Kako kuhati chak-chak kod kuće? Chuck-chuck kod kuće - recepti, fotografije

O tome kako kuhati chak-chak kod kuće, malo ih zna. Uostalom, takva orijentalna poslastica može se kupiti u bilo koje vrijeme u trgovini. Međutim, treba napomenuti da je desert napravio ručno, au usporedbi ne ide s onim što se prodaje u supermarketima. Zato smo u ovom članku odlučili detaljno ispričati kako kuhati chak-chak kod kuće.

Izrađujemo nježnu orijentalnu poslasticu

Danas postoji više od jednog recepta kako napraviti vlastiti chak-chak kod kuće. Štoviše, takva poslastica razlikuje se ne samo u jednom ili drugom skupu sastojaka, nego iu obliku. U ovom dijelu članka ispričat ćemo vam o tome kako napraviti tanak i osjetljiv desert, koristeći minimalno jeftine proizvode.

Dakle, prije kuhanja chak-chaka kod kuće, morate pripremiti proizvode kao što su:

• veliko masno mlijeko - 2 žlice;
• pšenično brašno visoki stupanj - oko 500 g (koristite prema vlastitom nahođenju);
• srednje jaja - 5 kom.
• neslan maslac - velika puna žlica;
• Četrdeset stupnjevana vodka (može biti rakija ili balzam) - velika puna žlica;
• granulirani šećer - 2 velike žlice tijesta i 200 g za pripremu sirupa;
• sol srednje veličine - ½ male žlice;
• svježi med - oko 300 g;
• dezodorizirano suncokretovo ulje - primjenjivati ​​za prženje.

Osnove gnječenja

Kako kuhati chak-chak kod kuće? Prvo morate tijesto umijesiti tijesno. Da biste to učinili, morate odvojiti bijele i žumanjke u različitim jelima, a zatim u prvu komponentu dodati dvije velike žlice šećera i mekani maslac. Dalje, sastojke treba zgnječiti dok ne postane bijelo i posoliti.

Nakon pripreme prvog dijela temelja potrebno je odvojeno umutiti lagano ohlađene proteine ​​u jaku pjenu. Kombinirajući ga s žumanjcima, potrebno je u istu posudu izliti malo mlijeka i uz intenzivno miješanje dodati oko 250 g visokokvalitetnog brašna.

U zaključku, votku treba naliti u polutekuću bazu, a zatim mijesiti tijesto. Ako se zalijepi za vaše ruke, možete mu dodati pšenično brašno. Iako ne i za uključivanje u taj proces.

Formiranje proizvoda

Da bi se napravio tanak chak-chak, čija je fotografija prikazana odmah ispod, valjaš zavaliti bazu u tanki list (oko 3 milimetra), a zatim izrezati na trake širine oko 5 cm. Zatim moraju staviti jedni na druge, posuto brašnom, i usitniti na vrlo široke komade.

Toplinska obrada

Prije nego što pripremite chak-chak kod kuće, trebate uzeti duboku lijevanu patku, uliti u nju dezodorizirano ulje, a zatim je jako zagrijati na velikom požaru. Nakon toga, potrebno je u vrućem biljnom ulju nanijeti nekoliko formiranih proizvoda, te ih redovito miješati s gliserom i pričekati ujednačeno brušenje.

Nakon prženja duboko prženog deserta, treba ga baciti u cjedilo i što je više moguće lišiti masti. Nakon toga potrebno je u posudu postaviti sljedeću seriju proizvoda i ponoviti postupak.

Priprema sirupa

Kako bi domaća poslastica bila slatka i ukusna kao desert u trgovini, nakon pečenja je potrebno preliti mednim sirupom. Za njegovu pripremu potrebna nam je vodena kupka. Potrebno je staviti metalnu posudu na koju želite unaprijed staviti šećer i med. Poželjno je da se te komponente zagrijavaju dok se njihovi kristali potpuno ne otope i formiraju homogeni sirup.

Formiramo orijentalnu poslasticu

Nakon što se desert skuva, potrebno ga je položiti u duboku i veliku tanjur, te sipati topli medni sirup. Štoviše, te radnje treba provoditi tako da slatka tekućina ne pokriva samo domaću poslasticu odozgo, već svakako spada u slajd.

Posluživanje ukusne orijentalne poslastice

Pripremajući domaći desert i uživajući u mednom sirupu, poslastica treba čuvati u hladnoj prostoriji oko pola sata. Dalje, potrebno je dostaviti stolu zajedno s jakim vrućim čajem s dodatkom mlijeka. Bon appetit!

Kako kuhati chak-chak: recept brzo i jednostavno

Ako se dugo ne želite zafrkavati, preporučujemo najjednostavniji i najpovoljniji recept za izradu ukusnih domaćih delicija. Za njega su nam potrebni sljedeći sastojci:

• srednje jaja - 5 kom.
• pšenično brašno visokog stupnja - dovoljno da se zgnječi tijesto;
• dezodorizirano suncokretovo ulje - primjenjivati ​​za prženje.
• granulirani šećer - puna čaša;
• Svaki svježi med - puna čaša.

Priprema tijesta

Temelj za domaći chak-chak pripremljen je vrlo brzo. Prvo morate razbiti sela jaja u zdjelu, a zatim ih tukli vilicom. Nakon toga, oni moraju postupno sipati visoko kvalitetno brašno i mijesiti kruto tijesto. Ako je moguće, gotovu bazu treba držati u vrećici (polietilen) pola sata.

Proces formiranja

Prije prženja chak-chaka u dubokoj masnoći, treba ga pravilno oblikovati. Za to je potrebno odrezati mali komad tijesta i uvaljati ga u tanku kobasicu (promjera 1 cm). Zatim, proizvod se mora rezati na komade bilo koje duljine, ali ne više od 60 milimetara.

Duboko prženje

Nakon stvaranja chak-chaka, mora se staviti u visoko vrelo dezodorirano ulje i kuhati na blago crvenilo. U ovom slučaju, desert je potrebno redovito ometati žličicom s prorezima. Na kraju proizvoda mora se odbaciti u cjedilo i osloboditi viška masnoće.

Napunite kuhanje

Kao iu prethodnom receptu, predstavljeni način kuhanja chak-chaka zahtijeva uporabu sirupa. Da bi to bilo potrebno, granulirani šećer treba pomiješati s medom, a zatim lagano zagrijati u vodenoj kupelji. Na kraju, trebate dobiti homogeni sirupasti sirup, koji se odmah treba koristiti za namjeravanu svrhu.

Završna faza

Osiromašenje chak-chaka biljna mast mora se polagati u veliku posudu, sipati medni sirup i temeljito promiješati. Dok se desert ne smrzne, potrebno ga je položiti na tanjur i odmah poslužiti uz jaki i vrući čaj.