Kako odabrati profesionalni mikser: pregled, specifikacije, značajke i recenzije

Za kućnu uporabu je sasvim prikladan za mali ručni mikser. On može pobijediti bijele za tortu, krema za ulje za tortu i napravi ukusni milkshake. No, njegove mogućnosti su vrlo ograničene, ako je potrebno pobijediti veliki broj proizvoda. Stoga je vrijedno kupiti profesionalni mikser ako je to potrebno za kafić ili osobu koja se bavi pečenjem kod kuće za prodaju.

Razlika između profesionalnih jedinica

Glavna vanjska razlika profesionalnih uređaja za mućenje je njihova velika veličina. Zahvaljujući ovom profesionalnom mikseru moguće je pripremiti najveći broj sastojaka za daljnju uporabu u jednom pokretu. Dakle, u smislu ugostiteljstva, pogodno je pripremiti bezalkoholna pića u uvjetima masivnog priliva posjetitelja.

Osim toga, snaga je mnogo veća u usporedbi s kućnim proizvodima. To je obično 750-850 W. Svaki profesionalni mikser može odmah napraviti pire od povrća i voća, pobijediti bjelilo u hladnoj pjeni i pomiješati prekrasne koktele.

Raznovrsni profesionalni asistenti za mućenje

Među raznovrsnim kuhinjskim pomoćnicima nalaze se mješalice:

• stacionarne;
• planetarni;
• rukom.

Stacionarni karakteriziraju velike dimenzije i sastoje se od glavnog tijela, gdje se nalazi snažan motor, i posude u kojoj se proizvodi miješaju.

Glavna prednost ovog tipa je da kuhar ne mora držati uređaj u ruci. Možete jednostavno staviti potrebne proizvode u zdjelu i pritisnuti gumb "Start".

Profesionalni mikser s posudom ima nekoliko brzina. U kompletu se nalaze razne mlaznice.

Planetarni se također odnosi na stacionarno, ali u ovom slučaju postoji značajna prednost. Činjenica je da se posuda neovisno kreće oko svoje osi.

Planetarni mikser profesionalni bič krema dvaput brže od ostalih modela, tako da je neophodan za ugostiteljske radnje, gdje je brzina kuhanja vrlo važna.

Ručni prikaz često se miješa s miješalicom. Također se sastoji od drške i izdužene šipke. Samo na njegovom kraju nema noža, već mlaznice s urezima. Zahvaljujući ovom uređaju možete brzo i bez napora pobijediti sve što vam je potrebno.

Profesionalni ručni mikser obično je opremljen dodatnim mlaznicama, metlica je vrlo popularna. Osim toga, uređaj ima nekoliko brzina. Proizvod se obično naziva podvodnim modelom, jer se mora spustiti u posudu s proizvodima. Pogodno za one koji su važni za korištenje uređaja bilo gdje ili odmah za premlaćivanje nekoliko jela.

Pravila za odabir profesionalnog miksera

Stručnjaci savjetuju profesionalne kuhare i ugostiteljske objekte da dobiju stacionarnu vrstu miksera. Ručni tip mora se stalno držati u rukama, što može dovesti do prekomjernog umora kuhara, a osim toga, osoba nije mobilna.

Za kafiće i restorane trebate odabrati volumetrijske modele, gdje se u posudi nalazi oko stotinu litara proizvoda. Snaga bi također trebala biti maksimalna.

Ako je uređaj potreban za malu točku ugostiteljstva ili slastičara koji peče kod kuće, onda će posuda s veličinom od 10 litara to učiniti. Međutim, snaga je važno odabrati najmanje 700 vata.

Materijal za grebanje

Važno je pri kupnji obratiti pozornost na mikser za proizvodnju materijala. Kućište od nehrđajućeg čelika izgleda pristojno, ali uopće nije nužno. Međutim, cijena takvog uređaja često je previsoka. Ali ovdje će metalna posuda biti vrijedna pomoćnica u kuhinji i neće se slomiti ako se slučajno spusti ili bude prejaka. Plastične posude su nepraktične i često brzo propadaju. Na prodaju su i staklene zdjele.

Plastika . Zbog činjenice da je materijal jeftin, to utječe na konačnu cijenu proizvoda. Osim toga, plastika može biti različite nijanse, ali se razlikuje u tome što je previše krhka. Mješalica s plastičnom posudom bit će prikladna za domaće kuhare.

