Kako kuhati sir pita u pećnici: recept

30. 5. 2019.

Pita od svježeg sira u pećnici može se kuhati na različite načine. Neki kuhari za to koriste kolač od spužve, a netko pravi takav desert pomoću lisnatog tijesta ili kolača. U svakom slučaju, slijedeći sva pravila recepta, zasigurno ćete dobiti ukusnu i zadovoljavajuću poslasticu, koja se može predstaviti za doručak i večeru.

pita od skute u pećnici

Korak-po-korak recept za pitu od svježeg sira u pećnici

Najpopularnije pita od svježeg sira je "Royal cheesecake". Takav desert je napravljen relativno brzo, ali se ispostavilo da je vrlo zadovoljavajuće i ukusno.

Ako ste na dijeti, onda koristite ovu poslasticu je nepoželjna, jer je prilično visoke kalorijske.

Dakle, predstavljena receptura za pitu s skutom u pećnici zahtijeva uporabu sljedećeg skupa proizvoda:

  • 3 kokošja jaja;
  • šećer - jedna čaša;
  • sirovi sir niske masnoće (možete uzeti 3-5%) - 2 pakiranja od po 200 g;
  • margarin - 220 g;
  • prosijano brašno - četiri čaše;
  • prašak za pecivo - jedna žlica za desert;
  • morsko more - nekoliko štapića.

Izrada baze za desert

Prije nego ispečete tortu iz skute u pećnici, morate pripremiti temelj za to. Prvi korak je rukovanje mliječnim proizvodom. Sir se širi u dubokoj zdjeli i miješa vilicom. Zatim dodajte kokošja jaja, ½ žlice praška za pecivo i šećer.

Nakon miješanja svih sastojaka, ostavljeni su na stranu neko vrijeme.

Nakon pripreme tekućeg dijela tijesta, nastavite s pripremom smjese. Da biste to učinili, kvalitetan margarin utrljava se na ribež, a zatim dodaje prosijano brašno. Ruke koje prelaze sastojke u malu mrvicu, rašire malu morsku sol i ostatke praška za pecivo.

recept za pite od sira u pećnici

Proizvodimo proizvod

Prije pečenja kolača s svježim sirom u pećnici, potrebno ga je pravilno oblikovati. Da biste to učinili, upotrijebite suhi oblik. Na dnu posuđa rasporedite 1/2 masa tijesta, a zatim svu masu slatkog sira. Nakon toga, kolač se ponovno napuni margarinom.

Pecite desert

Kako kuhati pita od sira u pećnici? U tu svrhu poluproizvod se šalje u prethodno zagrijanu pećnicu. Na temperaturi od 200 stupnjeva kraljevski kolač od sira kuha se 60 minuta (ne duže). U ovom slučaju, kolač treba lagano rasti i lagano crveniti.

Za stolom poslužujemo delikatese

Nakon što se kolač iz skute u pećnici potpuno ispeče, hladi se u obliku. To je učinjeno tako da se pri uklanjanju deserta iz posude ne deformira, a vruće punjenje ne istječe.

Čim se kraljevski kolač ohladi, on se reže na obroke i služi članovima obitelji zajedno s nezaslađenim čajem.

Izrada peciva od svježeg sira i jabuka u pećnici

U stvari, u pripremi sira pite nije velika stvar. Glavno je imati prikladne recepte i proizvode.

Ako želite poslužiti desert za biskvit za doručak, predlažemo da ga napravite svježi sir. Takva poslastica dobro zasićena vama i članovima vaše obitelji, dat će puno snage i energije.

kako kuhati kolač od sira u pećnici

Dakle, da bi se u pećnici napravila jednostavna pita od svježeg sira, trebamo:

  • gusta kisela vrhnja - 2 velike žlice;
  • prosijano brašno - 2 šalice;
  • jaja su velika - 2 kom.
  • Sočne slatke jabuke - 2 kom.
  • svijetli šećer - 200 g;
  • mali masni sir - oko 150 g;
  • prašak za pecivo - 1 žlica za desert;
  • maslac - 2 velike žlice;
  • šećer za glazuru za dekoriranje pečenog deserta.

Kuhanje tijesta

Kuhanje kolača pita u pećnici treba početi s gnječenjem. biskvitno tijesto. Žumanjci bijelog jajeta se tucu zajedno sa šećerom (s velikom žlicom), a zatim se dodaju svježa kisela vrhnja i fermentirani mliječni proizvod. Temeljito miješajući sve sastojke, oni se privremeno izostavljaju. U međuvremenu, nastavite s preradom bjelanjaka. Ohlađuju se i miješaju u stabilnu pjenu. Nastala masa se proširila na žumanjke.

Nakon miješanja sastojaka žlicom, postupno se izlije brašno, prethodno prosijano zajedno s praškom za pecivo. Na izlazu dobiti viskozno tijesto s vidljivim inkluzijama svježeg sira (konzistencija bi trebala biti poput kiselog vrhnja).

