Kako kuhati burgers: recept u pećnici

Proces kuhanja mesnih okruglica ponekad traje previše napora. Prvo, potrebno je mnogo vremena za uvijanje mesa u meso za mljevenje, zatim za petljanje s mljevenim mesom, a na kraju još uvijek stajati u blizini vruće ploče i pržiti praznine u ključalom ulju. Međutim, postoje neki recepti koji objašnjavaju kako napraviti hamburgere u pećnici. Zahvaljujući ovoj tehnologiji, moguće je pripremiti veliku količinu proizvoda odjednom, bez potrebe da se nalazite u toplim prostorijama, što je posebno važno tijekom ljeta. Također, ova metoda vam omogućuje da spremite što više korisnih tvari u proizvodima, a okus gotovog jela će biti odličan. Važno je napomenuti da će okus biti najobičniji burgeri. Recept u pećnici jednostavno opisuje drugu metodu toplinske obrade.

sastojci

Za kuhanje trebat će vam:

- svinjetina - 1,4 kg;

- svinjska mast - 100 grama;

- luk - 1 kom.

- krumpir - 1 kom.

- jaje - 1 kom.

- dugi kruh - 3 kriške;

- Mlijeko - 0,5 šalice;

- sol;

- papar;

- zemljani krekeri.

Izbor mesa

Ne smijete kupiti gotov poluproizvod. Može sadržavati lošu kvalitetu ili isteklo meso, a nepoznato je i koje sastojke sadrži, nije li narušena njegova tehnologija kuhanja. Najbolje je zamoliti prodavatelja pred vašim očima da napravi mljeveno meso od odabranih proizvoda. Obično uzimamo kostrete i malo masti. Također stane na leđa.

Kuhanje mljevenog mesa, kotleta

Recept u pećnici praktički se ne razlikuje od uobičajenog, osim za toplinsku obradu. Dakle, u nadev staviti istu stvar kao i na redovite burgers. Kupljeni meso, luk i krumpir prolaze kroz mlin za meso. Zatim se doda palica natopljena mlijekom. Zatim se voze jajetom, solju i paprom. Nakon uvrtanja mesa pažljivo je odgurnula stol. To je potrebno kako bi se uništila struktura mesa i oblikovali gusti burgeri. Recept u pećnici razlikuje se od ostalih po tome što se glavni proizvod u njemu odbija po drugi put tijekom formacije. Zbog toga se dobivaju gusti burgeri koji se ne raspadaju prilikom pečenja.

Toplinska obrada

Nakon što se formira mljeveno meso, okrunite pljeskavice. Recept u pećnici sugerira da će se za to upotrijebiti mljevene lukavine, u kojima bi se sve praznine valjale. Nakon toga, kotleti se šire na lim za pečenje, prekriveni pergamentom, stavljaju se u zagrijanu pećnicu. Pripremite ih na 180 stupnjeva 30 minuta. Postati vrlo mekana mesne okruglice, recept u pećnici preporučuje ulijevanje vode na površinu pladnja za pečenje. Na taj se način može postići učinak obrade parom. Međutim, neki kuhari više vole kuhati ovo jelo u posebnom umaku. Može sadržavati rajčicu, kremu ili drugu bazu, koja je idealno kombinirana s vrstom mesa koje se koristi u posudi. Stoga, odabir načina kuhanja burgera u pećnici treba uzeti u obzir.

stočna hrana

Ovo jelo se poslužuje za stolom s raznim prilozima. Također, mesne se krupice koriste za izradu velikih sendviča ili sendviča. Istodobno se često koriste kao grickalice, kada putuju u prirodu i putuju.