Kako kuhati ražnjići s patlidžanima, tikvicama i mesom

Povrće je vrijedan izvor vitamina, mikroelemenata, dijetalnih vlakana i drugih tvari koje su korisne i potrebne za funkcioniranje zdravog tijela. Svaka domaćica koja brine o svakodnevnoj prehrani svoje obitelji, nužno uključuje u jela od svježeg povrća i povrća. Nije tajna da se sve povrće ne jede sirovo ili u salatama, malo ljudi voli, primjerice, tikvice ili patlidžan u njihovom prirodnom obliku (iako se u nekim zemljama koriste nepripremljene, s raznim umacima i preljevima), ali meso je drugo dogovor kako od povrća pripremite povrće tikvice i patlidžan, osnovni recept i varijanta s mesom, pročitajte dalje u našem članku. Obično je ovo jelo jednostavno, ne traje mnogo vremena za pripremu i kuhanje, sadrži najviše vitamina s minimalnom količinom kalorija. Na taj način kuhano povrće mnogo je zdravije od prženih jer sadrži mnogo manje masnoća i više vitamina.

Kako napraviti gulaš od povrća s tikvicama i patlidžanom

Ovaj vegetarijanski recept posebno je pogodan za one koji su na dijeti ili samo gledaju unos kalorija. Dio jela će biti dobra, lagana, ljetna večera ili drugi tečaj za cijelu obitelj. Za njega će vam trebati:

- 2 patlidžana srednje veličine;
- 1 mala tikvica;
- 2 mlade mrkve;
- 2 prekrasne paprike srednje veličine;
- 2 rajčice ili 1-2 žlice. žlice prirodne paste od rajčice;
- 1 luk;
- peršin, kopar i drugo začinsko bilje;
- crni papar, malo soka od limuna, šećer i maslinovo ili drugo biljno ulje.

Prije kuhanja povrća, pažljivo birajte povrće. Ako je moguće, bolje je uzimati mlade plodove dobre kvalitete: na primjer, mliječna zrelost s tankom koricom bez oštećenja ne mora se čistiti. Patlidžan da bi dobili srednje veličine, svijetle boje bez vidljivih udubljenja i pukotina na koži, vrh bi trebao biti svjež, bogat zelen. Ako pažljivo odaberete, povrće neće biti gorko. Sad natrag u kuhinju. Za početak, odrežite patlidžane u kockice i pustite ih da leže u slanoj vodi 15-20 minuta, u međuvremenu, naribajte mrkvu na krupniju rijetku, sitno sjeckani luk i paprike, i tikvice u kockama ili polovicama. Uz rajčice, prvo morate ukloniti kožu kako bi vam bilo lakše, prelijte kipuću vodu povrćem. Zatim uzmite duboku tavu i pržite patlidžane, mrkvu, luk i tikvice u maloj količini ulja. Nakon pet minuta dodajte paprika i rajčice, ulijte pola čaše vode ili juhe od povrća, pospite solju i začinima, također možete sipati sok od limuna kako biste ga okusili i ulijte jednu žličicu granuliranog šećera. Izmiješati sve, zatvoriti poklopac i pirjati na laganoj vatri dok se ne kuha, obično 20-25 minuta. Nakon što se povrće može poslužiti na stolu, pospite fino rasuto povrće. Bon appetit!

Kako kuhati povrće s piletinom

Možda u vašoj obitelji nisu svi obožavatelji vegetarijanskih jela, neki ne misle na puni obrok ili večeru bez mesa ili piletine. Naravno, odrezak na žaru ili duhanska piletina - vrlo ukusna i srdačna jela, ali svi znamo da nisu previše dobri za naše zdravlje, pogotovo u svakodnevnoj uporabi. Ali oni imaju dostojnu i ne manje ukusnu alternativu, kombinaciju ugodnog i korisnog - piletine s povrćem. A ako uzmete meso iz dojke kao osnovu, onda će vaše jelo također postati dijetalno. Recept kuhanja gulaš od povrća s piletinom, U nastavku ćete naći. Za njega morate izaći iz hladnjaka:

- 2 pileća prsa;
- 3 srednje krumpira;
- 1 tikvica također srednje veličine;
- 3 komada rajčice, mrkve i paprike;
- 150 gr. kiselo vrhnje;
- grašak od crnog papra, sol, začini, lovorov ukus;
- biljno ulje za prženje i pola čaše vode.

Prvo morate kuhati pileća prsa u dovoljno vode sa solju i začinima. Traje oko 15 minuta. Kad je meso spremno i ohlađeno, potrebno ga je rezati na kockice. Dok je proces kuhanja u punom jeku, ima vremena za povrće: oprati tikvice, krumpir, paprike i patlidžane te izrezati na kvadratne komade, bolje je trljati mrkvu na krupnijem ribežu, a luk narezati na tanke kriške. Zatim stavite povrće u duboku posudu u slojevima. Morate se ponašati ovako: prvo stavite krumpir i malo pržite, ne zaboravljajući promiješati, a zatim okrenite mrkvu, zatim tikvice, patlidžan i luk. Najnovije stavite rajčice. Kada se povrće lagano prži, ulijte kiselo vrhnje, dodajte pola čaše vode i pirjajte na laganoj vatri dok ne skuhate, ne zaboravljajući s vremena na vrijeme promiješati gulaš. Obično za 15-20 minuta, ovisi o veličini narezanih kriški, povrće je spremno. Posuda bi trebala ispariti. Na kraju kuhanja stavite piletinu i pirjajte još nekoliko minuta. Promiješati, dodati sol i začine. Nakon što je jelo konačno spremno, treba ga poslužiti vruće, posuti peršinom ili koprom po želji. Kao rezultat toga, za pola sata provedenog u kuhinji, pripremit ćete prekrasan ručak ili večeru za cijelu obitelj. A za zimu, možete napraviti zamrzavanje narezanog povrća, podijeliti na porcije i staviti u pakete. Zimi, sjetite se kako se kuhati gulaš od povrća - na dohvat ruke imate pripremu za veliko ljeto!