Kako kuhati juhu: jednostavan recept

Želite li se vjenčati? Kuhajte juhu!

Svaka domaćica ima svoju tajnu kuhanja borschta. Većina majki i baka nije se umorila od emitiranja svojim beskorisnim kćerima i unucama da, ako ne možete kuhati ovo jelo, nikada se nećete vjenčati. A djevojke studirao, jer boršč, očito, bio je glavna ulaznica za sretan bračni život. Modernije mame nisu tako kategorične, ali ipak ova tradicionalna ruska (ili ukrajinska?) Antena ne samo da nije zastarjela, već i dalje ostaje jedno od glavnih jela. To je ukusno, zadovoljavajuće i može biti dovoljno za nekoliko dana. Osim toga, cijena sastojaka nije prevelika. Najskuplji košta meso, ali ako se suočite s njim, možete ga čak i uštedjeti kupnjom jeftinije kosti za juhu.

lako kao pašteta

Ovdje je najlakši recept za kuhanje borča s govedinom. Tko drugi, ali ja radije stavljam meso u juhu u juhu. Na posudi od tri litre vode je komad težine 300-400 grama. Mora se preliti hladnom vodom, prokuhati, a zatim kuhati dok ne bude na laganom svjetlu ispod poluotvorenog poklopca. Iskreno, nisam primijetio koliko ću kuhati boršč, ali općenito je potrebno oko dva sata da se napravi. Sve sastojke koje stavim na oko. Dok juha kuha, čistim krumpir (5-6 velikih komada), mrkvu (jednu veliku ili dvije male), repu (1 komad, srednje veličine). Sve to nakon čišćenja morate dobro isprati. Kockice na kockice, mrkve i repu, tri na krupnijem rende. Najgora stvar za mene je rezanje luka, ali nema se što učiniti, također je potrebno (1 veliki luk).

Napravit ćemo pržiti

Sljedeći korak u kuhanju borča je priprema tzv. Zazharki. Da biste to učinili, uzmite dovoljno duboku tavu, ulijte u njega suncokretovo ulje i, čim se zagrije, stavite sjeckani luk, naribanu mrkvu s repom i dvije ili tri žlice rajčice. Sve to treba dobro izmiješati i prorijediti 5-7 minuta. Provjerite meso u juhi. Ako je dobro odvojen od kosti ili se lako probuši nožem, onda je spreman. Izvadimo je s žlicom na ploču, izrežemo je na male komadiće i bacimo natrag u juhu. Tu definiramo krumpir. Sljedeća faza procesa naziva se "kako kuhati juhu" bit će isjeckan kupus. Ali prije toga, bolje je ukloniti povrće iz topline i prenijeti ih ravno iz tave na tavu, gdje su komadići govedine i krumpira već plutali.

Završna faza

Dok se sve to kuha na laganoj vatri, možete brzo oprati i usitniti kupus male veličine. Treba ga dodati gotovo gotovom jelu, doslovno dvije ili tri minute prije završetka kuhanja. To je potrebno da ne kuha mekana i ne postane nered. Stoga, dok odvajamo nasjeckanu glavu u stranu, prelazimo na sljedeću fazu kuhanja borča. To je dodatak soli, papra i začina. Dodajte začine bolje na okus. Ako juha ispadne malo kisela, možete dodati malo šećera. Ako, naprotiv, kiselost nije dovoljna, na vrh noža možete dodati limunsku kiselinu. Kada ste zadovoljni rezultatom i provjerite je li krumpir kuhan, stavite, konačno, u kupus u tavi. Pričekajte da posudica prokuha, dajte joj malo više od nekoliko minuta. Za okus, možete iscijediti nekoliko češnjaka cloves u nju. To je sve, možete ga isključiti. Neka se jelo stavi ispod zatvorenog poklopca najmanje 15 minuta, nakon čega se može poslužiti s kiselim vrhnjem. Kao što možete vidjeti, ništa komplicirano u tome kako kuhati juhu, ne.