. I odrasli i djeca ih vole. Postoji mnogo recepata i opcija za kuhanje: s lukom, kiselim vrhnjem, krumpirom i povrćem. Da biste to učinili, koristite razne gljive: med, bijele, bukovače, gljive, gljive, russula i mnoge druge. Ta raznolikost nas dovodi do često postavljenog pitanja koliko se pržiti gljive. U ovom ćemo članku pokušati razmotriti vrijeme pripreme za svaki pojedini tip.

šampinjoni

Koliko gljiva trebam pržiti, na primjer, šampinjoni, tako dragi svi? Kada su svježe, prvo ih treba obrisati vlažnom krpom ili isprati, a zatim izrezati. Nakon toga posudu zagrijte, dodajte biljno ulje i pečurke pecite na srednjoj vatri dok tekućina ne ispari, ne zaboravljajući povremeno miješati. Do tog vremena postupak traje oko 15 minuta. Smrznute gljive kuhati oko 10-12 minuta, kiseli - samo 5 minuta. Istina, prvo ih treba isprati hladnom vodom.

Bijele gljive

Koliko se pržiti vrganji? Smatraju se najplemenitijima, zdravijima i ukusnijima. Do vremena kada taj proces traje, kao i kod kuhanje gljiva, samo 15 minuta.

Bukovače

Koliko pržiti kamenice? Prije nego počnete s glavnim procesom kuhanja gljive kamenice, najprije ih treba kuhati u slanoj vodi (oko 7 minuta nakon kuhanja), a zatim kuhati u tavi (ne više od 3-5 minuta). Ako ih duže držite u plamenu, gljive kamenice bit će teške i izgubit će pravi okus i aromu.

Ryzhiki i russula

Koliko pržiti gljive gljive i russula? Preporučljivo je da ih ne perete, već samo da ih obrišete vlažnom krpom tako da se manje raspadaju. Kuhajte ove gljive na maslacu. U procesu prženja, posolite ih, a zatim pržite dok se ne pojavi sok koji nestaje i držite na vatri ne više od 2 minute, intenzivno miješajući. Možete dodati jedan sjeckani luk i 2 žlice vrhnja. Odgovarajući na pitanje koliko se pržiti gljive, dobili smo pun recept za kuhanje gljive i syroezhek.

Medena

Morat ćete se malo dulje služiti, ali taj se proces isplati. Najprije moraju kuhati 20-30 minuta u slanoj vodi i dodati začine. (lovorov list, grašak od crnog papra). Lako je primijetiti spremnost, svi se smire na dno. Zatim trebate prebaciti gljive u cjedilo i pustiti vodu da drenira. Pržite luk unaprijed do zlatno smeđe. Stavite gljive na suhu tavu i isparite tekućinu. Valja napomenuti da gljive "pucati" i skočiti iz tave, tako da morate pokriti s poklopcem, ako, naravno, nemate želju da ih prikupiti u cijeloj kuhinji. Nakon toga, morate dodati u gljive spremni luk, a nakon 5-7 minuta možete pozvati sve na stol.

zaključak

Za kuhanje, bolje je koristiti povrće ili maslac. Kuhani krumpir, kuhano povrće i salate poslužuju se kao prilog. Da biste osjetili pravu aromu i osjetljiv okus gljiva, morate ih početi kuhati prije posluživanja. Ove preporuke su više namijenjene početničkim kuharima. Glavna stvar - ne dobiti odnese i ne prekuhati gljive.