Kako odabrati sokovnik za kućnu uporabu. Povratne informacije od potrošača i stručnjaka

Proizvođači malih kućanskih aparata za nas su osmislili sve: mlin za meso, toster i višenamjenski procesor hrane. Jedan od prvih pomoćnika strojeva smatra se sokovnikom. Otkrijmo što se promijenilo od svog nastanka i kako pravilno odabrati sokovnik.

Zdrav način života - sa ili bez svježeg soka

Razgovarajte o potrebi za kupnjom ovog uređaja, možda, previše. To se slažu svi stručnjaci za zdravu prehranu svježi sok tijelo lakše apsorbira, što znači da tijelo dobiva više vitamina i minerala. Ostaje razumjeti parametre za odabir ovog kućnog aparata.

Koliko sokova trebate

Svaki vegetarijanac će inzistirati na vitalnoj potrebi za kupnjom dva uređaja: "za citruse" i "za sve ostalo". Zašto? Da, ako samo zato jer pri pripremi jutarnje čaše soka od naranče, trebat će vam 10-15 minuta ako koristite limunsku prešu i najmanje 20 minuta kada koristite univerzalni sokovnik. Mnogo je lakše sastaviti-rastaviti-prati limunsku prešu.

Osim toga, korisnici napominju da dizajn preše za agrume pruža sok najbolje kvalitete. A najviše od jednog voća!

S druge strane, naši vrtovi i vrtovi daleko su od agruma i nema potrebe ograničavati se. Univerzalni juicers mogu nositi s tvrdim jabukama i mekim rajčicama. I sok od naranče također je istisnut.

Stoga, ako ste ljubitelj ideje zdrave prehrane i ne zamišljate početak dana bez svježe stisnutog sok od naranče, a večera započinje sa svježim povrćem. A pitanje je kako odabrati univerzalnog sokovnika, a ne za vas.

Citrus Press

Možda je to najprimitivniji mehanizam. Jednostavno rečeno, na paleti s visokim stranama nalazi se mlaznica u obliku rebrastog konusa. Na ovoj se membrani stavljaju voćne polovice, a sok se istiskuje zbog jednostavne rotacije trenja. Ovisno o izvedbi, njegova učinkovitost doseže 75%.

Dakle, kako odabrati sok za citruse? Iskusni korisnici ističu nekoliko nijansi koje olakšavaju život. Ako ćete (i ne samo izjaviti drugima) stalno piti sokove od citrusa, odaberite model s nekoliko veličina mlaznica. Slažem se da se naranče i mandarine razlikuju po veličini. Nakon što ste pokupili mlaznicu potrebne veličine, olakšavate sebi zadatak.

Druga zanimljiva pojedinost je sposobnost sokovnika da rotira mlaznicu u oba smjera. To vam omogućuje da dobijete više soka iz jednog voća.

Nadalje, budući da većina modela nudi držanje naranče rukom, tijekom ciklusa centrifuge, vjerojatnost dobivanja male kućne ozljede se povećava (brzina vrtnje je prilično visoka i, pod jakim pritiskom, voće se može odvojiti od mlaznice). Stoga, za pripremu jutarnjeg buđenja svježeg soka, potražite sokovnik s plastičnom prešom.

Vrlo rijetko (i u skupim modelima) može se naići na sposobnost reguliranja količine pulpe u soku. To se postiže korištenjem posebne mlaznice koja omogućuje da pulpa ploda prođe, ovisno o instalaciji.

Pa, neprincipijelno, ali ponekad korisna funkcija - prisutnost na zidu spremnika za oznake volumena soka. Nutricionisti savjetuju da obratite pozornost na to kako biste zadržali omjer u koktelu i točno znali koliko je primljena. Pa, sada već znate kako odabrati dobar sokovnik za citruse.

Kućanski stroj

Prvi uzorci modernih naprava pojavili su se u 20. stoljeću. Proizvođači su istovremeno pokušavali riješiti dva problema: automatsko izbacivanje obroka i smanjenje vibracija u procesu proizvodnje soka. Oba problema značajno su utjecala na želju za korištenjem uređaja. Kako bi očistili ekstrakt soka od kolača, on je morao biti gotovo potpuno rastavljen i pomaknut centrifugalne sile prilikom utovara voća, uređaj je doslovno "plesao" na stolu.

Zahvaljujući talentima inženjera, danas ne razmišljamo o tome kako se ne bi osakatili dok pravimo sok, već pokušavamo shvatiti kako odabrati pravi sokovnik.

