Kako kuhati makarone ukusno i zar ne? Recepti za Multicookers

Ah, ti makaroni! Čini se da ih je najlakše kuhati. Ali ne, ne dobivaju svi ukusne tjestenine. Možda zato što ne znaju kako pravilno prokuhati tjesteninu. Najbolje je koristiti talijanski recept. Sigurno "tjestenina" zna bolje kako to učiniti. A kako biste uspjeli, možete koristiti sporo kuhalo.

Klasični recept

Kada kuhate tjesteninu važno 2 boda. Prva je kvaliteta tjestenine. Trebaju biti samo od durum pšenice. Oni su označeni na pakiranju slovom "A". Bolje je izabrati one koje su napravljene u Italiji. Iako sada mnogi elitni ruski brandovi nisu inferiorni u kvaliteti. Druga stvar je poštivanje razmjera pri kuhanju tjestenine. Za svakih 100 grama tjestenine uzmite 1 litru vode, 10 grama soli i 20 ml maslinovog ulja.

U velikoj tavi kuhajte vodu i dodajte sol. Pažljivo, nakon toga će voda početi kuhati. Prelijte tjesteninu i promiješajte. Nakon 2-3 minute dodajte maslinovo ulje i ponovno promiješajte. Sada pričekajte vrijeme naznačeno na pakiranju, nakon čega ih možete saviti u cjedilo. Ni u kojem slučaju ne bi trebalo ispirati pod hladnom vodom. Ovo je možda najpoznatiji način kuhanja tjestenine. Ali, na sreću, nije jedini.

Pržena tjestenina

Svatko tko želi kuhati tjesteninu doista ukusno, može koristiti recept s Sicilije. Na ovom otoku preferiraju pržiti. Čak je i teško reći koliko je ukusna ova tjestenina. Lakše je pokušati jednom. Kako kuhati tjesteninu na sicilijanskom?

Rastopite 50 grama maslaca u tavi. Zatim dodajte 250 grama svoje omiljene tjestenine. To mogu biti mali rezanci, rogovi, spirale, penne i drugi. Pržite do svjetlo zlatne boje, stalno miješajući. Vrlo je važno da je tjestenina dobro namočena u ulju. Zatim dodajte vodu tako da jedva pokriva tjesteninu. Dodajte sol i začine. Savršen češnjak, mljeveni papar i začinsko bilje. Pokrijte i pirjajte dok voda ne ispari. Gotovu tjesteninu pospite naribanim sirom već u tanjuru. Sigurno će ova metoda kuhanja biti jedna od vaših favorita.

Kako kuhati tjesteninu u laganom štednjaku?

Bez obzira na to koliko je jednostavno kuhanje tjestenine, proces još uvijek zahtijeva stalnu pozornost. Vrijedi biti ometen na samo nekoliko minuta, jer će neuspjesi sigurno patiti. Ali ispada da možete kuhati tjesteninu u laganom štednjaku. Mnogi modeli nude čak i poseban način rada. Obično se to naziva: "Špageti" ili "Pasta". Ovisno o modelu, vrijeme može biti od 20 do 25 minuta. Čudno je da tjestenina ne prokuha, ali ispada ono što vam treba.

Izlijte tjesteninu u posudu za više peciva, dodajte sol i malo ulja (kremu ili povrću) na okus. Ulijte vodu tako da ih pokriva. Zatvorite poklopac i postavite željeni način rada. Sada ostaje samo čekati da multicooker signalizira kraj programa. To je zapravo najbolji način kuhanja tjestenine u laganom štednjaku bez mnogo muke. Ali što ako ne postoji takav način? Kuhati na štednjaku? Opcijski.

Više opcija ...

Osim režima "špageti" za kuhanje tjestenine pogodna za još dva. Ovo je "Pilaf" i "Soup". U oba načina, osigurava se spori čaj vode, što je upravo ono što je potrebno da se napravi ukusna tjestenina. Tako možete prokuhati tjesteninu Multicooker "Redmond", "Panasonic", "Polaris" i još neki.

Najjednostavniji način za to je u Plov modu. Namočite zdjelu višeslojnog ulja s uljem, stavite tjesteninu, posolite i zalijte vodu tako da je samo lagano prekrivena njime. Tipično, 250 grama tjestenine uzima oko 500 ml vode. Postavite željeni način rada i pričekajte signal. Ovisno o modelu, vrijeme kuhanja može biti od 30 do 60 minuta.

Drugi prikladan način je "juha". Ovdje je kuhanje više kao kuhanje tjestenine na štednjaku. Ulijte vodu u lagani štednjak, postavite željeni način rada i podesite vrijeme na 20 minuta. Donesite vodu do kuhanja, posolite i dodajte tjesteninu. Svake 2 minute moraju se miješati tako da se ne lijepe zajedno. Nakon 7-8 minuta već je moguće isključiti multicooker. Da biste brzo završili proces kuhanja, u vodu možete dodati čašu hladne vode. Nakon toga zalijepite tijesto na sito, stavite ga u lonac i začinite maslacem.

Tjestenina u floti

No, budući da je ključala tjestenina je ukusna - to je još uvijek pola bitke, pričajmo o tome kako ih služiti zajedno s ukusnim umakom. I zašto ga ne skuhate odjednom u laganom štednjaku? Možete staviti sve odjednom u njega i samo čekati signal, što je vrlo zgodno. Za pripremu 4 obroka trebat će vam 200 grama mljevenog mesa, 2 višestruke čaše tjestenine, 1 luk i mrkva, mljeveni papar i sol.

Luk i mrkvu sitno isjeckati. Postavite način rada "Pečenje" ili "Prženje". Popecite povrće i mljeveno meso u biljnom ulju, miješajući oko 10 minuta. Dodajte makarone pečenju, zalijte vodom tako da ih pokrivaju, dodajte papar, sol. Sve dobro izmiješajte. Postavite način "Pilaf" i samo pričekajte signal. Na ovoj tjestenini u nautičkom spremni!

Mliječni rezanci

Ovo je još jedan omiljeni recept iz djetinjstva. Ali malo ljudi razmišlja o tome kako kuhati tjesteninu s mlijekom u laganom štednjaku. Ali to je još lakše nego na štednjaku. Da biste to učinili, ulijte 2 šalice mlijeka u lonac, dodajte 3 žlice vermicelli-gossamer, šećer i maslac na okus, prstohvat soli. Sve dobro izmiješajte. Podesite način "kuhanje na pari" i kuhajte 1 minutu. Nakon toga juhu ponovno promiješati i ostaviti 5 minuta na zagrijavanju. Mliječni rezanci se kuhaju tako jednostavno i brzo.

Sigurno, nakon što se tjestenina barem jednom kuha u laganom štednjaku, neće ih htjeti kuhati drugačije. Uostalom, to je mnogo lakše i, najvažnije, ništa manje ukusno.