Kako kuhati račiće ispravno

Korisna svojstva mesa škampa

Škampi su odavno postali popularni u našoj zemlji. I odrasli i djeca ih vole. Sastav mesa ovih rakova sadrži mnoge vitamine i minerale koji su korisni za ljudsko tijelo. Oskudni sadržaj ugljikohidrata, zasićenost proteina osigurava im nisko kalorijski sadržaj, što im omogućuje da planiraju različite dijete na njihovoj osnovi. Neka egzotika i poslastica čine ih vikendom ili svečanim jelom. ovi morski život konzumira se kao samostalno jelo i kao dio raznih salata. Ipak, mnogi ljudi imaju pitanje: "Kako kuhati škampe? " Pokušajmo odgovoriti.

Kako kuhati škampe

Naše prodavaonice prodaju smrznute škampe, koje su već podvrgnute primarnoj toplinskoj obradi. Način pripreme ovog morskog proizvoda ovisi prvenstveno o vrsta škampa. Ovdje je najjednostavniji primjer kako skuhati škampe. Ako ste stekli obične predstavnike ovih člankonožaca (ne kraljevski ili tigrasti izgled) malih, srednjih ili velikih veličina, tada će metoda pripreme biti jednaka za sve.

priprema

1. Ulijte vodu u veliki lonac i zapalite. Voda bi trebala biti 2-3 puta veća od škampa.
2. Kada voda zavri - bacite sol po stopi od 1 čajna žličica bez slajda po litri vode (u ovom slučaju proizvod bi se trebao pokazati prilično slanim). Naravno, ne možete dodati nikakve druge začine, ali preporučujemo da ih koristite.
3. Kopar je najbolje kombinirati s škampima. Osušene stabljike su sjajne. Ali još bolje koristiti sjeme kopra, oni daju najbolji okus i miris.
4. U našoj verziji pripreme nakon kipuće vode bacamo ne samo sol, nego također stavimo pola žličice kopra u 1 litru vode. I kuhajte oko 2-3 minute tako da voda bude obogaćena ovim okusom.
5. Zatim lagano spustite škampe u tavu i redovito miješajte dok ne prokuha. Kada voda sa začinima i škampima proključa, ugasite vatru. Morske rakove ostavljamo još nekoliko minuta u kipućoj vodi, a onda uhvatimo skimmer i položimo ga na posudu. Da bi se konačno riješili ostataka mirisa blata, dobro bi bilo da gotove škampe pospite limunom. Jednostavno izrežite pola limuna i, držeći ga u dlanu, istisnite sok izravno na škampe. Sada točno znate kako kuhati škampe kako bi bilo ukusno!

Značajke kraljevskih kozica

Kako kuhati smrznute škampe kraljevske vrste? King kozice, kao i redoviti, se prodaju u domaćim trgovinama već kuhana i smrznuta. Njihova veličina i debljina znatno se razlikuju od onih jednostavnih škampa. Da, ai imaju drugačiji okus: meso je mnogo nježnije i ugodnije.

Kako kuhati škampe kraljevski

U dovoljno velikoj količini kipuće vode također bacamo sol i kopar. Zatim stavite kraljevske račiće u tavu i pirjajte 15 minuta. Način kuhanja je isti, samo je vrijeme kuhanja dulje. Ako za to vrijeme obični kuhati, oni će biti dosljednost gume. A ako ne bude dovoljno da skuha kraljevski, bit će teški. Nakon što su rakovi kuhali u pravo vrijeme, također se šire na posudu i posipaju sokom od limuna.