Centrifugalni, ili jednostavnije, kućanski aparati, mogu iscijediti sok iz bilo kojeg voća. Pitanje je samo želja vlasnika i učinkovitost mehanizma. Princip djelovanja takvog sokovnika je taj da se metalni filteri vrte velikom brzinom i, slijedeći zakone fizike, tekućina (tj. Sok) se istisne iz pulpe. Brzina rotacije cilindra je oko 8-12 tisuća okretaja u minuti. Povrće nema ni najmanju šansu.

Ako su performanse (snaga), razina buke i dizajn svih marki jednaki, kako odabrati sokovnik? Prvo, morate razumjeti koliko često i koje voće i povrće ćete koristiti za sokove. Drugo, naravno, odlučite o maksimalnoj cijeni koju ste spremni platiti. I, treće, razumjeti koje su glavne razlike modela na policama.

To jest, ako u vašem vrtu u zemlji rastu samo jabuke, problem se pretvara u "kako odabrati gumicu za jabuke". To znači da odabrani uređaj savršeno stisne ne samo jabuke, već i druge plodove približno iste gustoće. Iz riječi onih koji nisu prvi dan istisnu sok ujutro, to će se pogoršati sa šljivama ili rajčicama. I nije još gore, ali sok će jednostavno izaći s pulpom, a za jednu čašu pića morat ćete više potrošiti 1-2 plodova.

Dizajnerske razlike

Nakon što ste donijeli odluku o kupnji, prvo morate proučiti glavne funkcije i procijeniti koliko su one važne za vas. Opisi na web-stranicama proizvođača ne daju uvijek točnu predodžbu o korisnosti pojedine prilike. Dakle, pomoći da se bave problemom kako odabrati sokovnik, recenzije korisnika na forumima. Ovdje možete pročitati o značajkama dizajna, jednostavnosti montaže i demontaže te općim zahtjevima za razne funkcije i priključke.

Zapravo, osim centrifugalnih, proizvođači nude i vijčane juicers. Ovaj uređaj radi kao meso za mljevenje: spirala usmjerava plod do rešetke, a pod djelovanjem tiska sok se istiskuje. Stručnjaci se slažu da je ovaj dizajn prikladniji za meko voće. Međutim, dostupnost električne energije omogućila je da se sok iz gustog povrća i voća istisne uz pomoć puža. Ostavimo pitanje kako izabrati sokovnik za vijke za kasnije, i analiziramo poznate mehanizme - centrifugalne.

Značajke centrifugalnih sokovnika

Najvažnija značajka takvog mehanizma je u obliku ribe-filtera. Ima cilindrični oblik i konus. Cilindrični separator je učinkovitiji s obzirom na količinu stisnutog soka. Ali! Ovaj oblik filtra ne dopušta odbacivanje kolača. To znači da ćete nakon svake čaše svježeg soka morati rastaviti sokovnik i ručno ukloniti ostatke pulpe. Ako ne morate "industrijsku" preradu voća i povrća iz okućnice, ovaj dizajn je izvrstan izbor.

Kako odabrati sokovnik za kuću, tako da je sok dao, a gnjavaža je malo? Većina potrošača preferira modele s filterom. Pokazalo se da je kolač mokriji, ali se automatski izbacuje u poseban spremnik. To omogućuje doslovno za nekoliko minuta da obradi do pet kilograma voća. Istina, zatim oprati još jedan detalj više. Rečeno je da su neki lenjivci prilagodili da ojačaju polietilensku vrećicu na posudi za kolače kako bi bacili otpad u nju i da nakon toga ne peru posudu.

Nastavljajući raspravu o tome kako odabrati univerzalni sokovnik, usredotočit ćemo se na još jednu važnu točku: broj brzina centrifuge. Mogućnost odabira jedne od dvije brzine vrtnje centrifuge značajno mijenja kvalitetu prerade voća. Veći okretaji lako istisnu sok od tvrdih plodova - jabuka, mrkve, itd. Sporija rotacijska brzina namijenjena je mekom voću i bobicama (lubenica, rajčica, šljiva). Vrlo rijetko postoje modeli s velikim skupom brzina, ali to ne utječe na kvalitetu okretanja.

Važni detalji

Dok idete u dućan, muči vas pitanje: kako odabrati sokovnik? Brojači su obrubljeni s mnogo različitih modela poznatih i ne baš brandova. Također je teško zaustaviti se na jednu stvar jer su tehničke karakteristike svih sokovnika slične. Jedina razlikovna značajka je moć. Ali to ne utječe značajno na kvalitetu soka.

Ono što je doista važno jest lakoća korištenja. Pri odabiru sokovnika obratite pozornost na materijal sita filtra. Trebao bi biti metalni, s najmanjim rupama. Ako je uređaj opremljen velikim i širokim vratom za proizvode, nema problema kako odabrati sokovnik za jabuke. Slažem se da je mnogo zgodnije (i najvažnije, brže) baciti cijeli plod.

