Recept za goveđa rebra pečena u rukavu
Goveđa rebra u rukavima posebno su ukusna kada se mariniraju u umaku od vlastite proizvodnje. Osim toga, za ovo jelo preporučuje se ukusna prilog od kuhane riže ili drobljenog krumpira.
Recept za goveđa rebra pečena u rukavu
Neophodni sastojci za jelo:
- umak od soje - pedeset mililitara;
- goveđa rebra - osam stotina grama (ovisno o broju pozvanih gostiju);
- svježe bilje (cilantro, peršin, poriluk, kopar, itd.) - par grančica;
- suncokretovo ili maslinovo ulje - dvije velike žlice;
- mali češnjak - dva karanfilića;
- crna ili crvena paprika (zemlja), kao i druge začine - po vlastitom nahođenju;
- jodirana sol - puna mala žlica;
- svježi limun - 1/3 voća;
- visoko kalorijska majoneza - dvije ili tri velike žlice.
Recept za goveđa rebra pečena u pećnici
Priprema mesa za mariniranje: svježa rebra od goveđeg mesa treba isprati hladnom vodom, ukloniti nepotrebne filmove, vene, itd., A zatim izrezati na porcije. Međutim, vrijedi napomenuti da se takvo meso može peći u rukavu i kao cjelina.
Recept za goveđa rebra pečena u pećnici
Postupak pripreme umaka: za marinadu trebate uzeti malu zdjelu emajla, ulijte pedeset mililitara sojinog umaka, dvije velike žličice maslinovog ili suncokretovog ulja, istu visokokaloričnu majonezu, svježi sok od pola limuna i dva klinasta češnjaka. Osim toga, posuđe se također treba sipati natrijev klorid, crveno ili crni papar (tlo), bilo koji začin za okus i usitnjeno povrće (prikladno za cilantro, peršin, poriluk, kopar, itd.).
Recept za goveđa rebra pečena u rukavu
Nakon što se posuda napuni svim potrebnim začinima, začinima i umacima, potrebno ih je pomiješati s žlicom, a zatim pripremiti goveđa rebra. Kako bi dodatno apsorbirali okus marinade, preporuča se da ih neko vrijeme ostavi po strani (oko sat i pol).
Kako kuhati goveđa rebra: posude za toplinsku obradu
Nakon šezdeset minuta, mirisno meso na kost treba staviti u rukav za kuhanje, koji je potreban da se čvrsto veže i stavi na lim za pečenje ili drugu veliku posudu. Pakirana rebra moraju se poslati u zagrijanu pećnicu oko sat i pol. Kako ne bi došlo do bubrenja rukavca tijekom toplinske obrade, preporuča se napraviti mali rez na vrhu njega (tako da marinada ne može iscuriti).
Pravilno posluživanje jela za večeru
Kada je meso mekano i nježno, treba ga pažljivo ukloniti iz kulinarskog rukava, a zatim staviti na veliku posudu. Možete poslužiti goveđa rebra za večeru sa i bez priloga. Odlučite li da ne napravite zgužvani krumpir i kuhanu rižu, najbolje je prezentirati svježe povrće i zelenilo (zelena salata, peršin, krastavac, rajčica, paprika, itd.).