Koliko vremena radite? Korisni savjeti za izradu džema

O tome koliko je potrebno napraviti džem, malo ih poznaje. Uostalom, danas je ovaj desert pripremljen vrlo rijetko. To je prvenstveno zbog činjenice da se može kupiti u gotovo svakoj trgovini.

Opće informacije

Koliko trebam napraviti džem kod kuće? Definitivno odgovoriti na ovo pitanje je vrlo teško. Uostalom, pekmez se može pripremiti koristeći različite bobice i voće. S tim u vezi, vrijeme njihove toplinske obrade često varira od nekoliko minuta do nekoliko sati.

Također treba napomenuti da trajanje kuhanja domaće marmelade ovisi o tome kakvu vrstu deserta želite dobiti na kraju. Ako trebate gustu poslasticu, sličnu pekmezu, značajno se povećava vrijeme termičke obrade. Ako trebate napraviti više tekući desert, onda ga ne treba kuhati dugo vremena.

Koliko kuhati džem od malina?

Vrlo često ovaj desert nije podvrgnut toplinskoj obradi. To je zbog činjenice da nakon kuhanja, bobice gube gotovo sve svoje korisne osobine. Stoga, većina kuhara dodati im puno šećera, temeljito zgužvati s tolkushkoy, pokriti s plastičnim poklopcem i pohraniti u hladnjak.

Ali što učiniti ako u frižideru nema dovoljno mjesta za desertne limenke? U tom slučaju moraju biti podvrgnuti toplinskoj obradi. Uostalom, jedini način na koji možete sačuvati domaću poslasticu za dugu zimu.

Koliko kuhati džem od malina? Nikome nije tajna da je takva bobica vrlo nježna i mekana. Stoga se ne smije dugo podvrgnuti toplinskoj obradi.

Dobro izmiješajte bobice sa šećerom, ostavite u ovom obliku 1-2 sata. Čim malina daje svoj sok i tvori veliku količinu sirupa, podvrgava se toplinskoj obradi. Kuhati ovaj džem nakon ključanja treba biti 7-10 minuta. To je sasvim dovoljno da se bobice potpuno raspadnu i zgusnu zajedno sa šećernim sirupom.

Jasan znak da je džem od malina spreman, njegov je zamračen izgled.

Koliko kuhati džem od trešnje?

Trešnje - prilično popularna bobica, koja se koristi za izradu džema. Takav proizvod potrebno je kuhati. Inače će se desert vrlo brzo fermentirati i pokvariti.

Dakle, koliko da se napravi džem od višnje? Takva se poslastica u pravilu priprema u dvije faze. Prvo, bobice su oprane, izvađene iz kostiju, a zatim pomiješane sa šećerom. Čim višnja daje svoj sok, stavlja se na vrlo nisku toplinu i dovodi do ključanja. U tom slučaju, zaglavljeni papir treba stalno miješati veliku žlicu. To je potrebno da ne izgori do dna posude.

U prvoj fazi desert od trešnje se kuha oko pola sata. Nakon toga se uklanja iz peći, prekriva novinama i ostavlja u tom obliku 12 sati (tj. Cijelu noć). Sutradan ujutro delikatesa bobica ponovno je proključala, ali je kuhana oko 10 minuta.

Spremnost takvog džema može se odrediti na sljedeći način: kapanje se vrši na čistu i suhu ploču. Ako se kap ne zamuti, ali zadrži oblik, desert se smatra potpuno spremnim.

Izrada poslastice od ribiza

Koliko minuta kuhati džem od ribiza? Kao iu slučaju malina, ovaj desert se često koristi svježe. Drugim riječima, ribizle se uvijaju kroz stroj za mljevenje mesa, miješaju se sa šećerom i šire se u staklenke.

Takav pripravak pridonosi sigurnosti svih korisnih svojstava bobica. Međutim, ovaj džem treba čuvati samo u hladnjaku. Inače, on mora biti podvrgnut toplinskoj obradi. Jer cijeli ribiz se miješa sa šećerom i ostavlja po strani. Nakon nekog vremena, slatki začin bi se trebao malo otopiti, formirajući malu količinu sirupa.