Na svakome je da obratite pozornost na automatsko pražnjenje uljnih kolača. No ubrzava cijeđenje soka i pojednostavljuje pranje cijelog uređaja. Također se može nazvati i pitanje ukusa i izbor materijala od kojeg se tijelo proizvodi juicers. Proizvođači nude metal ili plastiku. Metalni model izgleda moderniji i pouzdaniji. Bijela s obojenim plastičnim umetcima, možda oživljava unutrašnjost kuhinje.

Ako se zaustavite na plastičnom modelu, obratite pažnju na miris plastike (obično je vrlo nagrizajući za proizvode nepoznatih marki). Moguće je da će vaš sok apsorbirati ovaj okus i nećete dobiti užitak.

I još jedan važan detalj. Odlazak u trgovinu, trezveno procijeniti veličinu vaše kuhinje i dostupnost slobodnog prostora na radnoj površini. Uostalom, za svakodnevnu uporabu sokovnik bi trebao biti dostupan. A to znači da njegove dimenzije nisu posljednje među kriterijima odabira.

Spremnik sokova

Posebna pažnja zahtijeva kapacitet za stisnute sokove. Najčešće, proizvođači nude prilično veliku količinu takve zdjele - 0,5-1 litara. Ali podjele na zidu i separator pjene neće biti beskorisno. Podjele će vam pomoći da napravite koktel od nekoliko sokova ispravno, a separator - za pripremu bistrog pića.

I obratite pozornost na stabilnost posude za svježi sok. Što je razlika u dijelu stakla na dnu i na gornjem rubu manja, to bolje.

Sigurnost i trajnost

Sjećate li se, na početku proizvodnje juicersa, doslovno su skočili na stol? Danas se taj problem rješava pomoću gumenih usisnih čašica na dnu sokovnika. Oni osiguravaju stabilnost cijelog instrumenta i smanjuju njegove vibracije. Provjerite odjeljak vakuumskih čašica: što je manji, uređaj će više "drhtati".

Stezaljke koje povezuju kućište s mrežastim filtrom i poklopcem moraju biti dovoljno čvrste. Bolje - metal. Uostalom, uz svakodnevnu uporabu, često će se otvarati i zatvarati.

I naravno, nema potrebe da vas podsjećamo da sve žičane veze moraju biti dobro izolirane, a tijekom rada sokovnika rotirajuća mrežica filtra ne bi trebala povrijediti vaše ruke.

Posljednji argument u korist odabranog sokovnika nije mogućnost pranja dijelova u perilici posuđa. Istina to je potrebno činiti rijetko, budući da se ostaci povrća i voća mogu isprati odmah nakon jučenja.

Ovdje, u stvari, sve nijanse koje bacaju svjetlo na problem, kako odabrati sokovnik za povrće ili voće.

Sokovi za juhu

Takav mehanizam pomalo podsjeća na mlin za meso. On ima unutarnju osovinu (svrdlo), koja, rotirajući, stvarno istiskuje sok iz voća i ne istiskuje pulpu. Stoga, ako ne znate kako odabrati dobar sokovnik, zaustavite se na ovom modelu.

Stručnjaci ističu sljedeće prednosti vijčanih juicers:

• Svestranost. Koriste se za proizvodnju soka, čak i iz zelenila i biljnih stabala, a ne od povrća i voća.
• Učinkovitost. Ekstraktori sokova istiskuju plodove i istiskuju sok iz njih, tako da se otpad dobiva više suh, a količina izvučenog soka veća je od one centrifugalne.

Istina, proizvođači preporučuju korištenje vijaka za mekano voće i male bobice, kao što su ribizle, šljive, maline, brusnice, jagode ili grožđe. Rješavajući problem kako odabrati voćni sokovnik, morate odlučiti kakvu ćete voćne sokove najčešće iscijediti.

I nekoliko riječi o dizajnu s osovinom vijka. Izvana, uređaj stvarno izgleda kao mlin za meso. Plodovi se napunjuju odozgo i guraju na rotirajuću osovinu, koja ih melje. Kako pulpa ne bi pala u sok, na osovinu se stavlja metalna mreža (au nekim modelima i rupa za protok soka). Torta se šalje istom osovinom na suprotnu stranu otvora soka. Neki proizvođači proizvode posebne mlaznice za konvencionalne mlinove.

Zapravo, to je sve o tome kako odabrati sokovnik. Gotovo svi proizvođači proizvode slične modele: teško je pronaći velike razlike u funkcijama ili dizajnu. Stoga, zaustavite svoj izbor na onom koji volite izvana. Uostalom, treba ga koristiti svaki dan i vrlo je važno da ne samo operacija, već i izgled sokovnika bude ugodna.