Kako kuhati govedinu kako bi bila ukusna?

Bubreg - vrlo koristan proizvod koji je dio takozvanih juha. Od davnina su mogli kuhati majstora ruske kuhinje. Kao jelo iz carskog jelovnika poslužen je zečji bubreg i goveđi bubrezi. Ugasili su ih u loncima, pravili su kiseli krastavac i juhu, kao i mnoga druga zanimljiva i ukusna jela.

Priprema za kuhanje

Goveđi recept bubrezi nisu jedan - ima ih mnogo u zapadnoj i istočnoj kuhinji Međutim, prije stavljanja proizvoda u tavu ili u posudu, potrebno je temeljito pripremiti:

• Bubrezi se operu u tekućoj vodi.
• Film se iz njih uklanja, uklanjaju se kanali i masti.
• Za sat ili dva, oni bi trebali biti natopljeni gorčinom i mogućim mirisom. To je važno u pitanju kako kuhati govedinu na svim kulinarskim pravilima. Uostalom, urinarna aktivnost svakog živog organizma povezana je s njima.
• Ponovno operite nusprodukt tekućom vodom, izrežite ga po dužini, a zatim ga izrežite na male komadiće. Sada je na receptima.

Recept za gulaš i bubreg

Ovdje je prva verzija kako kuhati govedinu. Potrebno nam je nešto manje od 900 grama goveđeg mesa, 250-300 grama goveđeg bubrega, grančica timijana, žlica sitno sjeckanog peršina, dva sjeckana luka, čašu vode, 2 žlice brašna (žlice), 12-15 komada kamenice, sol i papar (tlo) na okus. slijed:

• Kako kuhati govedinu? Usitniti veliko meso i bubrege, ako već nije učinjeno.
• Zatim pomiješajte s lukom, dodajte brašno, promiješajte.
• Meso stavite u lonac, dodajte timijan i peršin, sol i papar. Ulijte vodu.
• Pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte pola sata na laganoj vatri. Spremnost na pokušaj.
• Ako nema dovoljno vode, možete dodati vruću vodu.
• Zatim stavite kamenice, sve pomiješajte i kuhajte oko sat vremena. Poslužite uz grašak, kuhani krumpir ili mrkvu.

Recept za bubrežnu rižu s vrućim umakom

Druga mogućnost kako kuhati govedinu od bubrega, tako da su jeli s užitkom, također nije jako komplicirana. On predlaže ne samo meso, već i prilog. sastojci:

• 2 šalice riže (duguljasto oguljene);
• 350 gr. bubrezi, izrezani na male komadiće;
• 2-3 usitnjenog luka;
• 1/3 šalice vrućeg umaka ili odgovarajući kečap - na okus;
• Suncokretovo ulje - 3-4 žlice. žlice;
• 2 sitno isjeckane rajčice s koje je skinuta koža (izborno).
• Prilikom odlučivanja kako kuhati govedinu od bubrega, možete unaprijed kupiti konzervirani grah, koji je također prikladan za umak. Bit će dobro crveni grah u rajčici ili šparogama marinirana. marinirati unaprijed isperite.

Priprema:

• Riža se kuha odvojeno u slanoj vodi.
• Sada o tome kako kuhati govedina bubrega: ulijte ulje na tavi, stavite luk i meso, pržiti i na srednje topline (minuta 5).
• Dodajte rajčicu i umak ili kečap, sve pomiješajte, posolite i pričekajte da prokuha. Zatim pričvrstite plin na laganoj vatri gulaš dok ne postane mekana - 35-40 minuta.
• Stavite grah, pričekajte da prokuha nekoliko minuta. Zatim isključite. Rasporedite rižu, dodajte pečenje i poslužite.

Odbor

Osim gore navedenih opcija, bubrezi se mogu jednostavno kuhati s velikim brojem luka, s češnjakom. I to će biti sjajno!