Ako ste u žurbi, nakon miješanja sastojaka, možete im dodati malo vode, a zatim odmah staviti vatru.

Koliko bi trebali napraviti džem od ribiza? Nakon kuhanja sirupa, bobice se kuhaju 15 minuta. Istodobno redovito ometaju veliku žlicu. Čim se desert promijeni u boji (postane tamniji) i zgusne, uklanja se iz peći i distribuira u limenkama.

Usput, ako se odlučite za kuhanje marmelade od ribizle koristeći upletene bobice, onda treba kuhati oko 5-7 minuta.

Kuhanje džema od ogrozda

Ogrozd je vrlo ukusna i zdrava bobica. Vrlo često se od nje izrađuju domaći kompoti. Međutim, neki kuhari koriste ovaj proizvod za izradu džema.

Nije nikome tajna da je ogorčena korica vrlo gusta i tvrda. Stoga, da biste ga omekšali, trebat će vam dugotrajna toplinska obrada. Oljuštene i oprane bobice pomiješaju se sa šećerom i dodaju malo vode. Nakon toga se dobivena smjesa stavi na štednjak i vrlo polako dovede do ključanja. Čim sirup počne kuhati, imajte na umu vrijeme.

Za dobivanje nježne i ukusne bobičaste poslastice, džem od ogrozda priprema se najmanje 40 minuta. Istodobno se redovito miješa s velikom žlicom.

Uz pravilnu toplinsku obradu, desert bobice ima gustu teksturu i tamno crvenu boju.

Kuhanje deserta

O tome koliko kuhati pekmez od jabuke, mnoge domaćice znaju. Uostalom, ovaj desert je vrlo popularan u našoj zemlji. Jabuke za njega mogu se kupiti u različitim varijantama. Glavno je izabrati zrele, slatke i tvrde plodove. Samo u ovom slučaju dobivate najukusniji i najdelikatniji desert.

Dakle, koliko da se napravi džem od svježih jabuka? Definitivno odgovoriti na ovo pitanje je vrlo teško. To je zbog činjenice da se deserte koji koriste takve plodove mogu napraviti na različite načine.

Nakon što su jabuke dobro prerađene i zdrobljene, one se kombiniraju s granuliranim šećerom, a zatim dobro miješaju. Nakon dodavanja vode u posudu s voćem stavite je na vatru i prokuhajte sadržaj.

Kuhajte desert od jabuka dok se glavni proizvod ne omekša. To može potrajati oko 25-35 minuta. Čim se jabuke počnu kuhati, one se polažu u staklenke i pokrivaju poklopcima.

Postoji još jedan način da se napravi takav voćni desert. Njegov recept se zove "Pet minuta". Načelo metode je da se džem kuha točno pet minuta (bez dodavanja vode), a zatim se vadi na stranu i potpuno ohladi.

Takvi se postupci provode 3 ili 4 puta. Rezultat je vrlo gusti i karamelizirani džem, koji će poslužiti kao izvrstan desert za obiteljski čaj.

Izrada delikatesa od jagoda kod kuće

Sada znate koliko se može napraviti džem nakon ključanja. Ovaj put ovisi o vrsti bobica ili voća koje koristite. Ako odlučite napraviti džem od jagoda, tada vam neće trebati mnogo vremena. To je zbog činjenice da je takav proizvod vrlo mekan i brzo se meka. Kuhanje nakon kuhanja ne smije biti dulje od 5-8 minuta. Tijekom tog vremena, jagode će se mijenjati u boji i veličini, a također će tvoriti gust i aromatičan sirup zajedno sa šećerom.

Kruška desert

Pear Jam treba obaviti na isti način kao i od trešnje, to jest, u dvije faze. Nakon miješanja voća sa šećerom, stavljaju se na štednjak i kuhaju oko pola sata. Zatim se posudica s marmeladom ukloni iz topline i drži preko noći na sobnoj temperaturi. Ujutro je desert ponovno podvrgnut toplinskoj obradi, ali posljednjih 10 minuta. Zatim se ulijeva u obale i umotava.