Jetrena jetrica s kuhanim i mrvljivim rižom

Uštipci iz jetre mogu se pripremiti prema različitim receptima. Doista, u takvu posudu dopušteno je dodavati jaja, griz, pšenično brašno i mnoge druge sastojke. No, kako bi palačinke učinili bujnom i hranjivom, savjetujemo da ih dodatno skuhaju od kuhane rasute riže i sode za pečenje.

Jetra od jetre

Potrebni proizvodi:

• veliko jaje - 1 komad;
• goveđa jetra - 1 kilogram;
• žitarice od riže - 100 grama;
• soda bikarbona - 2-3 štapića;
• kiselo mlijeko - 2 čaše;
• poriluk s malim glavama - 2 komada;
• jodirana sol - pola žličice;
• suncokretovo ulje - 3-4 velike žlice.

Jetra u ulju: Obrada nusproizvoda

Prije usitnjavanja stečene goveđe jetre treba pažljivo obrađivati: ukloniti sve vene, pažljivo odrezati žuč, itd. Osim toga, takav nusprodukt je potreban neko vrijeme da bi se namakao u mlijeko koje nije kiselo. Uostalom, ako to nije učinjeno, onda nakon kuhanja jetra može malo ili jako gorak. Dakle, oprati i očistiti iznutrice moraju se rezati na velike komade, staviti u posudu miješalice, a zatim samljeti na viskoznu kašu. Također trebate učiniti s porilukom s malim glavama. Nakon brušenja sastojke treba kombinirati i temeljito promiješati.

Rižine uštipci: Priprema drugih proizvoda

Uz glavni nusproizvod palačinke morate dodati i dodatne sastojke. Uostalom, samo na taj način jelo će steći neobičan i bogat okus. Dakle, trebate uzeti 100 grama rižinih žitarica, po potrebi ih razvrstati, a zatim kuhati 20 minuta u slanoj vodi. Osim toga, da bi palačinke napravili gustim, potrebno je zasebno umutiti veliko jaje i dodati ga zajedno s kuhanom rižom, jodirana sol i soda bikarbone u jetrenu govedinu. Sve prerađene hrane treba pomiješati s žlicom ili umutiti, a zatim ih odmah početi pržiti.

Kako napraviti palačinke iz jetre: toplinska obrada

Da biste pržili takvu posudu, trebate uzeti nisku tavu, dodati joj suncokretovo ulje i zagrijati je vruće. Nakon toga, trebate zagrabiti malu količinu usitnjenog iznutrica s rižom i staviti ga u vruće jelo. Možete pržiti dvije do četiri odjednom. jetre. Kuhaju se u tavi na isti način kao i tradicionalne palačinke s kefirom ili mlijekom.

Jetra u ulju: Pravilno posluživanje za večeru

Nakon što je jelo potpuno skuhano, treba ga postaviti na hrpu i poslužiti na stolu vruće ili toplo. Osim toga, takve se palačinke preporuča posebno pripremiti aromatski umak. Da biste to učinili, pomiješajte 100 grama visokokalorične majoneze, naribanog sira i sjeckanog češnjaka češnjaka. Svi proizvodi moraju se miješati sa žlicom, dodati im sjeckani peršin, staviti u krem ​​i staviti na stol zajedno s bujnim i srdačnim palačinkama. Ne zaboravite da je jetra vrlo vrijedan proizvod za ljudsko tijelo i da pokušavate jesti što češće!