Kako kuhati domaću juhu? Gotova jela kalorija

Schi - tradicionalni jelo ruske nacionalnosti u kuhinji. Oni se kuhaju u mesnoj, biljnoj pa čak i ribjoj juhi uz dodatak kiselog ili svježeg kupusa. Zbog obilja povrća prisutnog u sastavu ove juhe, može se sigurno smatrati dijetetskim. Maksimalna niskokalorična juha omogućuje vam da ih često koristite, bez obzira na brojku. Stoga, oni će postati pravi blagodat za mršavljenje mlade dame. U današnjem članku će se opisati najjednostavniji recepti takvih jela.

Opcija s kiselim kupusom

Ova juha se kuha vrlo brzo i jednostavno, tako da se i početnik lako može nositi s tim zadatkom. Budući da je njegova baza kiseli kupus, postat će izvrstan izvor vitamina C. Unatoč niskom kaloričnom udjelu, juha, pripremljena prema dolje opisanoj recepturi, zadovoljavajuća je i hranjiva. Za sličan ručak potrebno je:

• 2,5 litara nemasne govedine.
• Prosječna mrkva.
• Veliki luk.
• Par krumpira.
• 300 grama kiselog kupusa.
• 20 mililitara biljnog ulja.
• Sol, lovorov list i svježi kopar.

Budući da će kalorijska juha izravno ovisiti o načinu na koji se masna juha koristi za njihovu izradu, najbolje je kuhati juhu na piletini.

Opis procesa

Spreman juha se ulije u odgovarajuću lonac za pirjanje, šalje na vatru i dovede do kuhanja. Čim se na površini tekućine pojave prvi mjehurići, u njega se stavljaju pažljivo oguljeni i sjeckani krumpir. Dok će on kuhati, možete napraviti ostatak povrća. Oni su oprani, ljušteni i zgnječeni. Narežite luk, narežite mrkvu.

Ovako pripremljeno povrće prži se u vrelom biljnom ulju, povremeno ih miješajući. Da biste smanjili kalorijsku juhu, preporučljivo je da luk s mrkvom prođe u minimalnoj količini masti. Pareno povrće šalje se u posudu s kipućom juhom. Odvojeno kuhajte kiseli kupus, a zatim ga dodajte ostatku sastojaka. Gotovo gotova juha je soljena, začinjena lovorovim listom i začinima. Nakon nekoliko minuta u njega se natoči nasjeckano povrće i ugasi požar.

Domaću juhu poslužite, kalorija po 100 grama od čega je oko 60 kcal, vruća. Po želji na tanjur se može dodati i kiselo vrhnje. No njezina prisutnost povećat će energetsku vrijednost vaših porcija juhe.

Opcija sa svježim kupusom

Recept za ovo prvo jelo je dobar jer uključuje uporabu minimalnog skupa sastojaka. Osim standardnog povrća, u sastavu ove juhe nalazi se i dijetetsko pileće meso. Da bi se smanjila kalorijska juha od kupusa od peradi, poželjno je ukloniti sve slojeve masti. Za kuhanje tropolitke tave ukusne lagane juhe trebat će vam:

• 700 grama pilećeg filea.
• Prosječna mrkva.
• Veliki lukovica.
• 4 srednje krumpira.
• Polovica vilice bijeli kupus.
• 3 žlice bilo kojeg biljnog ulja.
• Par češnjaka češnjaka.
• Sol, aromatični začini i 3 litre vode.

Slijed postupaka

Pileći file oprati, preliti hladnom vodom i poslati u vatru. Kuhano meso se uklanja iz gotove bistre juhe, reže na male komadiće i skida na stranu. Kutije krumpira dodaju se praznom loncu kipuće tekućine, nakon čega slijedi isjeckan kupus. Sve se to kuha na minimalnoj temperaturi tijekom dvadeset minuta.

U međuvremenu možete napraviti preostalo povrće. Oni se peru, čiste i mrve. Luk se reže malim kockama, mrkva se tretira ribežom. Zatim se lagano pirjaju u tri stolna broda prethodno zagrijanog biljnog ulja i dodaju u zajedničku posudu. Gotovo gotova juha je soljena, začinjena začinima i lovorovim listom. Deset minuta kasnije u nju su položili kuhanu pticu, pustili je da ponovno prokuha i inzistira ispod poklopca. Prije posluživanja, kupus juha s piletinom, kalorijski sadržaj od 100 grama od kojih je oko 50 kcal, je posuto nasjeckanim zelenilom.

Goveđa opcija

Ova višekomponentna aromatska posuda također se može klasificirati kao dijetalna. Sastoji se od jeftinih sastojaka i priprema se iznimno jednostavne tehnologije. Za pripremu takve juhe unaprijed, kupite sve što trebate. Trebat će vam:

• 800 grama govedine.
• 100 mililitara pirea od rajčice.
• 300 grama krumpira.
• 300 g bijelog kupusa.
• 200 grama mrkve.
• 100 g luka.
• Prstohvat soli, lovorovog lista, crnog papra i biljnog ulja.

Algoritam kuhanja

Isprano meso se ulije s tri litre hladne vode i šalje u vatru. Čim prokuha, nježno uklonite pjenu koja se pojavi i ostavite je kuhati ispod poklopca.

U međuvremenu se bavite pripremanjem povrća. Oni se peru, čiste i mrve. Mrkva tinder na fino veče, kupus tanko sjeckani, krumpir izrezati na kockice, luk - pola prstenova.

U tavi zagrijte malu količinu biljnog ulja. Onda je tu bio luk s mrkvom i pustio ih. Proći povrće dodano u posudu s kipućom juhom. Tu se također šalju grašak i lovor. U sljedećoj fazi krumpir i kupus stavljaju se u gotovo gotovu juhu. Sve se to soli i ostavi na štednjaku još deset minuta. Zatim u juhu od kupusa, kalorija 100 grama od toga ne prelazi 50 kcal, prelijte pireom od rajčice i kuhajte dok krumpir ne omekša. Čim se povrće u potpunosti pripremi, juha se uklanja s ploče za kuhanje, infundira se trideset minuta i sipa u ploče. Po želji posut je sitno nasjeckanim zelenilom. Poslužite takvu juhu po mogućnosti sa svježim vrhnjem. Naravno, sadržaj kalorija u vašoj porciji malo će se povećati, ali juha će postati ukusnija.