Metal. Materijal je izdržljiv, proizvod izgleda čvrsto. Ali metalne miješalice za posudu su skupe. Pogodan za upotrebu u kafićima i restoranima.

Staklo. Po cijeni proizvoda su u srednjoj cjenovnoj kategoriji. Materijal je ekološki prihvatljiv i izdržljiv, jer je očvrsnut. Prednost je sposobnost promatranja što se događa u procesu kuhanja.

Najbolji profesionalni uređaji. Za miješanje tijesta BORK E800

Model je zaradio mnogo pozitivnih povratnih informacija i često je prvi na ljestvici profesionalnih miksera. Kuhari su procijenili da snop uključuje najveći broj mlaznica, među svim ostalim modelima. Snaga od 1000 W pogodna je za korištenje u ugostiteljskim objektima s velikim prilivom posjetitelja. Dvanaest brzina odgovara većini kuhara.

Korisnici primjećuju da je profesionalni mikser BORK E800 vrlo tehnološki. S njim ne morate razmišljati o odabiru željene brzine. Sama automatizacija određuje željenu konzistenciju tučenih proizvoda. Osim toga, apsolutno nema potrebe pratiti proces. Mikser se sam isključuje.

Prema povratnim informacijama korisnika, uređaj, unatoč velikoj snazi, radi vrlo tiho. Metalni kovčeg i posuda daju čvrstoću i osiguravaju trajnost servisa.

Gastrorag W-Lx-2 za koktele

profesionalac mješalice za milkshakes Pozitivne povratne informacije također ne zaslužuju nikakvo čudo. Među njima je i “Gastrorag w lx-2”, koji vodi u brojnim ocjenama.

Pregledi se temelje na tehničkim specifikacijama. Snažan motor i dvije šalice na otvorenom udvostručuju performanse uređaja. Korištenje metala u proizvodnji tijela i čaša osigurava stabilnost i trajnost.

Brzina do 15 tisuća okretaja u minuti jamči kvalitetu tučenog pića. Profesionalni mikser za koktele treba lako održavati. Ovaj model je, prema ocjenama, jednostavan za rukovanje i ne zahtijeva poteškoće pri održavanju.

Najbolji profesionalni ručni mikser BOSCH MFQ 4080

Najveći broj pozitivnih recenzija zaslužio je model BOSCH MFQ 4080. Profesionalni ručni mikser za kuhinju ocjenjuje se na temelju funkcionalnosti, praktičnosti, dostupnosti priključaka i pouzdanosti. Korisnici su ocijenili širok raspon dodatne opreme. Uređaj se lako nosi s tijesta za miješanje, miješanjem mljevenog mesa, rezanjem povrća i voća.

Osim toga, potrošači bilježe jednostavnost održavanja. Mješalica je pogodna za pranje. Za mnoge je važna duga užad. Prema ocjenama domaćica, većina modela griješi kratkim kabelom.

Snaga od 500 W je sasvim dovoljna za uporabu kod kuće. Postoji pet brzina, uključujući turbo mod. To je sasvim dovoljno da odaberete najbolje za različite proizvode.

Potrošači su također cijenili moderan dizajn, promišljen dizajn, jednostavnost korištenja i kompaktnost. Prema mišljenju kupaca, u smislu funkcionalne cijene mješalica je najbolja ponuda na tržištu.

Vođa među planetarnim modelima

Profesionalni Kitfort KT-1308 ima najveću snagu među planetarnim modelima. Povjerenje kupaca prouzročena je metalnom zdjelom, koja je mnogo jača od plastične. Kapacitet posude je mali, samo 4,2 litre, ali za kuhare koji stvaraju kod kuće to je dovoljno. Slastičari u malim kafićima također su istaknuli kapacitet posude, koja omogućuje peć za manji broj posjetitelja.

Za mnoge se pokazalo da je važno da postoji poklopac koji sprječava prskanje proizvoda koji se miješaju. Mnogi ljudi vole neobičan dizajn i tihi rad. Zahvaljujući dobro promišljenoj fiksaciji, uređaj radi bez vibracija.

Među nedostacima je i kratki kabel i nemogućnost premlaćivanja jednog jajeta. No, u radu profesionalnih miksera, ovo svojstvo se obično ne daje. Aparati ove vrste dizajnirani su za miješanje više proizvoda.