Kako razrijediti alkohol i dobiti dobru votku?

Glavni princip

U industriji alkoholnih pića vrlo je važna priprema vodeno-alkoholne mješavine: “Kako razrijediti alkohol?”. Iako se ponekad čini da dobivanje kvalitetne votke nije tako teško. Primijećeno je da nakon miješanja (pre-miješanja) alkohola i vode kako bi se dobivena smjesa dovela do željene čvrstoće, postoji negativan utjecaj na performanse proizvoda. U idealnom slučaju, nužno je da izračunate komponente počnu istovremeno djelovati. Također je vrijedno zapamtiti jedno jednostavno pravilo koje čuva proizvodnju votke kod kuće - ne morate ulijevati vodu u alkohol, nego obrnuto!

Glavna stvar je izračun

Također morate zapamtiti da je to najbolje u posudi, brzo dodajući sav alkohol u izračunatu količinu vode. Izračun je vrlo jednostavan. Sa 96 posto alkohola, morate završiti s proizvodom od 40 posto. Potrebno je izvršiti jednostavnu podjelu: 96 podijeljeno sa 40, ispada 2.4. Iz toga slijedi da će za 1 litru alkohola biti potrebno 1,4 litre vode. Ovaj izračun je, naravno, približan, ali je pogodan za razrjeđivanje alkohola kod kuće. Kao rezultat gore navedenog postupka, ispostavit će se nešto manje od 2,4 litre votke.

pramenovi

Pitanje kako razrijediti alkohol treba razmotriti detaljnije. Vrlo je važno odabrati pravu vodu. Ako je previše mineraliziran, gotov proizvod će biti previše mutan. Da biste to izbjegli, potrebno je isprobati različite vode na istom alkoholu: iz boce, filtrirane iz slavine, s mjesta bušotine, izvorske vode ... Također je važno isprobati različite brzine vode i alkohola. Takve metode i pronalaženje optimalnog omjera. Ovdje s njim rezultat će biti ono što bi trebao biti.

Dodatak ugljena

Ne smijemo zaboraviti da je sortiranje, koje je dobiveno kao rezultat miješanja vode i alkohola, proizvod visoke razine alkohola. Tek nakon tretmana aktivnim ugljenom može se nazvati votka. Ugljen se također dodaje iz izračuna. To je kako slijedi: za jednu litru alkoholnog proizvoda bit će potrebno otprilike tri žlice, a bit će potrebno izdržati proizvod barem jedan sat (ponekad ga treba protresti). Zatim će se cijela smjesa filtrirati kroz ručnik ili ubrus tako da u budućnosti nema ugljena. Ako alkohol postane zamućen nakon razrjeđivanja, treba ga ostaviti na ugljenu, zatim filtrirati kroz ručnik. Rezultat - zamućenost će nestati.

izvod

Kako razrijediti alkohol? Proces starenja je važan. Činjenica je da jaki alkohol na pozitivan način mijenja svoje kvalitete, ali to se događa s vremenom. Nakon filtracije i razrjeđivanja, vrijedi dati votku tjedan ili dva "odmora", a proizvod će postati ugodniji i mekši.

pokusi

Šećerni alkoholi (koji se ne smiju miješati s voćem) nisu od velike važnosti. Zato možete eksperimentirati. Kako razrijediti alkohol da biste dobili dobra votka? Glavno je pravilo da se priprema ovog alkohola tretira kao kuharsko remek-djelo. Ne bojte se ukrasiti filtrirani i razrijeđeni proizvod prirodnim sredstvima. Uostalom, od uobičajene votke može biti paprika vodka, hrenovku, anis ...