Kako kuhati slani krastavci u paketu - recept

Lagano slani krastavci - ukusna tradicionalna užina. Možete ih kuhati u ljetnim mjesecima kada se žanje krastavac. Ovaj kiseli krastavac se ne skladišti dugo vremena, za zimske pripreme, morate potražiti recepte za slano ili ukiseljeno povrće. Stoga se isplati uživati ​​u slanim krastavcima u vrijeme sunca, topline, ražnjića.

Različiti recepti

Naravno recept svježeg krastavca skovao daleko od jednog. Koristite različite kisele krastavce, začine, jela. Postoje tri glavna načina pripreme ovog jela: soljenje u slanoj vodi (koja može biti hladna ili topla), u vlastitom soku ili čak "suhom". I u svim slučajevima, ukus je zanimljiv. Čak i one hostese koje godinama koriste jednu dokazanu metodu mogu pokušati otkriti nešto novo u ovom naizgled običnom jelu. Na primjer, soljeni krastavci u paketu, recept je vrlo jednostavan.

Kuhanje u slanoj vodi

Ovo je klasičan način na koji svi dobro znaju. O tome se ne može reći slani krastavci u pakiranju manje poznati recept. Naše su majke i bake na prvi način pravile slane krastavce. Njegova bit je da oprani krastavci s izrezanim rubovima stavljaju se u posuđe (na primjer, u tavi ili u posudu) pomiješanu sa začinima, a zatim izlije slanom vodom. Ako je tekućina hladna, jelo se priprema 2-3 dana, ako je slanica topla, zatim 8 sati. Za pripremu slane vode potrebno je 1 litru vode za uzimanje 2 žlice soli. A sol koju trebate uzeti u kuhinju ili more, ali ne i jodirana. Na primjer, uzeti 1 kg krastavaca (mali, otprilike iste veličine), nekoliko hren listova (oni će dati elastičnost krastavci), 10 crnih papra, mali hrpa peršina, kopar cvatovi, mala glava češnjaka, lišće trešnje, ribiz. Dno posude prekriveno je lišćem hrena, položiti sloj krastavaca, zatim neke začine i opet krastavce. Zato ponovite dok se kapacitet ne popuni. Vrh krastavaca pokriti hren lišće, prelijte sve pripremljene salamure. A zatim stavite posudu na tamno mjesto (ne u hladnjak) i pričekajte spremnost.

U vlastitom soku

Tu je također recept za slane krastavce bez vode. U ovoj verziji, pripremljeni (oprani i sa cut-off savjeta) krastavci sa začinima su izli ne s vodom, ali s sokom od drugih krastavaca, koji nisu pogodni za soljenje. Ovaj sok možete dobiti brisanjem povrća kroz sito, mljevenjem u miješalici ili pomoću sokovnika. Začini i sol stavljaju se u istim omjerima kao i rasol. Također možete sipati krastavce sok od rajčice, okus će biti zanimljiv.

U paketu

Lagano slani krastavci u paketu, čiji je recept posebno zanimljiv za one koji odlaze na izlet, za njihovu pripremu zahtijevat će vrlo malo truda. Zapravo, kapacitet ne mora biti paket. Možete uzeti posudu i posudu. Ovdje krastavci, koji se pere i uklanjaju od vrhova, također moraju biti probušeni ili čak izrezani na nekoliko mjesta kako bi se u što kraćem vremenu bolje posolili. Gotov proizvod se stavi u posudu, dobro promiješa ili protrese. Tada možete otići na prirodu, a krastavci će se u međuvremenu soliti oko sat vremena. Tada je poželjno ukloniti ih za nekoliko sati u hladnjaku. Ako su krastavci izrezani na komade, ali i napunjeni sokom od limete, tada će biti moguće pokušati u doslovno pola sata. S ovom metodom, za 1 kg krastavaca uzeti 2 žlice. žlice soli, mljeveni crni papar, svježe sjeckano bilje (peršin, kopar, bosiljak), smrvljeni češnjak. Također možete usitniti lišće trešanja i ribiza. Da bi bilo još zanimljivije kuhati soljene krastavce u paketu, recept se može nadopuniti jabukama ili tikvicama (također sitno sjeckanim).