Kako kuhati manti: korisne preporuke

Manty je srdačna i ukusna jela. Tradicionalna je za narode Središnje Azije, Tatarstana, Mongolije, Turske i Krima. Znaju bolje od drugih kako kuhati manti. Naravno, tu je i jelo nosi svoje nacionalno ime, ali njegova suština ostaje ista. Tijesto za kuhanje uzima se beskvasno bez kvasa, a nadjev može biti janjetina, govedina ili drugo uz dodatak bundeve, luka, mrkve ili drugog povrća koje može dati sok. Pripremite ih za par. U suvremenim uvjetima postoji mogućnost njihove pripreme u sporom štednjaku.

Kuhanje manta kod kuće: što nam treba?

Razmotrite važne aspekte kuhanja. Prije kuhanja manti, uvjereni smo u dostupnost proizvoda. Za oko trideset komada nam je potrebno:

- janjetina (svinjetina) - 300 grama;

- janjetina ili svinjska mast - 30 grama (ako se ne uzima vrlo masno meso, tada se količina treba malo povećati);

- luk - 8 komada;

- jaje - 1 kom.

- pšenično brašno - 1 šalica;

- sol;

- crveni, crni papar;

- Zira;

- voda

Proces stvaranja kulinarskog remek-djela

Kako kuhati manti? Već učimo u praksi. Meso fino izrežite nožem. Treba ga sjeckati. Ako ga prođete kroz stroj za mljevenje mesa, bit će izgubljena bit mantija. Zatim isjeckajte slaninu. Bio je to red na pramcu. Trebalo bi biti puno, jedno i pol puta više mesa. To je odgovor na pitanje: "Kako kuhati sočne manti?" Tada će se ispostaviti da su sočne, a ne masne, jer ne može svatko biti previše masan.

Sljedeća faza

Miješajte meso s lukom, masti. Dodajte crveni i crni papar, zira. Punjenje je spremno. Testo počne raditi s razbijanjem u zdjelu s jajima. Ulijte pola čaše hladne vode u nju, ulijte pola čajne žličice soli, promiješajte dok se ne otopi, i počnite sipati brašno u porcijama. Tijesto bi trebalo biti hladno. Miješamo ga pažljivo i teško. U gotovom jelu na vodi, tijesto je teško. Alternativno, možete koristiti isti recept na mlijeku. Ali onda ne morate dodati jaje. Mijesiti tijesto dugo i pažljivo. Vrlo je cool, to je dvadeset minuta prilično teško. Dajemo tijestu malo tiho da stojimo, i sami šaljemo donji dio pare ili štednjaka na plin. Iz tijesta formiramo identične kuglice veličine oraha i uvaljamo ga u kuglicu promjera 10 centimetara. Na njima pažljivo rasporedite punjenje (približno jednu žlicu za svaku tortu). Sada oblikujemo gotovu posudu - naizmjence stisnemo suprotne rubove, tj. Nakon dvije takve operacije dobivamo gotovo kvadrat. Sada spojite krajeve ovog trga. Gotovom poluproizvodu možete rukom dati ručno. Prije istovara na slojevima dvostrukog kotla, dno svakog od njih mora biti umočeno u biljno ulje kako bi se spriječilo lijepljenje hrane.

Završna faza

Kuhati manty bi trebao biti oko 45 minuta. Pažljivo izvadite pripremljenu posudu iz dvostrukog bojlera, stavite na tanjur, gusto začinite paprom i maslacem. Lijep apetit! A nakon što vas netko pita kako kuhati manti, sigurno ćete odgovoriti da je to vrlo jednostavno. I možda dijele gore navedeni recept.