Kako kuhati odrezak od morskih pasa kod kuće?

Meso morskog psa može se kupiti u gotovo svakom modernom supermarketu. Prodaje se u konzervama, soljenima, dimljenim i smrznutim. Stoga, da isprobate ovu prekomorsku poslasticu, uopće nije potrebno ići u skupi restoran. Nakon što pročitate današnje izdanje, naučit ćete kako kuhati ajkule (odrezak) kod kuće.

Opće preporuke

Shark - lijepa velike ribe. Stoga se prije kuhanja isječe na porcije. Osim toga, njegovo meso ima specifičan miris amonijaka, iz kojeg se lako možete riješiti. Dovoljno je da namočite proizvod u otopinu octene kiseline, mlijeko ili hladnu vodu pomiješanu s limunovim sokom.

Oni koji žele razumjeti kako kuhati odrezak morskog psa bit će zainteresirani da znaju da je poželjno marinirati ga unaprijed. Zahvaljujući ovome pržena riba postat će mekša i steći poseban okus i miris. Oni koji nemaju vremena za mariniranje, preporuča se da se malo udalji od čekića za kuhinje morskog psa.

Prije slanja odrezka u posudu ga možete uvaljati u tijesto ili u tijesto. Za kuhanje morskog psa možete koristiti suncokret, kukuruz ili maslinovo ulje. Od začina najbolje je kombinirati s peršinom, koprom, žutikom, kuminom, paprika i korijander.

Opcija s umakom od vrhnja

Onima koji se još uvijek pitaju kako kuhati odrezak od morskog psa može se savjetovati da obratite pozornost na ovaj recept. Moguće je napraviti vrlo delikatnu i mirisnu posudu brzo i bez nepotrebnih problema. Prije nego stojite na štednjaku, morate otići u najbliži supermarket i kupiti sve potrebne komponente. Za tri obroka ovog tretmana trebat će vam:

• Cijeli limun
• Tri odreska od morskih pasa.
• Četvrtine omota maslaca.
• Dvjesto mililitara mlijeka.

Da biste svoju obitelj nahranili ukusnom egzotičnom večerom, morate se pobrinuti da uz gore navedene proizvode u vašoj kuhinji imate pšenično brašno, biljno ulje, sol, papar i timijan.

Opis procesa

Prije kuhanja plavog morskog psa, odrezak se odmrzava i natapa nekoliko sati u zakiseljenoj vodi. Nakon toga se pere, suši papirnatim ručnicima i utrljava sa solju i začinima i stavlja na stranu.

Dok je riba marinirana, možete napraviti umak od vrhnja. Da bi ga skuhali, dobro zagrijanu posudu, premazanu maslacem, šalje se žlica brašna i peče do zlatno smeđe boje. Kada promijeni boju, mlijeko se ulije u posudu i temeljito miješa sve dok grudice ne nestanu. Ako želite, dodajte par češnjaka češnjaka. Nakon što se umak zgusne, uklanja se iz vrućine.

Marinirana riba stavlja se u obliku koji je namazan malom količinom biljnog ulja i posut timijanom. Kako kuhati odrezak od morskog psa u pećnici? Najprije ga zalijemo sokom od svježeg limuna i umakom od vrhnja. Nakon toga se obrazac šalje u pećnicu. Pecite ribu na temperaturi od dvije stotine stupnjeva dvadeset pet minuta.

Opcija s povrćem

Prema ovom receptu, možete pripremiti ukusnu i ukusnu jelo koje će biti vrijedan ukras svečanog stola. Riba koja se peče na jastuku s povrćem ispada nevjerojatno sočna i mirisna. Prije nego što skuhate odrezak od morskog psa, pobrinite se da imate sve potrebne sastojke. U tom slučaju vaša kuhinja mora biti:

• Dva riblja odreska.
• Pola limuna.
• Deset crnih papra.
• Slatki bugarski papar.
• Glava luka
• Zrela velika rajčica.

Osim toga, sve ostalo, potrebno je rafinirano biljno ulje i malo kardamoma.

Slijed postupaka

Prije kuhanja odrezak morskog psa, on se odmrzne, stavi u mlijeko nekoliko sati, ispere hladnom vodom i osuši papirnatim ručnicima. Na zahtjev riba oslobođenih s hrpta i kože. Pripremljene na ovaj način, komadići su posuti limunovim sokom, posoljeni, posuti začinima i odloženi.

Povrće se pere, ljušti i gnječi. Luk se reže na ne predebele polutke, a papar se reže na trake. Sve to se šalje u vruće tava, prži u maloj količini biljnog ulja i stavi u vrećicu za pečenje. Tu su i marinirani klinovi morskog psa i rajčice. Knotted paket je probijen na nekoliko mjesta i poslan u pećnicu. Odresci se peku na temperaturi od dvjesto stupnjeva oko dvadeset minuta. Nakon toga možete otvoriti paket i pustiti ribe da se blago posmepe.

Mogućnost narančaste salse

Treba napomenuti da takva pržena riba ima vrlo neobičan okus i miris. Prisutnost čilija čini ga pomalo pikantnim i pikantnim. Kako na ovaj način kuhati odrezak od morskog psa? Prvo provjerite sadržaj vlastitog hladnjaka i po potrebi kupite komponente koje nedostaju. Ovaj put na raspolaganju treba biti:

• Dva odreska od morskih pasa.
• Par čajnih žličica soka od limete.
• Pola limuna.
• Nekoliko žlica soka od naranče.
• Šezdeset mililitara bijelog vina.
• Jedan češanj češnjaka.
• Pola čajne žličice čilija u prahu.

Da biste pripremili salsu, trebali biste unaprijed rezervirati nekoliko naranči, žlicu maslinovog ulja, mali luk i cilantro. Osim toga, trebat će vam sol i malo svježe chili paprike.

Algoritam djelovanja

Prije kuhanja odrezka morskog psa u tavi, odmrzava se na donjoj polici hladnjaka, oslobođen od grube kože i središnjeg hrskavice. Nakon toga, riba je namočena u mlijeku, oprana hladnom vodom i osušena papirnim ubrusima.

U jednoj zdjeli pomiješajte polet i sok od naranče. Tu se šalju i sjeckani češnjak, vino, sol, čili prašak, maslinovo ulje i vapno. Svi dobro umutiti umutiti. U dobivenoj marinadi umočite pripremljenu ribu i ostavite je na sobnoj temperaturi.

Dok se meso morskog psa unosi, možete napraviti salsu. Za njegovu pripremu u jednu posudu pomiješajte narančinu pulpu, oljuštenu od bijelih vena, sjeckani čili, sjeckani cilantro i sitno sjeckani luk. Tu je i maslinovo ulje i sol. Sve je dobro izmiješano i ostavljeno petnaest minuta.

Nakon otprilike sat vremena, odreske od morskih pasa se polažu na vruću tavu i prže na svim stranama u biljnom ulju. Da bi se komadi zadržali u izvornom obliku, preporuča se da ih se pritisne s lopaticom. Pržena riba prebacuje na lijepe tanjure, naliva s narančastom salsom i servira za stol. Jedite takve odreske po mogućnosti vruće.