Priprema voća

Jabuke za takav kolač je bolje dobiti sočan i slatko. Oni su temeljito oprani, uklonite sjeme i ogulite. Nakon toga, plod je izrezati ne vrlo tanke kriške.

kako peći kolač s svježim sirom u pećnici

Proces stvaranja deserta

Za stvaranje svježeg sira pita od jabuka koristite duboka jela. To je velikodušno namašćeno maslacem, a zatim proširilo svu tijesto od keksa. Na vrhu je proizvod ukrašen kriškama voća.

Pečemo u pećnici

Nakon što se formira proizvod iz svježeg sira s jabukama, nastavite s njegovom toplinskom obradom. Za to se kolač šalje u prethodno zagrijanu pećnicu. Na temperaturi od 200 stupnjeva, peče se 45-60 minuta.

Za provjeru spremnosti proizvoda u njega stavite čačkalicu. Ako je suha i čista, kolač se u potpunosti peče.

Kako poslužiti desert za čaj?

Pripremivši biskvit od skute u pećnici, pažljivo ga odstranimo pomoću kalupa. Stavljajući proizvod na tanjur za kolače, on se reže na porcije i prezentira članovima obitelji uz čašu čaja. Za ljepotu, ovaj desert možete posuti šećerom u prahu (opcionalno).

Izrada kvasca

Pite od kvasca u pećnici vrlo su bujne i ukusne. Ako nemate vremena za mijesiti takvo tijesto, preporučujemo da ga kupite u trgovini. Usput, baza od lisnatog kvasca je najbolja za izradu skute. Ali prvo prvo.

pite od kvasca u pećnici

Da bismo sami pripremili ukusan i srdačan desert, trebat će nam:

  • lisnato tijesto s kvascem - 1 pakiranje;
  • kokošja jaja nisu jako velika - 2 kom.
  • svijetli šećer - 2/3 šalice;
  • svježi sir niske masnoće (može se uzeti 3-5%) - 2 pakiranja od po 200 g;
  • tamne grožđice - oko 200 g;
  • prosijano brašno za tijesto;
  • Vanilin - 1 žlica za desert.

Priprema sastojaka

Prije formiranja takvog deserta, izvadite tijesto od kvasca iz zamrzivača i ostavite ga toplim sat i pol. U međuvremenu možete pripremiti punjenje. Da biste to učinili, kokošja jaja dobro su tučena zajedno sa šećerom, a zatim njima dodajte svježi sir i vanilu. Nakon toga odvojeno pokupite tamne grožđice i čuvajte ih u kipućoj vodi 20 minuta.

Nakon ispiranja i sušenja na pari suhog voća, oni se polažu na skute i dobro dobiju rezultirajuću masu.

Napravimo pitu od kvasca

Za formiranje takvog proizvoda, tijesto od lisnatog kvasca podijeljeno je na dva dijela, a zatim valjano u slojeve. Nakon toga, jedna ploha temelja postavljena je u obliku i prekrivena punjenjem sira. Tada je torta prekrivena drugim slojem i lijepo privlači rubove, držeći ih zajedno.

svježi sir i pita od jabuka u pećnici

Toplinska obrada

Nakon što je formiran kolač od kvasca, neko vrijeme ga se drži toplim, a zatim šalje u pećnicu. Promatranje temperaturnog režima od 200 stupnjeva, desert iz sira pečen puni sat. Tijekom tog vremena trebao bi postati pahuljast i ružičast.

Kako predstaviti poslasticu za čaj?

Nakon što se kolač od kvasca podvrgne toplinskoj obradi, on se izvuče i malo ohladi. Zatim se proizvod reže na komade i prezentira članovima obitelji uz vrući čaj.

Kako napraviti kolač tijesto od lisnatog kvasca i ispeći ga u pećnici?

Ako ne želite napraviti kolač od kvasca s punjenjem svježeg sira, preporučujemo vam da kupite uobičajeno lisnato tijesto. Također je odmrznuta i valjana u spremnik, posuta malom količinom brašna.

Polaganje podloge na ravnu površinu, zalijevanje sira na nju (kako to učiniti, malo više), ostavljajući rubove slobodnim (oko 2 cm). Nakon toga se tijesto umotava i širi u okruglom obliku otpornom na toplinu. U tom slučaju, od proizvoda se stvara poseban puž.

Nakon formiranja slojevitog kolača, odmah se šalje u pećnicu. Na temperaturi od 200 stupnjeva lisnati desert pecite oko 35-45 minuta. Tijekom tog vremena, delikatesni sir bi trebao biti u potpunosti pripremljen, postati ružičast i ukusan.

Takav kolač poslužite na stolu po mogućnosti nakon djelomičnog hlađenja. Uklanja se iz oblika i reže na komade. U kontekstu ovog deserta izgleda vrlo lijepo i ukusno.

jednostavna pita od sira u pećnici

Ukratko

Sada znate nekoliko načina da se napravi domaća skuta. Koristeći ove recepte, možete razmaziti voljene ne samo ukusne, nego i korisne slastice. Uostalom, nije nikome tajna da se takav fermentirani mliječni proizvod kao što je svježi sir smatra skladištem minerala i vitamina.