Učenje kuhanja bundeve pita

S početkom jeseni, vrijeme je za žetvu bundeve. Ovo povrće odlikuje nježna pulpa koja se koristi za pripremu raznih jela, uključujući kolače. Svatko tko je ikada probao bundevnu pitu vjerojatno je sumnjao u ukusno punjenje. Doista, u kombinaciji sa začinima i drugim proizvodima, narančasto povrće poprima aromu meda. Čak i ako koristite bundeve u sastavu tijesta, obrisati ili u obliku pirea, proizvodi su prekrasni u okusu. Ovo povrće se priprema tradicionalna američka jela - bundeva pita. Ovaj članak daje recept s fotografijama korak po korak. Također pokušajte napraviti narančasti kolač. Metoda se temelji na uporabi svježe naribane bundeve, ali se može uključiti u tijesto i pire krumpir.

Američki bundeva pita

Nema praznika bez ovog pečenja. Ovo jelo je jedna od nacionalnih poslastica u Americi, kao što su ruske palačinke u vrijeme Maslenice ili katolička guska za Božić. Bundeva pita ima jednu osobinu - sočan nadev, koji u potpunosti ispunjava oblik tijesta. Na neki način sliči receptu za kolač od sira. Držite se proporcija i na kraju ćete dobiti nevjerojatnu poslasticu.

Proizvodi za ispitivanje

- Margarin - 100 g;

- hladna voda - dvije trećine čaše;

- brašna - 2 čaše.

Proizvodi za punjenje

- bundeve - 500 g;

- šećer - pola šalice;

- sol - štipanje;

- tri jaja;

- četvrti dio čaše meda;

- Vrećicu vanilije;

- pola žličice cimeta i kardamoma;

- stakla punomasno mlijeko ili krema.

Kako kuhati bundeve pita

1. Skuhanu kašu od bundeve kuhajte dok ne omekša. Nakon uklanjanja kože, samljeti u miješalici.

2. Nasjeckani margarin sjeckan s brašnom, sipati vodom i mijesiti tijesto. Zamotajte ga u film, stavite ga u zamrzivač na 15-20 minuta.

3. Ohlađenoj bučinoj masi dodajte šećer, vrhnje, tučena jaja, med i začine.

4. Nakon uzimanja ohlađenog tijesta, mijesite ga u obliku, ravnomjerno rasporedite i napravite strane.

5. U tijesto ulijte punjenje bundeve. Pecite tortu na 180 stupnjeva oko 1 sat i 1 sat i 15 minuta.

6. Oko 40 minuta nakon početka pripreme jela ukrasite listovima izrezanim iz tijesta, stavljajući ih na vrh punjenja.

7. Gotova torta se poslužuje odmah ili lagano ohladi. Vrh možete ukrasiti šlagom.

Bundeva pita s narančom

1. 150 g omekšalo maslac trebate mljeti s nepotpunim čašom šećera, dodati tri pretučena jaja, 30 g naribane bundeve, dvije žličice praška za pecivo, sok i naribanu koru jedne naranče. U masi, sipati jednu i pol do dvije šalice brašna kako bi se dobilo ujednačeno, vrlo teško testo.
2. Podmažite oblik biljnog ulja i pospite lagano griz. Pripremljeno tijesto stavite u njega i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Peći 30-35 minuta na srednjoj temperaturi.
3. Nakon hlađenja, kolač se može proširiti čokoladnom gluposti. Pripremljen je vrlo jednostavno: dovedite u čir miješane tri žlice kakaa, tri žlice šećera, 70 g maslaca i 70 g kiselog vrhnja. Također izvorni izgledat će kao kolači, posuti šećerom u prahu. Pomognite sebi zdravlje!