Kako kuhati gusku u pećnici? Neobični gurmanski savjeti

Kako ispeći gusku? Najlakši način da saznate sve. Trebao bi biti ispravno iskopan, uzemljen preko vatre, plina, žarulje ili plamenika suhi alkohol. Zatim pospite solju i paprom. Kada je guska u pećnici, mora se stalno zalijevati isušenom mašću. Ukusno, ali ne i zanimljivo i ne ekonomično: morate smisliti prilog. Nudim nekoliko moderniziranih recepata za napredne hostese.

Kako kuhati gusku u pećnici? Recept s jabukama

Ovo je također klasičan recept. Opcija jela s jabukama u našoj zemlji su vrlo dragi. Kako kuhati guska s jabukama znaju čak i mlade i vrlo neiskusne hostese. Ako je guska vrlo velika, može se kuhati do polovine. Tako je potrebno manje vremena za prženje. Ne možete kuhati, ali onda će se peći 7-8 sati u malo vrućoj pećnici. Dobro oprana polovica utrljava se sa začinima i solju. Polažemo jabuke unutra - što više to bolje. Pa, ako voće će biti kiselo: to će dati začin guska. U procesu prženja, vodu s masti. Predlažem da se poboljša recept. Od jabuka morate ukloniti srednji dio, a na njegovo mjesto stavite nekoliko bobica brusnica, posolite, dodajte malo šećera u prahu i cimeta. Neobičan okus je vrlo sličan mom domu. Brusnice se mogu zamijeniti trešnjama, orašastim plodovima, kumquatom. Punjenje jabuka ovisi o ukusima i maštarijama kuhara. Nastavljamo kao i obično.

Kako kuhati gusku u pećnici? Recept s tijestom

Po prvi put sam probao gusku kuhanu po ovom receptu u jednoj balkarskoj obitelji. Sada kuham cijelo vrijeme. Guska se mora kuhati do polovine kuhane. U to vrijeme umijesite tijesto. Napravim ga na kefiru dodajući jedno jaje. Tijesto treba biti umjereno plastično i elastično, nešto poput ovoga radi se za knedle. Guska kuhana i utrljava sa začinima leži na sloj tijesta izvaljane na pola centimetra, pokriven drugim listom i poslan u lim za pečenje, lagano posut brašnom. Odozgo u tijestu uz pomoć vilica napravim nekoliko rupa tako da se rastopljena mast može iscijediti na pladanj za pečenje. Takva guska bit će spremna za tri sata. Poslužite ga s kiselim vrhnjem s povrćem: to je ukusno zakuhalo hrskavo, natopljeno guska masti tijesto.

Kako kuhati pećnica guska recept s punjenje

Najviše volim punjena guska s rižom i voćem. Priprema se na isti način kao i guska s jabukama, ali prije slanja u pećnicu napuni se rižom i voćem kuha do polovine kuhane. Možete uzeti suhe ili svježe trešnje, jabuke, grožđice, marelice - sve što vam se sviđa. Salju i malo šećera dodaju se u punjenje, što će poslužiti kao pojačivač okusa. Vani trljam gusku mješavinom meda, papra, soli, cimeta, đumbira i limunovog soka. Moguće je peći na limu za pečenje, a moguće je u foliji. Spremnost vjerujemo u tanku i dugu utakmicu. U isto vrijeme ispada i guska i prilog.

Kako kuhati gusku u pećnici? Recept s punjenjem mesa

Ovaj recept je dobar za veliki broj gostiju. Guska je punjena piletinom i guskama pomiješanim s pilećim mesom (ne dojkama). Umjesto toga, možete staviti 2-3 jarebice ili drugu divlju pticu na gusku. Trebat će oko šest sati kuhanja takvog jela, ali imat ćete istinski kraljevsku poslasticu.