Juicy jesetra pečena u pećnici: recepti

Kako kuhati jesetre

Ova uistinu kraljevska riba može se kuhati na razne načine, au svakoj interpretaciji dobivate besprijekorno jelo. Na primjer, od jesetre možete kuhati bogate juhe, glavna jela i grickalice. Ova raznovrsna riba sama po sebi ima prilično svijetao i specifičan okus koji ne zahtijeva dodatne začine, zahvaljujući kojima se jesetra u različitim varijacijama ispostavlja masnom, sočnom i mirisnom. Za poboljšanje okusa ribe možete zalijevati sokom od limuna ili uvaljati u sol. Danas ćemo predstaviti neke jednostavne jesetre recepti.

Sturgeon pečen u pećnici s kiselim vrhnjem

Potrebno je: kilogram jesetre, kiselo vrhnje - 50 grama, maslac - 20 grama, crni papar i sol. Najprije zagrijavamo pećnicu na 200C i nakon toga nastavimo s pripremom jela. Ribe se moraju očistiti od kostiju, a zatim ih posuti začinima (po želji). Sturgeon je bogato prekriven vrhnjem - ako želite, možete iscijediti češnjak. Prelijte vrh maslacem i raširite ga na lim za pečenje, ulivši u njega malo vode. Stavite oblik u pećnicu pola sata. U procesu kuhanja riba izlije sok. Ukrasite ribu rezinama naranče i limuna. Pečena jesetra u pećnici ide dobro s bilo kojim povrćem, začinskim biljem i krumpirom.

Kraljevski recept za svečani stol

Potrebne komponente za jelo od jesetre u pećnici: 200 grama ribljeg filea, češnjak (2 klinčića), 300 grama šampinjona, 200 grama bukovača, juha 50 ml., Bijelo vino - 30 ml., Maslac - 5 grama, luk (glava) ), sol, svježi timijan, papar - na maloj žlici. Pomiješajte pola začina i pospite ih ribom. Širimo jesetru u obliku, nauljenu i pecimo do nježnog. Nakon nekoliko minuta ulijte ribu bijelim vinom i juhom - nastavite peći sve dok sva tekućina ne ispari i na taj način smanjite vatru na pola. učiniti umak od gljiva: pržiti narezane gljive s lukom, dodati maslac, svježi timijan, papar i sol. Formiramo jelo: gotova pečena jesetra se zalijeva umak od gljiva. Bon appetit!

"Carska riba" pečena s krumpirom

Sastojci: jesetra, sir - 200 grama, krumpir - 300 grama, majoneza ili kiselo vrhnje (20 ml.), Luk, 1/2 limuna, peršin, papar, sol. Da bi se jesetra pečena u pećnici s krumpirom, ispala sočna i mirisna, riba se najprije mora ljuštiti, skinuti s leđa, izrezati na odreske i marinirati u soku od limuna paprom i solju - ostaviti 15 minuta. Mi širiti na namašćenom pečenje sjeckani prsten luk. Luk stavite ½ dijela oguljenog i sjeckanog krumpira. Mastimo posebno pripremljenim umakom od majoneze, papra i peršina. Zatim dolazi polovica marinirane jesetre. Pokrijte sve s lukom. Stavljanje krumpira. Cijelu masu pokrijte ribanim sirom i stavite u pećnicu 50 minuta. Rezultat je nevjerojatno ukusna i mirisna jela koja će ukrasiti svaki blagdanski stol.

Prstima ližeš

Ova jesetra pečena u pećnici s krumpirom i sirom oduševit će vas svojim nevjerojatnim okusom, mekoćom i nježnošću.